Τι είναι το κερί Carnauba;
Το κερί Carnauba είναι ένα φυσικό προϊόν που λαμβάνεται από τα φύλλα ορισμένων φοίνικων που ανήκουν στο γένος Copernicia, μεταξύ των οποίων ξεχωρίζει το είδος Copernicia cerifera Και το είδος Copernicia prunifera (Mueller), αυτοφυής φοίνικας της Αργεντινής, της Νότιας Αμερικής και των βορειοανατολικών περιοχών της Βραζιλίας, όπου καλλιεργείται ακόμη και σήμερα. Δεν είναι τυχαίο ότι ο όρος "carnauba" προέρχεται από το όνομα ενός αυτόχθονου πληθυσμού της Βραζιλίας.
Εικόνα από το en.wikipedia.org
Το Carnauba είναι ένα πολύτιμο κερί λαχανικών, το κύρος του οποίου το έχει αποκτήσει το παρατσούκλι "βασίλισσα των κεριών".
Αυτός ο συγκεκριμένος τύπος έρευνας βρίσκει χρήση σε πολλούς τομείς, από τον καλλυντικό, μέχρι τη χρήση στη βιομηχανία τροφίμων.
Παραγωγή
Το κερί Carnauba καλύπτει τα φύλλα και τα μπουμπούκια της παλάμης, προστατεύοντάς τα από τον ήλιο και το υπερβολικό νερό κατά τη διάρκεια της περιόδου των βροχών.
Τα φύλλα, που συλλέγονται στην άνυδρη περίοδο, στεγνώνουν στον ήλιο, στη συνέχεια ξύνονται και χτυπιούνται για να αποκολληθεί το κερί.
Ανάλογα με την προβλεπόμενη χρήση, το κερί που λαμβάνεται έτσι είναι περισσότερο ή λιγότερο εξευγενισμένο και λευκαίνεται, λιώνει και συσσωρεύεται σε ψωμιά ή άλλες μορφές.
Ο καθαρισμός του κεριού carnauba γίνεται συνήθως με διήθηση, φυγοκέντρηση και λεύκανση.
Ανάλογα με τον βαθμό καθαρότητας, το κερί carnauba ταξινομείται σε τρεις διαφορετικές ομάδες, που διακρίνονται από τα αρχικά Τ1, Τ3 και Τ4.
Σύνθεση
Το κερί Carnauba αποτελείται κυρίως από εστέρες υδροξυλιωμένων λιπαρών οξέων όπως, για παράδειγμα, καρναβικό οξύ και κεροτικό οξύ (σε ποσοστό περίπου 80%), στα οποία προστίθενται επίσης λιπαρές αλκοόλες (περίπου 10%) και υδροξυκαρβοξυλικά οξέα (σε ποσοστά περίπου 6-10%).
Χαρακτηριστικά
Οπτικά, το κερί carnauba ποικίλλει σε χρώμα από πρασινωπό-γκρι έως ανοιχτό κίτρινο ή πιθανώς υπόλευκο λόγω της διαδικασίας αποχρωματισμού που έχει υποστεί. Είναι αδιάλυτο στο νερό αλλά διαλυτό - ειδικά όταν είναι ζεστό - σε κοινούς οργανικούς διαλύτες όπως ο οξικός αιθυλεστέρας.
Χαρακτηρίζεται από ένα ιδιαίτερα υψηλό σημείο τήξης (82 ° - 85,5 ° C). για το λόγο αυτό είναι πολύ πιο συνεπής από άλλα κεριά, στα οποία προστίθεται για να αυξήσει το σημείο τήξης, τη σκληρότητα και την αντίσταση του προϊόντος.
Φοίνικας από τον οποίο εξάγεται το κερί carnauba
Ιδιοκτησία
Λόγω των ιδιαίτερων χαρακτηριστικών του - και, ιδιαίτερα, του υψηλού σημείου τήξης του - και δεδομένης της μοναδικής του σύνθεσης, το κερί carnauba έχει μια σειρά από ιδιότητες που του επιτρέπουν να χρησιμοποιείται στα πιο ποικίλα πεδία.
Στην πραγματικότητα, το κερί carnauba είναι εξοπλισμένο με:
- Μαλακτικές ιδιότητες για το δέρμα.
- Ιδιότητες στίλβωσης.
- Αδιάβροχες ιδιότητες (σχηματίζει ένα είδος φιλμ που προστατεύει την επιφάνεια στην οποία εφαρμόζεται από το νερό).
- Ιδιότητες πάχυνσης και σκλήρυνσης (δεδομένου του υψηλού σημείου τήξης δίνει μεγαλύτερη αντοχή στη θερμότητα στα προϊόντα στα οποία βρίσκεται).
- Συντηρητικές ιδιότητες.
Τέλος, το κερί carnauba είναι υποαλλεργικό. Στην πραγματικότητα, μέχρι στιγμής δεν έχουν υπάρξει αναφορές για τυχόν αλλεργικές αντιδράσεις λόγω της πρόσληψης ή της χρήσης κερί carnauba. Επιπλέον, δεν υπάρχουν μελέτες που να αποδεικνύουν «πιθανή τοξικότητα ή επικινδυνότητα χρήσης στον άνθρωπο».
Χρήσεις
Όπως επαναλαμβάνεται αρκετές φορές σε όλο το άρθρο, λόγω των πολυάριθμων και ενδιαφέρουσων ιδιοτήτων του, το κερί carnauba χρησιμοποιείται σε διάφορους τομείς, όπως καλλυντικά, τρόφιμα ή φαρμακευτικά προϊόντα.
Χρήσεις τροφίμων
Στη βιομηχανία τροφίμων, το κερί carnauba (που διακρίνεται από τα αρχικά E903) χρησιμοποιείται ως παράγοντας επικάλυψης σε προϊόντα ζαχαροπλαστικής (π.χ. Tic Tac®), αρτοσκευάσματα με μικρή επικάλυψη, σνακ (για παράδειγμα σε M&M "), ξηρούς καρπούς, κόκκους καφέ και ορισμένα συμπληρώματα.
Καλλυντικά
Στη βιομηχανία καλλυντικών, το κερί carnauba χρησιμοποιείται κυρίως για την παραγωγή κραγιόν, για την πυκνωτική και στιλβωτική του δράση. Χρησιμοποιείται επίσης στην παραγωγή κρέμων, βάλσαμων για τα χείλη, μάσκαρα, κρέμες σκιάς ματιών, αποσμητικά, θεμέλια, μάσκαρα και eyeliner Τέλος, Το κερί carnauba προστίθεται επίσης στην παραγωγή στερεών σαπουνιών.
Δείτε επίσης: κερί carnauba στα καλλυντικά
Φαρμακευτικές χρήσεις
Στη φαρμακοβιομηχανία, το κερί carnauba χρησιμοποιείται ως παράγοντας επικάλυψης για ταμπλέτες. Η παρουσία του στη σύνθεση, στην πραγματικότητα, βοηθά στην προστασία των δραστικών συστατικών από την υγρασία και την οξείδωση, καλύπτοντας τυχόν δυσάρεστες οσμές και γεύσεις και βελτιώνει την εμφάνιση. δισκίο.
Άλλες χρήσεις
Το κερί Carnauba χρησιμοποιείται επίσης στην αποκατάσταση παλιών σωλήνων και δαπέδων, πάνω στα οποία σχηματίζει μια άκαμπτη μεμβράνη που δίνει λάμψη και αντιστέκεται στη φθορά για μεγάλο χρονικό διάστημα, προστατεύοντας από τη βρωμιά και το νερό.
Ομοίως, χρησιμοποιείται στην κατασκευή κεριών και γυαλίσματος κεριών για αυτοκίνητα, σανίδες ιστιοσανίδας ή παπούτσια, σε ορισμένες επιστρώσεις χαρτιού και στην κατασκευή μολυβιών και κραγιόνια.
