Barf είναι το αρκτικόλεξο της αγγλικής διατύπωσης Οστά και ωμό φαγητό (οστά και ωμή τροφή), εφευρέθηκε από την Debra Tripp.
Η δίαιτα barf εμπίπτει στην κατηγορία Ωμή σίτιση (Raw Food) και βασίζεται στην επιλογή των μη μαγειρεμένων τροφίμων που περιέχουν μια «φυσιολογική» ποσότητα του πέμπτου τετάρτου (οστά και εντόσθια).
Συγκεκριμένα, η δίαιτα barf αποτελείται από:
- 60-80% των οστών με πολτό κρέατος (κρέας έως 50%), για παράδειγμα λαιμός κοτόπουλου, σφάγιο, φτερά και πόδια.
- 20-40% από φρούτα και λαχανικά, εντόσθια, κρέας, αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα.
Αναφερόμενος στην κτηνιατρική διατροφή, αυτή η διάκριση είναι εννοιολογικά λανθασμένη.
Είναι «το ίδιο το ζώο που πρέπει να επιλέξει τι να φάει ή να απορρίψει, ανεξάρτητα από τα οικονομικά συμφέροντα που στρέφονται γύρω από τη βιομηχανία τροφίμων και κτηνιατρικών προϊόντων».
Επιπλέον, ας μην ξεχνάμε ότι τα σαρκοφάγα έχουν εξελιχθεί για να αφομοιώσουν κάθε ζωικό ιστό (στις σωστές αναλογίες, φυσικά).
Τα άγρια αρπακτικά θηλαστικά (όπως αιλουροειδή και καναρίδες), ειδικά μικρά ή μεσαίου μεγέθους, δεν αφήνουν υπολείμματα ή το κάνουν μόνο οριακά. Οι λόγοι είναι δύο:
- Με λίγη διαθεσιμότητα τροφής, βελτιστοποιούν πάντα την αναλογία "ενέργεια που καταναλώνεται με το κυνήγι / ενέργεια που αποκτάται με θήρα".
- Τα υπολείμματα συσχετίζονται μόνο με το υπερβολικό μέγεθος γεύματος. Στη φύση αυτό δεν συμβαίνει σχεδόν ποτέ, γιατί το κυνήγι μεγάλων θηραμάτων συνεπάγεται πάντα αυξημένο κίνδυνο τραυματισμού. Επιπλέον, τα υπολείμματα τροφίμων τείνουν να σπαταλούν και συχνά κλέβονται από άλλα ζώα. Με μια επιλογή, οι μοναχικοί κυνηγοί στοχεύουν πολλά μικρότερα θύματα και όχι ένα μεγάλο. Το γρηγορότερο είδος μπορεί να συμπεριφέρεται με τον αντίθετο τρόπο.
Εν ολίγοις, στις σωστές ποσότητες, το πέμπτο τρίμηνο θεωρείται αναπόσπαστο μέρος της διατροφής των θηλαστικών κυνηγιού.
