Ε400 ΑΛΓΙΝΙΚΟ ΟΞΥ
Το αλγινικό οξύ είναι μια ένωση με κυρίως παχυντική και γαλακτωματοποιητική λειτουργία.
Το αλγινικό οξύ περιέχεται σε διάφορα προϊόντα, όπως κρέμες παγωτού, στιγμιαία επιδόρπια, πουτίγκες, κέικ πουτίγκας, αναψυκτικά κ.λπ.
Στις συγκεντρώσεις που χρησιμοποιούνται κανονικά, δεν υπάρχουν γνωστές αρνητικές παρενέργειες που προκαλούνται από αυτήν την ουσία, ενώ σε υψηλές δόσεις το αλγινικό οξύ θα μπορούσε να μειώσει την εντερική απορρόφηση του σιδήρου αλλά και άλλων μετάλλων.
ΔΟΣΗ ADI: /
Τα άλατά του είναι:
- E401 ΝΑΤΡΙΟ ΑΛΓΙΝΑΤΙΚΟ
- E402 ΑΛΓΙΝΑΤΟ ΚΟΤΑΣΙΟΥ
- E403 ΑΜΓΟΝΙΟ ΑΜΜΩΝΙΟΥ
- Ε404 ΑΛΓΙΝΙΟ ΑΣΒΟΥΤΙΟΥ
.jpg)
