Γεια σας παιδιά, και καλώς ήλθατε στην επίσημη γαστρονομική κλινική My-personaltrainerTv. Σήμερα η προσοχή μου στρέφεται σε όλους εκείνους που, λόγω βαριάς δυσανεξίας στη γλουτένη, αναγκάζονται να ακολουθήσουν μια «ειδική επονομαζόμενη δίαιτα χωρίς γλουτένη»: τα άτομα με κοιλιοκάκη, στην πραγματικότητα, πρέπει να είναι πολύ προσεκτικά να απέχουν κατανάλωση όλων εκείνων των τροφίμων που μπορούν να αναπτύξουν γλουτένη. Αλλά όχι γι 'αυτό, οι φίλοι μας που πάσχουν από αυτή τη δυσάρεστη διαταραχή πρέπει πάντα να στερούνται γαστρονομικές χαρές! Για το λόγο αυτό, σήμερα προτείνω μια τραγανή πίτσα χωρίς γλουτένη, παρασκευασμένη με αλεύρι ρυζιού και αλεύρι του φαγόπυρου.
Βίντεο της συνταγής
Προβλήματα με την αναπαραγωγή του βίντεο; Ανεβάστε το βίντεο από το youtube.
Ταυτότητα Συνταγής
- 144 KCal θερμίδες ανά μερίδα
-
Ξέρατε ότι
Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή, έτσι ώστε να μπορεί να δουλευτεί εύκολα με τα χέρια σας. Με αυτόν τον τρόπο, δεν θα χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε έναν πλάστη.- Απλώστε ένα λεπτό στρώμα σάλτσας ντομάτας στην επιφάνεια της ζύμης και στη συνέχεια ψήστε αμέσως: αφήστε την πίτσα να ψηθεί σε υψηλή θερμοκρασία (190-200 ° C) για 15 λεπτά.
- Μετά από ένα τέταρτο της ώρας, αφαιρέστε την πίτσα με ντομάτα από το φούρνο, γεμίστε με μοτσαρέλα ή TOFU (αν θέλετε να ετοιμάσετε μια vegan πίτσα), με κολοκυθάκια (τα οποία στο μεταξύ θα ψηθούν στο σωστό σημείο) και αφήστε τα πάλι η πίτσα στο φούρνο για άλλα 10-15 λεπτά, σε θερμοκρασία περίπου 170 ° C. Η πίτσα είναι έτοιμη όταν η άκρη φαίνεται ωραία και τραγανή.
- Η τραγανή πίτσα χωρίς γλουτένη είναι εξαιρετική φρέσκια εκτός φούρνου, αλλά μπορεί επίσης να γευτεί ζεστή ή ακόμα και κρύα.
Το σχόλιο της Αλίκης - PersonalCooker
Εδώ είναι η καλή τραγανή πίτσα χωρίς γλουτένη με την επωνυμία My-personaltrainerTv. Εάν είστε λάτρεις της πίτσας, σας συνιστώ επίσης να ακολουθήσετε τη συνταγή για πίτσα χωρίς γλουτένη με πατάτες: μια πραγματική απόλαυση που, σε αντίθεση με αυτήν που μόλις πρότεινα, είναι πολύ πιο μαλακή. Τι να πω? Δοκιμάστε όλες τις συνταγές μου: θα σας ξετρελάνουν από τη χαρά!Διατροφικές αξίες και υγεία Σχολιάστε τη συνταγή
Η τραγανή πίτσα χωρίς γλουτένη είναι ένα μόνο πιάτο κατάλληλο για κοιλιοκάκη και, αντικαθιστώντας τη μοτσαρέλα με τόφου, επίσης για δυσανεξία στη λακτόζη. Η τραγανή πίτσα χωρίς γλουτένη είναι ένα αρκετά ελαφρύ παρασκεύασμα, χωρίς πολύ λίπος και με μέτρια ποσότητα ινών, που σας επιτρέπει να καταναλώνετε μερίδες ακόμη και ίσες με 180-250g (290-360kcal).
