Από το ίδιο φυτό είναι δυνατόν να ληφθούν διαφορετικά αιθέρια έλαια από διαφορετικά όργανα. για παράδειγμα, είδαμε πώς τα αιθέρια έλαια από πικρό πορτοκάλι λαμβάνονται από τα φρούτα με πίεση, αλλά και από άνθη και φύλλα με απόσταξη με ατμό.
Τα αιθέρια έλαια είναι το προϊόν εκχύλισης ενώσεων που περικλείονται στις εσωτερικές δομές έκκρισης (λυσιγενή, σχιζόλυση, θύλακες και κανάλια σχιζολυσογόνου) και εξωτερικές (τρίχες, λέπια και καταστάσεις έκτακτης ανάγκης) του φυτού. Τα αιθέρια έλαια προέρχονται από φρέσκα φάρμακα, τα οποία, ανάλογα με το όργανο στο οποίο περιέχεται το λάδι, πρέπει να παρασκευάζονται σωστά, να αφήνονται ολόκληρα ή να συνθλίβονται εάν είναι ιδιαίτερα δερμάτινα ή όταν αιθέρια έλαια είναι κλεισμένα σε εσωτερικά όργανα έκκρισης (κωνοφόρα και καμφορά ).Οι εκχυλισμένες ουσίες είναι κυρίως μονοτερπένια και σεσκιτερπένια. Τα αιθέρια έλαια περιέχουν σε ελάχιστες ποσότητες (1-2%) επίσης φλαβονοειδή και κουμαρίνες, ενώσεις που χαρακτηρίζονται επίσης από χαμηλό μοριακό βάρος. Τα τερπένια μπορούν να ταξινομηθούν σύμφωνα με τον χημικό τους χαρακτηρισμό σε:
Υδρογονάνθρακες αποτελούμενοι από άνθρακα και υδρογόνο (-CH-).
Υδρογονάνθρακες με διαφορετικά επίπεδα οξυγόνωσης (-CHO-).
Γενικά, τα τερπένια είναι μόρια που περιέχουν πολλαπλάσια των 5 ατόμων άνθρακα. Τα μονοτερπένια, για παράδειγμα, είναι μόρια στους 10C, με διαφορετικούς κυκλικούς χαρακτηρισμούς, χωρικές και οπτικές διαμορφώσεις.
Τα μονοτερπένια υδρογονανθράκων και τα σεσκιτερπένια (15C) είναι τα κύρια συστατικά των αιθέριων ελαίων, τα οποία σε αυτή την περίπτωση έχουν έντονες ερεθιστικές ιδιότητες για τους βλεννογόνους, επειδή δεν είναι οξυγονωμένα έχουν μεγαλύτερη συγγένεια με τα λιπιδικά συστατικά των μεμβρανών και του δέρματος. Παραδείγματα είναι το λιμονένιο από εσπεριδοειδή και το λιναλολό από καμφορά.
Τα διτερπένια σπάνια εξάγονται με απόσταξη με ατμό, αφού έχουν υψηλό μοριακό βάρος. εξάγονται μόνο όταν οι θερμοκρασίες εκχύλισης είναι πολύ υψηλές.
Από τις ενώσεις μονο και σεσκιτερπενίου υπάρχουν επίσης οξυγονωμένες παραλλαγές, μεταξύ αυτών βρίσκουμε: αλκοόλες (λιναλοόλη και γενιαρόλη), αλδεhyδες (κιναμική και κιτραλική αλδεhyδη), κετόνες (μεντόνη), φαινόλες (θυμόλη και ευγενόλη), εστέρες, υπεροξείδια [είναι πολύ αντιδραστικά και για την οξειδωτική τους ικανότητα προσδίδουν αντισηπτικές ή αντιμικροβιακές ιδιότητες σε αιθέρια έλαια (εσκαριδιόλη)], οργανικά οξέα (κιναμικά και βενζοϊκά οξέα) και άλλα. Σε κάθε περίπτωση, είναι μόρια 10C (μονο) και 15C (sesqui) με διαφορετικές λειτουργίες. Υπάρχουν επίσης μονοφωνικά και σεσκιτερπένια με μερίδες θείου, τυπικά των Liliaceae.
Τα αιθέρια έλαια ταξινομούνται επίσης με βάση το χημικό συστατικό που τα χαρακτηρίζει σε λειτουργικό επίπεδο: αιθέρια έλαια Ad aldehydes, o.e. Α φαινόλες, π.χ. Α κετόνες, π.χ. Α υπεροξείδια.
Όλα τα αιθέρια έλαια, ανεξάρτητα από τη χημική ταξινόμηση, μπορούν να υποστούν επεξεργασία ή επεξεργασία για να αλλάξουν τα χημικά χαρακτηριστικά τους και να γίνουν καθαρισμένα ή ενεργοποιημένα αιθέρια έλαια.
Καθαρισμένα αιθέρια έλαια: στερούνται το συστατικό υδρογονάνθρακα και υποβάλλονται σε θεραπείες που αποσκοπούν στην εξάλειψη ή τη σημαντική μείωση του μονο και σεσκιτερπενικού συστατικού, για τη μείωση της ερεθιστικής ικανότητας. Ο καθαρισμός πραγματοποιείται με κλασματική απόσταξη, μια διαδικασία εκχύλισης που μας επιτρέπει να εξάγουμε επιλεκτικά μια συγκεκριμένη χημική κατηγορία από το μείγμα, η οποία ανταποκρίνεται - κατά τη μετάβαση από την υγρή κατάσταση στην αέρια κατάσταση - σε ακριβείς συνθήκες θερμοκρασίας και πίεσης: περίπτωση μονοσέικης και σεσκιτερπενίου με χαρακτηρισμό υδρογονανθράκων. Το καθαρισμένο αιθέριο έλαιο αποκτά τα λειτουργικά χαρακτηριστικά που του επιτρέπουν να εισαχθεί σε ένα σκεύασμα.
Ενεργοποιημένα αιθέρια έλαια: είναι έλαια στα οποία το οξυγονωμένο συστατικό αυξάνεται με απώτερο σκοπό την ενίσχυση της αντιμικροβιακής, αντισηπτικής και απολυμαντικής τους αξίας. Συγκεκριμένα, τα ενεργοποιημένα αιθέρια έλαια είναι πλούσια σε υπεροξείδια. Λογικά, πρέπει να περιλαμβάνονται στη σύνθεση προϊόντων των οποίων η κύρια έκφραση είναι αντισηπτική ή αντιμικροβιακή δράση.Τα αιθέρια έλαια εμπλουτίζονται σε υπεροξείδια μέσω μιας διαδικασίας που βασίζεται στην εμφύσηση αέρα πλούσιου σε όζον (Ο3). το οξυγόνο, όντας από μόνο του ένα ιδιαίτερα αντιδραστικό στοιχείο, δημιουργεί έτσι λειτουργικά στοιχεία υπεροξείδωσης, ειδικά σε αυτές τις ενώσεις μονο- και σεσκιτερπενίου υδρογονάνθρακα.
Άλλα άρθρα με θέμα "Φυτά πλούσια σε αιθέρια έλαια"
- Φάρμακα για αιθέρια έλαια
- Φαρμακογνωσία
- Αιθέρια έλαια
