Εισαγωγή
Μαλακό, σαρκώδες και πολύ γλυκό, ο καρπός του λωτού συμβολίζει το «φθινόπωρο», την εποχή της μετάβασης, συχνά υπεύθυνο για την εξάντληση και το ψυχοφυσικό άγχος. Το
Πρώτα απ 'όλα, οι λωτοί θεωρούνται πολύ ενεργητικοί: από την άποψη αυτή είναι κατάλληλοι για παιδιά, ηλικιωμένους και λάτρεις του αθλητισμού. Επιπλέον, τα φρούτα έχουν καθαρτικές, διουρητικές και ηπατοπροστατευτικές ιδιότητες.
Διατροφική ανάλυση
Μελετώντας τους πίνακες των θρεπτικών αξιών των διαφόρων φρούτων, οι λωτοί σίγουρα δεν ανήκουν σε αυτούς με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες: στην πραγματικότητα, 100 γραμμάρια λωτός παρέχουν περίπου 65-70 kcal (ισοδύναμο με περίπου 272 kJ). Το νερό αποτελεί περίπου. 80%, σάκχαρα έως 16-18%, ενώ οι ίνες υπολογίζονται περίπου στο 2,5%, οι πρωτεΐνες στο 0,6%και τα λίπη στο 0,3%.
Μεταξύ των μεταλλικών αλάτων, η πρωτοκαθεδρία (όσον αφορά την ποσότητα) σίγουρα πηγαίνει στο κάλιο (περίπου 161-170 mg%), ένα ορυκτό που προσδίδει στον λωτό την έντονη διουρητική του ιδιότητα. Εκτός από το κάλιο, ο φώσφορος (20 mg%), το μαγνήσιο, το ασβέστιο και το νάτριο αναφέρονται επίσης. το σελήνιο και το μαγγάνιο βρίσκονται μόνο σε ίχνη.
Η ποσότητα της βιταμίνης C είναι επίσης σημαντική: πρέπει να τονιστεί ότι η ποσότητα ασκορβικού οξέος ποικίλλει ανάλογα με το βαθμό ωριμότητας του καρπού, που κυμαίνεται από 50 mg έως 7 mg σε πολύ ώριμο λωτό.
Ο λωτός είναι επίσης πλούσιος σε βήτα-καροτίνη, πρόδρομο της βιταμίνης Α: εκτιμάται ότι 100 γραμμάρια φρέσκου προϊόντος παρέχουν 1,4 mg ισοδύναμου ρετινόλης. Οι χρωστικές ουσίες (λυκοπένιο και ξανθίνες) δρουν συνεργιστικά με την προβιταμίνη Α, ενισχύοντας την τελική της δράση (αντιοξειδωτική και πιθανή πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων). [Από Συμπληρωματικές θεραπείες στη γηριατρική, από την Enrica Campanini, Stefania Biondo]
Ο άγουρος λωτός είναι ένα ορυχείο τανινών, στο οποίο αποδίδονται οι γνωστές στυπτικές ιδιότητες: η τυπική αντίληψη του να έχεις «δεμένο στόμα» οφείλεται ακριβώς στο τανικό συστατικό. Κατά την ωρίμανση, η ποσότητα των τανινών μειώνεται έντονα, αντίστροφα, τα σάκχαρα (φρουκτόζη και γλυκόζη) αυξάνονται.
Ιδιότητες λωτού
Όπως αναφέρθηκε στις εισαγωγικές λέξεις, ο λωτός είναι ένα αρκετά ενεργητικό φρούτο λόγω της μεγάλης ποσότητας σακχάρων: για την ακρίβεια, η κατανάλωση λωτού δεν συνιστάται για όσους πάσχουν από διαβήτη ή παχυσαρκία, αλλά συνιστάται σε περίπτωση απραξίας, ψυχοφυσικού στρες και αθλητισμού. Το
Ο λωτός πρέπει να τρώγεται ωμός: με αυτόν τον τρόπο, εξασφαλίζεται μια καλή παροχή βιταμινών και ανόργανων αλάτων, επωφελούμενος από την καλή επίδραση βιταμινοποίησης και επαναμεταλλώσεων.
Λόγω της παρουσίας καλίου, ο λωτός θεωρείται καλό διουρητικό και καθαριστικό, ενώ η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες καθιστά το φρούτο ένα εξαιρετικό φυσικό φάρμακο κατά της δυσκοιλιότητας (καθαρτικές ιδιότητες).
Ο λωτός συνιστάται επίσης σε περίπτωση ηπατικών διαταραχών (ηπατοπροστατευτικές αρετές), αιμορραγίες (στυπτικές και αιμοστατικές ιδιότητες ανώριμων φρούτων) ή αντιβιοτικές θεραπείες που ευθύνονται για βλάβη της εντερικής χλωρίδας.
Εξαιρετική φυσική θεραπεία κατά του στρες, ο λωτός συνιστάται επίσης σε περίπτωση κούρασης και ασθένειας.
Τέλος, ο λωτός ασκεί μια "σημαντική προστατευτική δραστηριότητα κατά της σπλήνας, του παγκρέατος, του στομάχου και του λεπτού εντέρου.
Πουτίγκα λωτού με μούρα
Αυθεντική λιχουδιά, απλή και γρήγορη στην προετοιμασία, υπογεγραμμένη από την Alice, την επίσημη προσωπική μαγειρική του MypersonaltrainerTv. Η πουτίγκα λωτού είναι το ιδανικό επιδόρπιο για να απολαύσετε ακόμη και τον πιο απρόθυμο ουρανίσκο για να απολαύσετε αυτά τα φρούτα πλούσια σε ευεργετικές ιδιότητες. Απολαύστε και απολαύστε το γεύμα σας!
Πουτίγκα λωτού
Προβλήματα με την αναπαραγωγή του βίντεο; Ανεβάστε το βίντεο από το youtube.
- Μεταβείτε στη σελίδα βίντεο
- Μεταβείτε στην ενότητα Συνταγές βίντεο
- Δείτε το βίντεο στο youtube
Άλλα άρθρα με θέμα "Λωτός ή Κάκι: Διατροφικές αξίες και ιδιότητες"
- Διόσπυπος
- Λωτός με λίγα λόγια, μια περίληψη των ιδιοτήτων των λωτών
