Κέικ μέντας και σοκολάτας

Παρακολουθώντας δύο κινούμενα σχέδια με τον ανιψιό μου, πήρα την έμπνευση για μια συγκεκριμένη τούρτα. Το πρώτο κινούμενο σχέδιο ήταν ο Shrek, οπότε σκέφτηκα αμέσως να φτιάξω μια πράσινη τούρτα! Το δεύτερο κινούμενο σχέδιο ήταν ο Spiderman και αποφάσισα να διακοσμήσω την πράσινη τούρτα με ένα είδος αράχνης σοκολάτας Και εσείς, θέλετε να ψήσετε το κέικ μέντας-σοκολάτας μαζί μου;

Βίντεο της συνταγής

Προβλήματα με την αναπαραγωγή του βίντεο; Ανεβάστε το βίντεο από το youtube.

Ταυτότητα Συνταγής

• 277 KCal θερμίδες ανά μερίδα

• Συστατικά

  • 250 γραμμάρια γιαούρτι
  • 200 γρ σιρόπι μέντας
  • 300 γραμμάρια λευκού αλευριού τύπου 00
  • 120 γραμμάρια (2 μεσαία) αυγά
  • 90 ml καλαμποκέλαιο
  • 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
  • 10 γρ πικρό κακάο
  • 1 πρέζα αλάτι

  Χρειαζονται ΥΛΙΚΑ

  • γαβάθα
  • Η ζυγαριά ζυγίζει το φαγητό
  • Κόσκινο
  • Ηλεκτρικά μαστίγια
  • Τηγάνι με μεντεσέ με διάμετρο 24 εκ
  • Σακπότσε
  • Οδοντογλυφίδα ή ραβδί

  Παρασκευή

  1. Αρχικά, προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C.
  2. Ξεφλουδίστε τα αυγά και χωρίστε τους κρόκους από τα ασπράδια.
  3. Σε ένα μπολ, ρίξτε πρώτα το αλεύρι και το κοσκινισμένο μπέικιν πάουντερ, μετά όλα τα υγρά υλικά, δηλαδή το άσπρο γιαούρτι, τους κρόκους των αυγών, το σιρόπι μέντας και το λάδι. Ανακατέψτε τα υλικά με ένα κουτάλι ή σύρμα.

  Η επιπλέον ιδέα
  Για να ετοιμάσετε ένα κέικ "καρύδας-σοκολάτας-μέντας", μπορείτε να αντικαταστήσετε το μισό λευκό αλεύρι με την ίδια ποσότητα τριμμένη καρύδα. Για να ενισχύσετε τη γεύση καρύδας, συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε γιαούρτι καρύδας. Το αποτέλεσμα θα είναι ακόμα πιο νόστιμο, ακόμα κι αν το κέικ δεν θα αναπτυχθεί πολύ σε ύψος.

  4. Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να γίνουν σφιχτά μαζί με μια πρέζα αλάτι και τα προσθέτουμε απαλά στη ζύμη, φροντίζοντας να ανακατεύουμε πάντα από πάνω προς τα κάτω για να μην τα αφήσουμε να κουτσαίνουν.
  5. Ρίξτε ¾ από τη ζύμη στο ταψί (με διάμετρο 24 εκ.), Στρωμένο προηγουμένως με χαρτί ψησίματος.
  6. Ανακατέψτε το υπόλοιπο μείγμα με την άγλυκη σκόνη κακάο. Ρίξτε την κρέμα σοκολάτας σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής και δημιουργήστε μια σπείρα στην επιφάνεια του κέικ, ξεκινώντας από το κέντρο και διευρύνοντας καθώς πλησιάζετε στις άκρες.
  7. Για να δημιουργήσετε το φαινόμενο "ιστός αράχνης", εκτελέστε μερικές ακτίνες με τη βοήθεια μιας οδοντογλυφίδας. Επομένως, στρέψτε την οδοντογλυφίδα στο κέντρο της σπείρας και, με ένα απότομο κτύπημα, φτάστε στην άκρη. Επομένως, εξασκήστε 8 ακτίνες, προσπαθώντας να διατηρήσετε την ίδια απόσταση μεταξύ του ενός και του άλλου.
  8. Βάζουμε το κέικ στο φούρνο και ψήνουμε στους 180 ° C για περίπου 40 λεπτά.
  9. Αφαιρέστε το κέικ από τη φόρμα και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.
  10. Για μια πιο νόστιμη εκδοχή, γεμίστε το κέικ με άλειμμα φουντουκιού.

  Το σχόλιο της Αλίκης - PersonalCooker

  Το φαινόμενο "ιστός αράχνης" στην επιφάνεια του κέικ είναι χαριτωμένο, νομίζετε; Και περιμένετε και ελέγξτε το πράσινο εσωτερικό, τα παιδιά θα το λατρέψουν! Και αν θέλετε πραγματικά να τολμήσετε, γιατί να μην γεμίσετε το εσωτερικό με το άλειμμα φουντουκιού; Κανείς δεν θα είναι σε θέση να αντισταθεί!

  Διατροφικές αξίες και υγεία Σχολιάστε τη συνταγή

  Το κέικ μέντας και σοκολάτας είναι ένα γλυκό μεσαίας θερμίδας, με ενεργειακή επικράτηση υδατανθράκων, ακολουθούμενο από λιπίδια (κυρίως ακόρεστα) και τέλος από πρωτεΐνες. Οι ίνες δεν είναι υπερβολικές και η χοληστερόλη φαίνεται σχετική.
  Το κέικ μέντας και σοκολάτας δεν είναι κατάλληλο για δίαιτα κατά της δυσανεξίας στη λακτόζη και τη γλουτένη, το υπερβολικό βάρος, τον σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2 και την υπερχοληστερολαιμία. Η μέση μερίδα είναι περίπου 30g (85-110kcal).