Γενικότητα
Προϋπόθεση
Τα λιπαρά οξέα είναι χημικές ενώσεις που αποτελούνται από μια ευθεία αλυσίδα υδρογονανθράκων που έχει μια καρβοξυλική ομάδα στο ένα άκρο.
Αυτά τα θρεπτικά συστατικά διαφέρουν ανάλογα με τον αριθμό ατόμων άνθρακα στην αλυσίδα και ανάλογα με τον τύπο, τον αριθμό και τη θέση των χημικών δεσμών που δεσμεύουν τα άτομα άνθρακα.
Λιπαρά οξέα μεσαίας αλυσίδας
Ορίζονται ως τριγλυκερίδια μέσης αλυσίδας ή MCTs (από τα αγγλικά Τριγλυκερίδια μέσης αλυσίδας), κορεσμένα λιπαρά οξέα με 6-12 άτομα άνθρακα (είναι κορεσμένα εάν οι δεσμοί C-C είναι όλοι απλοί ή τύπου σ).
Τα λιπαρά οξέα μεσαίας αλυσίδας, όπως το καπρυλικό, το καπρινικό και το λαυρικό οξύ, διαθέτουν περίεργα χαρακτηριστικά διατροφής.
Σε αντίθεση με τα κορεσμένα λιπαρά οξέα μακράς αλυσίδας (με 14-20 ή περισσότερα άτομα άνθρακα), τα MCT χύνονται απευθείας στην πυλαία κυκλοφορία, χωρίς πρώτα να περάσουν από τη λεμφική οδό.
Τα τριγλυκερίδια που τα περιέχουν διαθέτουν επίσης καλύτερη υδατοδιαλυτότητα από τα αντίστοιχα μακράς αλυσίδας και επομένως προσβάλλονται ευκολότερα από γαστρεντερικές λιπάσες (επομένως, δεν χρειάζονται την βοηθητική δράση της χολής για να αφομοιωθούν).
Εξίσου γρήγορα υποβάλλονται στη συνέχεια σε οξείδωση Β, αυτό είναι το μεταβολικό μονοπάτι που οδηγεί στην παραγωγή ενέργειας ξεκινώντας από τα λίπη.
Σε αντίθεση με τα μακράς αλυσίδας, τα MCT δεν χρειάζεται να συνδεθούν με την καρνιτίνη, αλλά εισέρχονται ελεύθερα στο μιτοχόνδριο (όπου ολοκληρώνεται η οξείδωση Β που ξεκίνησε στο κυτταρόπλασμα).
Η ταχύτητα με την οποία τα λιπαρά οξέα μεσαίας αλυσίδας διασχίζουν τη μιτοχονδριακή διπλή μεμβράνη προκαλεί τη δημιουργία σημαντικών ποσοτήτων ακετυλο-κοΑ, γι 'αυτό θεωρούνται έντονα κετογονικές (η σύνθεση των κετονικών σωμάτων είναι προφανώς αυξημένη σε συνθήκες ανεπάρκειας υδατανθράκων).
Τα προαναφερθέντα βιοχημικά χαρακτηριστικά επηρεάζουν προφανώς τις κλινικές του ιδιότητες και τις σχετικές εφαρμογές.
Λιπαρά οξέα μεσαίας αλυσίδας στα τρόφιμα
Τα τριγλυκερίδια με λιπαρά οξέα μέσης αλυσίδας περιέχονται κυρίως στο γάλα και το λάδι καρύδας. Ακριβώς από την απόσταξη αυτού του τροφίμου προκύπτουν τα περισσότερα λιπαρά οξέα μεσαίας αλυσίδας που χρησιμοποιούνται στον αθλητισμό και τη θεραπεία. Άλλα τροπικά έλαια όπως το φοινικέλαιο Ως εκ τούτου, θεωρείται τροφή με καλύτερο διατροφικό προφίλ.
Ενδείξεις
Γιατί χρησιμοποιούνται τριγλυκερίδια μέσης αλυσίδας; Σε τι χρησιμεύουν;
Τα τριγλυκερίδια μέσης αλυσίδας έχουν κυρίως ενεργητική λειτουργία και αντιπροσωπεύουν έτσι μια εναλλακτική και / ή συμπληρωματική μεταβολική οδό στην πρόσληψη σακχάρων και αμύλων, επιτρέποντας την εξοικονόμηση γλυκογόνου, αλλά και αμινοξέων στους μυς.
Επιπλέον, σε σύγκριση με τους υδατάνθρακες, τα λιπαρά οξέα μέσης αλυσίδας παρέχουν πολύ υψηλότερη ενεργειακή πρόσληψη (8,3 kcal ανά γραμμάριο).
Όλα αυτά τα χαρακτηριστικά σημαίνουν ότι τα MCT χρησιμοποιούνται στην εντερική ή παρεντερική διατροφή σε κρίσιμες, τελικές ασθένειες ή σε συνθήκες ταχείας σπατάλης (όπως χρόνια παγκρεατική ανεπάρκεια).
Εξίσου σημαντική είναι η χρήση λιπαρών οξέων μεσαίας αλυσίδας στον αθλητισμό ως συμπληρωματική πηγή ενέργειας, παρά το γεγονός ότι η βιβλιογραφία εξακολουθεί να είναι πολύ σκεπτική για την πραγματική αποτελεσματικότητά της.
Από την άλλη πλευρά, οι επιδράσεις στην ανοσία και τον καρκίνο θα ήταν ενδιαφέρουσες, οι οποίες φαίνεται να περιλαμβάνουν τα τριγλυκερίδια μέσης αλυσίδας ως στοιχεία προικισμένα με αμυντική δραστηριότητα.
Οφέλη και ιδιότητες
Ποια οφέλη έδειξαν τριγλυκερίδια μέσης αλυσίδας κατά τη διάρκεια των μελετών;
Υπάρχουν πολυάριθμες μελέτες που σχετίζονται με την κλινική αποτελεσματικότητα των τριγλυκεριδίων μέσης αλυσίδας.
Πιο συγκεκριμένα, μια "προσεκτική εξέταση της βιβλιογραφίας δείχνει τη χρησιμότητα αυτών των θρεπτικών συστατικών σε:
- Αντιμετώπιση της ογκολογικής καχεξίας, διασφάλιση εξοικονόμησης γλυκογόνου και μυϊκών πρωτεϊνών και αντιμετώπιση της υπερβολικής απώλειας βάρους.
- Υποστηρίξτε την ανοσολογική άμυνα, ιδίως τη φαγοκυτταρική δραστηριότητα, κατά τη διάρκεια πειραματικών λοιμώξεων σε τρωκτικά.
- Βελτίωση της κλινικής αντιμετώπισης, μαζί με την κατάλληλη διατροφή, των ανθεκτικών στα φάρμακα επιληψιών, επεκτείνοντας το χρόνο σε ύφεση και μειώνοντας την ένταση και τη συχνότητα των οξέων επεισοδίων.
- Βελτίωση των κλινικών και διατροφικών συνθηκών ασθενών που πάσχουν από χρόνιες παθήσεις των πνευμόνων, του παγκρέατος και του ήπατος.
- Βελτίωση του διατροφικού προφίλ ασθενών με εντερική δυσαπορρόφηση.
Οι μελέτες σχετικά με την αποτελεσματικότητα των τριγλυκεριδίων μέσης αλυσίδας στον αθλητισμό και στη βελτίωση της σύστασης του σώματος θα ήταν λιγότερο σχετικές και σίγουρα πιο ασύμφωνες.
Ορισμένες μελέτες έχουν δείξει ότι οι MCT μπορούν να βοηθήσουν στην προώθηση της κατανάλωσης υπερβολικών θερμίδων, τον μεταβολισμό των λιπών και τη μείωση της όρεξης, προωθώντας την απώλεια βάρους.
Δοσολογία και τρόπος χρήσης
Πώς να χρησιμοποιήσετε τριγλυκερίδια μέσης αλυσίδας
Η χρήση τριγλυκεριδίων μέσης αλυσίδας, που γενικά δικαιολογείται από κλινικές αιτίες, πρέπει να εποπτεύεται από ιατρικό προσωπικό, το οποίο θα καθορίσει τη δόση που είναι κατάλληλη για τις ανάγκες του ασθενούς.
Δεν είναι δυνατόν να καθοριστεί μια επαρκής δοσολογία εκ των προτέρων, ενώ είναι γνωστό ότι η κατανάλωση δόσεων υψηλότερες από 80g ημερησίως σχετίζεται σίγουρα με την εμφάνιση δυσάρεστων παρενεργειών.
Παρενέργειες
Η χρήση τριγλυκεριδίων μέσης αλυσίδας, ειδικά σε υψηλές δόσεις, θα μπορούσε να οδηγήσει στην εμφάνιση γαστρεντερικών διαταραχών, όπως ναυτία, διάρροια, έμετο, εντερικές κράμπες και ευερεθιστότητα.
Αντενδείξεις
Πότε δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται τριγλυκερίδια μέσης αλυσίδας;
Η χρήση τριγλυκεριδίων μέσης αλυσίδας αντενδείκνυται σε περίπτωση ηπατικής εγκεφαλοπάθειας και υπερευαισθησίας στο δραστικό συστατικό.
Φαρμακολογικές αλληλεπιδράσεις
Ποια φάρμακα ή τρόφιμα μπορούν να τροποποιήσουν την επίδραση των τριγλυκεριδίων μέσης αλυσίδας;
Η ταυτόχρονη λήψη τριγλυκεριδίων μέσης αλυσίδας θα μπορούσε να διευκολύνει την εντερική απορρόφηση λιποδιαλυτών φαρμάκων, λιποδιαλυτών βιταμινών, καροτενοειδών, λιπόφιλων πολυφαινολών, βασικών λιπαρών οξέων, μαγνησίου, ασβεστίου και λιπόφιλων φυτοθεραπευτικών στοιχείων.
Προφυλάξεις κατά τη χρήση
Τι πρέπει να γνωρίζετε πριν πάρετε τριγλυκερίδια μέσης αλυσίδας;
Η χρήση τριγλυκεριδίων μέσης αλυσίδας πρέπει να γίνεται με ιδιαίτερη προσοχή και υπό στενή ιατρική παρακολούθηση, σε ασθενείς με διαβήτη, οξέωση, κέτωση, κίρρωση ή συγγενείς διαταραχές του μεταβολισμού.
.jpg)
