Πηγαίνετε στο γυμναστήριο και έχετε αδυναμία στην αίθουσα με βάρη; Τότε σίγουρα γνωρίζετε ότι η αγαπημένη τροφή των μυών είναι η πρωτεΐνη: για να προετοιμαστείτε για προπόνηση ή για να ανακτήσετε ενέργεια μετά από άσκηση, χρειαζόμαστε ένα επαρκές πρωτεϊνικό σνακ. Και είμαι εδώ για να σας προσφέρω την πρωτεϊνική επανερμηνεία των brownies (χωρίς βούτυρο, αυγά και ζάχαρη!).
Βίντεο της συνταγής
Προβλήματα με την αναπαραγωγή του βίντεο; Ανεβάστε το βίντεο από το youtube.
Ταυτότητα Συνταγής
- 241 θερμίδες KCal ανά μερίδα
-
Συστατικά
- 200 γραμμάρια ώριμου πολτού μπανάνας
- 50 g πρωτεΐνης ορού γάλακτος
- 80 γρ αμύγδαλα
- 20 γρ πικρό κακάο
Χρειαζονται ΥΛΙΚΑ
- Αναμικτής
- γαβάθα
- Ταψί με διαστάσεις 20 x 15 cm
- Χαρτί ψησίματος
- Κουτάλα
Παρασκευή
- Συλλέξτε τα αμύγδαλα στο δοχείο ενός μπλέντερ πίεσης: ανακατέψτε κατά διαστήματα έως ότου ληφθεί ένα ζυμώδες μείγμα.
- Ξεφλουδίστε τις ώριμες μπανάνες, κόψτε τις σε φέτες και προσθέστε τις στα ψιλοκομμένα αμύγδαλα. Προσθέστε το άγλυκο κακάο και ανακατέψτε ξανά για να αποκτήσετε ένα κρεμώδες μείγμα.
- Ρίξτε την κρέμα σε ένα μπολ και ανακατέψτε με την πρωτεΐνη ορού γάλακτος με γεύση φουντούκι.
Μερικές εναλλακτικές λύσεις
Ως εναλλακτική λύση στα αμύγδαλα, μπορούν να χρησιμοποιηθούν φουντούκια ή φυστίκια.
Η πρωτεΐνη ορού γάλακτος με γεύση καρυδιού μπορεί να αντικατασταθεί με πρωτεΐνες με γεύση μπανάνα, βανίλια ή κακάο. Για τη vegan έκδοση, συνιστάται η αντικατάσταση των πρωτεϊνών του γάλακτος με μπιζέλι ή πρωτεΐνες σόγιας.- Μοιράζουμε τη ζύμη σε ένα ορθογώνιο ταψί διαστάσεων 20 x 15 cm και ψήνουμε σε ζεστό φούρνο στους 180 ° C (τρόπος: αεριζόμενος) για 12 λεπτά.
- Βγάζουμε από το φούρνο, αφήνουμε να κρυώσει και κόβουμε το κέικ σε τετράγωνα ή ορθογώνια κομμάτια.
- Αποθηκεύστε τα πρωτεϊνικά μπράουνις στο ψυγείο και χρησιμοποιήστε τα εντός 3 ημερών.
Το σχόλιο της Αλίκης - PersonalCooker
Τα πρωτεϊνικά μπράουνι είναι ιδανικά για ένα πραγματικά εκπληκτικό πρωτεϊνικό πρωινό (ή σνακ): μια έγκυρη εναλλακτική λύση για τις πιο κλασικές (και ακριβές!) Πρωτεϊνικές μπάρες.Διατροφικές αξίες και υγεία Σχολιάστε τη συνταγή
Τα πρωτεϊνικά μπράουνι είναι τρόφιμα που ανήκουν στην ομάδα των γλυκών.
Έχουν μια πολύ σημαντική ενεργειακή παροχή, που παρέχεται κυρίως από λιπίδια, ακολουθούμενα από πρωτεΐνες και τέλος από υδατάνθρακες.
Τα λιπαρά οξέα είναι κυρίως μονοακόρεστα, πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας και απλοί υδατάνθρακες.
Η χοληστερόλη απουσιάζει και οι ίνες είναι πολύ άφθονες.
Μπράουνι χωρίς αυγά, βούτυρο, ζάχαρη και αλεύρι είναι κατάλληλα για τις περισσότερες δίαιτες.
Δεν περιέχουν γλουτένη και λακτόζη, γι 'αυτό είναι κατάλληλα για τη διατροφή για κοιλιοκάκη και δυσανεξία στη ζάχαρη γάλακτος.
Η αφθονία των φυτικών ινών μπορεί να αυξήσει σημαντικά την εντερική περισταλτική.
Επιτρέπονται από τη χορτοφαγική φιλοσοφία αλλά όχι από τη vegan.
Η μέση μερίδα είναι περίπου 50g (120 kcal).
