Διατροφή και νύχια - Τροφές για να τους ενισχύσετε

Καρφιά

Σε αντίθεση με τα νύχια και τις οπλές των ζώων - τα οποία έχουν επιθετική / αμυντική, προστατευτική και αυξητική πρόσφυση - τα στρωτά καρφιά των πρωτευόντων χρησιμοποιούνται κυρίως για:

• Ευαισθητοποιήστε το άγγιγμα των άκρων.
• Ενίσχυση χειριστικής ακρίβειας.
• Προστατέψτε τις τερματικές φάλαγγες.

Τελικά, τα νύχια αποτελούν εξειδίκευση της επιδερμίδας και αποτελούνται κυρίως από νεκρά κύτταρα (κερατοκύτταρα). Αυτά τα κύτταρα, πολύ πλούσια σε κερατίνη (πρωτεϊνικές ίνες επίσης δομημένα από μέταλλα και βιταμίνες) είναι υπεύθυνα για τις χημικές-φυσικές ιδιότητες των νυχιών.

Εύθραυστα νύχια

Παρά τη σκληρότητα και την ευελιξία που τα χαρακτηρίζουν, τα νύχια υπόκεινται επίσης σε επιπλοκές διαφόρων ειδών.
Το πιο συνηθισμένο είναι η ευπάθεια (συχνά σχετίζεται με αραίωση), λόγω διατροφικών ελλείψεων, χημικο-φυσικού στρες, τραύματος, λοιμώξεων, δερματολογικών προβλημάτων και συστηματικών ασθενειών.
Όποια και αν είναι η αιτία της ευθραυστότητας των νυχιών, είναι πάντα καλή ιδέα να ελέγχετε ότι η διατροφή είναι ικανή να αντισταθμίσει όλες τις διατροφικές απαιτήσεις.

Διατροφική ανάγκη

Όπως ήταν αναμενόμενο, τα νύχια αποτελούνται από νεκρά κερατοκύτταρα γεμάτα με κερατίνη.
Το τελευταίο είναι μια πεπτιδική ίνα που αποτελείται σε μεγάλο βαθμό από αμινοξέα θείου, ωστόσο, η σύνθεση και η ακεραιότητα των πρωτεϊνικών αλυσίδων διασφαλίζονται επίσης από την παρουσία βιταμινών και ορισμένων ιχνοστοιχείων.
Ειδικότερα, η αντίσταση και η αντοχή των καρφιών εξασφαλίζονται με:

• Βασικά αμινοξέα: φαινυλαλανίνη, βαλίνη, θρεονίνη, τρυπτοφάνη, ισολευκίνη, μεθειονίνη, ιστιδίνη (για παιδιά), αργινίνη, λευκίνη και λυσίνη.
• Αμινοξέα θείου: μεθειονίνη, κυστεΐνη, κυστίνη, ομοκυστεΐνη και ταυρίνη.
  Σημείωση: Η κυστεΐνη και η μεθειονίνη παίζουν ιδιαίτερα σημαντικό ρόλο (η τελευταία είναι επίσης απαραίτητη).
• Βιταμίνες: ρετινόλη και ισοδύναμα (vit. A), τοκοφερόλες ή τοκοτριενόλες (vit. E), ασκορβικό οξύ (vit. C) και πυριδοξίνη ή πυριδοξάλη ή πυριδοξαμίνη (vit. B6).
• Ορυκτά: σίδηρος, ψευδάργυρος, σελήνιο, χαλκός, φώσφορος, ασβέστιο και πυρίτιο.

Διατροφή

Η "δίαιτα των νυχιών" πρέπει να εγγυάται την πρόσληψη όλων των θρεπτικών συστατικών που αναφέραμε παραπάνω. Αναλυτικότερα:

• Βασικά αμινοξέα: αυτά είναι τα δομικά στοιχεία των πρωτεϊνών.
  Σε σχέση με ένα θρεπτικό συστατικό, το επίθετο "Essential" σημαίνει ότι δεν μπορεί να παραχθεί αυτόνομα από τον οργανισμό σε επαρκείς ποσότητες. Επομένως, πρέπει να λαμβάνεται με τη δίαιτα.
  Τα βασικά αμινοξέα υπάρχουν σε βέλτιστες ποσότητες σε πρωτεΐνες με υψηλή βιολογική αξία. Τα τρόφιμα που τα περιέχουν είναι κυρίως ζωικής προέλευσης: αυγά, γάλα και παράγωγα, κρέας και προϊόντα αλιείας.
  Για να ληφθούν επαρκείς ποσότητες απαραίτητων αμινοξέων από φυτικές τροφές, μπορούν να επιλεγούν τα ακόλουθα: σόγια, φύκια και συνδυασμοί διαφόρων σπόρων (όσπρια, δημητριακά και ψευδοσκεπαστικά). Η επιθυμητή ποσότητα πρωτεΐνης στη διατροφή είναι ακόμη προς συζήτηση, αλλά θα μπορούσε να είναι μεταξύ 1,0 και 1,2 g ανά κιλό επιθυμητού σωματικού βάρους.
• Αμινοξέα θείου: εκτός από γενικά δομικά στοιχεία πρωτεϊνών, παίζουν θεμελιώδη ρόλο στη σύνθεση της κερατίνης. Τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης που περιέχουν τα περισσότερα είναι: ασπράδια αυγών, προϊόντα ψαριών και πουλερικά. Μεταξύ των φυτικών πηγών αναφέρουμε: φύκια σπιρουλίνας, μπρόκολο, δημητριακά, σουσάμι και σπόρους κολοκύθας.
• Βιταμίνη Α: λιποδιαλυτή που περιέχεται σε τρόφιμα ζωικής και φυτικής προέλευσης. Η ρετινόλη είναι άφθονη ειδικά στο γάλα και τα παράγωγά της, τα εντόσθια και τα αυγά. Καροτενοειδή στον κρόκο αυγού, καρκινοειδή, πορτοκαλί / κόκκινα φρούτα και λαχανικά (καρότα, πιπεριές, ντομάτες, πεπόνι, βερίκοκα, ροδάκινα κ.λπ.) Τα καροτενοειδή είναι αντιοξειδωτικά και φθείρονται παρουσία οξυγόνου.
• Βιταμίνη C: υδατοδιαλυτή περιέχεται κυρίως σε τρόφιμα φυτικής προέλευσης. Είναι ιδιαίτερα άφθονο σε ξινά φρούτα (εσπεριδοειδή, φράουλες, κεράσια κ.λπ.), ντομάτες, μαϊντανό, μαρούλι, ράντσιο, λάχανο, μπρόκολο κλπ. Είναι θερμικά ευκίνητο και δεν αντιστέκεται στο μαγείρεμα. Είναι αντιοξειδωτικό και φθείρεται παρουσία οξυγόνου.
• Βιταμίνη Ε: λιποδιαλυτή περιέχεται κυρίως σε τρόφιμα φυτικής προέλευσης. Είναι άφθονο στο φύτρο των δημητριακών, σε κυρίως λιπαρούς σπόρους όπως τα αμύγδαλα, στο αβοκάντο, στα εκχυλισμένα έλαια, σε ορισμένα λαχανικά και αρωματικά βότανα. Είναι αντιοξειδωτικό και φθείρεται παρουσία οξυγόνου.

Σημείωση: Οι περισσότερες βιταμίνες περιέχονται στο συκώτι των ζώων.

• Σίδηρος: υπάρχει σε διάφορες μορφές σε τρόφιμα ζωικής και φυτικής προέλευσης. Το πιο βιοδιαθέσιμο είναι το EME, περιέχεται κυρίως σε κρέας, παραπροϊόντα, προϊόντα αλιείας και κρόκο αυγού.
• Incευδάργυρος και σελήνιο: το πρώτο περιέχει κυρίως: συκώτι, κρέας, γάλα, παράγωγα και μερικά δίθυρα μαλάκια (ειδικά στρείδια). Το δεύτερο περιέχεται κυρίως σε: κρέας, προϊόντα ψαριών, κρόκος αυγού, γάλα και παράγωγα, εμπλουτισμένα τρόφιμα (πατάτες κ.λπ.).
• Χαλκός: είναι άφθονο στο συκώτι, τα στρείδια, το κακάο, τα φουντούκια, τα αμύγδαλα, τα καρύδια, τα φιστίκια, το φύτρο του σιταριού, το πίτουρο και τις πατάτες.
• Ασβέστιο και φώσφορος: το γάλα και τα παράγωγά του είναι πλούσια σε αυτά. Άλλες πηγές είναι τα αποξηραμένα φρούτα για ασβέστιο και τα αλιευτικά προϊόντα για τον φώσφορο.
• Πυρίτιο: βρίσκεται κυρίως σε δημητριακά, φρούτα και λαχανικά.

Συμπληρώματα

Τα συμπληρώματα νυχιών που πρέπει να λαμβάνονται από το στόμα, καθώς και η δίαιτα, δεν έχουν ιδιαίτερα συγκεκριμένη δράση.
Μπορούν να βοηθήσουν πολύ σε περίπτωση ειδικών ή γενικευμένων διατροφικών ελλείψεων και γενικά να ασκήσουν τη λειτουργία τους σε όλους τους κερατινοποιημένους ιστούς (δέρμα, μαλλιά, νύχια και μαλλιά). η συνάφειά τους είναι ορατή με μείωση της ευθραυστότητας και αύξηση της υγείας των νυχιών, των μαλλιών, του δέρματος και των βλεννογόνων.
Τα στοματικά συμπληρώματα νυχιών περιέχουν όλες τις διατροφικές αρχές για τις οποίες μιλήσαμε στην προηγούμενη παράγραφο, μεμονωμένα ή σε συνδυασμένη μορφή.
Για την αντιμετώπιση της ευθραυστότητας των νυχιών, διατίθενται επίσης τοπικά ή τοπικά συμπληρώματα που εφαρμόζονται απευθείας στην πλάκα των νυχιών. Περιέχουν κυρίως νερό, κυστίνη, λιπίδια και κάποια πρόσθετα.

Για περισσότερες πληροφορίες, διαβάστε το άρθρο: Συμπληρώματα νυχιών