Υπάρχουν τρία διαφορετικά λιπαρά οξέα, τα οποία ονομάζονται αντίστοιχα: άλφα λινολενικό οξύ (ALA), εικοσαπεντανοϊκό οξύ (EPA) και δοκοσαεξανοϊκό οξύ (DHA).
Ετικέτες:
μαγειρεύοντας φαγητό σχολείο-διαλογισμού παγωτό
Αυτά τα θρεπτικά συστατικά ορίζονται ως απαραίτητα, δεδομένου ότι ο οργανισμός δεν είναι σε θέση να τα παράγει αυτόνομα και πρέπει επομένως να τα λαμβάνει από τα τρόφιμα. Ωστόσο, για την ακρίβεια, το μόνο από τα τρία που είναι απολύτως απαραίτητο είναι το ALA. Το σώμα είναι σε θέση να λάβει EPA και DHA, ωστόσο αυτή είναι μια ικανότητα που μπορεί να είναι σπάνια ή να διακυβεύεται, γι 'αυτό η διατροφή πρέπει να περιέχει και τα 3 σε επαρκείς ποσότητες.
