Δεδομένης της επιτυχίας της προηγούμενης συνταγής μου για "κέικ νερού", αποφάσισα να σας προσφέρω μια εναλλακτική έκδοση: έναν πολύ γρήγορο και ποικίλο ντόνατ ολικής αλέσεως με σοκολάτα. Αυτό το επιδόρπιο είναι ιδανικό για προετοιμασία όταν έχετε λίγο διαθέσιμο χρόνο και πολύ λίγα υλικά στο ντουλάπι Φέρτε νερό, αλεύρι ολικής αλέσεως, κακάο και ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο!
Βίντεο της Συνταγής
Προβλήματα με την αναπαραγωγή του βίντεο; Ανεβάστε το βίντεο από το youtube.
Ταυτότητα Συνταγής
- 277 KCal θερμίδες ανά μερίδα
-
Συστατικά
- 120 γρ αλεύρι ολικής αλέσεως
- 1 φιαλίδιο με γεύση βανίλιας ή με γεύση ρούμι
- 1 πρέζα μαγειρική σόδα
- 5 γρ μπέικιν πάουντερ
- 1 πρέζα αλάτι
- 50 ml καλαμποκέλαιο
- 150 + 50 ml νερού
- 90 γρ μαύρη ζάχαρη
- 120 γρ φρουμίνα
- 30 γρ πικρό κακάο
Χρειαζονται ΥΛΙΚΑ
- Μούχλα ντόνατ με διάμετρο 20 εκ
- Μπολ
- Κόσκινο
- Η ζυγαριά ζυγίζει το φαγητό
- Ξύλινο κουτάλι
Παρασκευή
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 160 ° C (αεριζόμενο).
- Σε ένα μπολ, συλλέξτε το αλεύρι ολικής αλέσεως και το άμυλο σίτου. Προσθέστε την καστανή ζάχαρη, το αλάτι και τη μαγιά μαζί με μια πρέζα μαγειρική σόδα.
Ξέρατε ότι
Ως εναλλακτική λύση για το άμυλο σίτου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άμυλο καλαμποκιού ή άμυλο ρυζιού. Αυτός ο ντόνατ μπορεί επίσης να παρασκευαστεί με άλλους τύπους αλευριού (π.χ. σπινθήρα).
Η μαγειρική σόδα, μαζί με το μπέικιν πάουντερ, είναι χρήσιμη για να γίνουν πιο γλυκά τα γλυκά.- Στο κέντρο, προσθέστε 150 ml νερό, το σπορέλαιο και γεύση με άρωμα για γεύση (π.χ. φιαλίδιο ρούμι, βανίλια ή αμύγδαλο).
- Ρίξτε το μισό μείγμα σε ένα άλλο μπολ, στη συνέχεια προσθέστε το κοσκινισμένο πικρό κακάο και ανακατέψτε με άλλα 50 ml νερό.
- Ρίξτε τα δύο μείγματα σε μια φόρμα ντόνατ με διάμετρο 20 εκατοστά, φροντίζοντας να εναλλάξετε το λευκό με το κακάο για να αποκτήσετε ένα μαρμάρινο αποτέλεσμα.
Η εναλλακτική ιδέα
Όσοι επιθυμούν μπορούν να ετοιμάσουν την ίδια ζύμη για να φτιάξουν μάφιν: σε αυτή την περίπτωση, είναι σκόπιμο να ρίξετε το μείγμα στις κατάλληλες κούπες, εναλλάσσοντας το μέρος του κακάο με την ουδέτερη ζύμη.- Bήστε το μαρμάρινο ντόνατ στους 160 ° C για περίπου 30-35 λεπτά: είναι σκόπιμο να πραγματοποιήσετε τη δοκιμή της οδοντογλυφίδας πριν αφαιρέσετε το κέικ από το φούρνο.
- Βγάζουμε από το φούρνο, αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε με μαρμελάδα όπως θέλουμε.
Το σχόλιο της Αλίκης - PersonalCooker
Μια πολύ γρήγορη συνταγή, που μας επιτρέπει να αφαιρέσουμε την επιθυμία για γλυκό χωρίς τύψεις! Ο ντόνατ με μαρμάρινο νερό είναι ιδανικός για πρωινό, ιδανικός για βουτιά σε τσάι ή καφέ!Διατροφικές αξίες και υγεία Σχολιάστε τη συνταγή
Ο Ολόκληρος Ντόνατ με το "Acqua Velocissima" είναι ένα φαγητό που ανήκει στην ομάδα των γλυκών.
Έχει μια αρκετά σημαντική ενεργειακή πρόσληψη, που παρέχεται κυρίως από υδατάνθρακες, ακολουθούμενα από λιπίδια και τέλος πρωτεΐνες. Οι υδατάνθρακες είναι κυρίως σύνθετα, πολυακόρεστα λιπαρά οξέα και πεπτίδια μέσης βιολογικής αξίας.
Η χοληστερόλη απουσιάζει και οι ίνες είναι πολύ άφθονες.
Το Donut Whole Wheat Water δεν είναι κατάλληλη τροφή για τη διατροφή κατά του υπερβολικού βάρους, του σακχαρώδους διαβήτη τύπου 2 και της υπερτριγλυκεριδαιμίας.
Από την άλλη πλευρά, είναι κατάλληλο για τη διατροφή κατά της δυσανεξίας στη λακτόζη αλλά όχι για την κοιλιοκάκη. Μπορεί να είναι μέρος του προγράμματος διατροφής για χορτοφάγους και vegans.
Ο μέσος όρος ως πρωινό φαγητό είναι περίπου 40-50g (110-140kcal).
