Μόλις σήμερα αγόρασα πολλά καρότα: σχεδιάζω να ετοιμάσω μερικές νόστιμες συνταγές με τα λαχανικά που μου αρέσουν περισσότερο. Και μετά στο σπίτι έχω ένα λαγουδάκι που τα λατρεύει!
[Ένα κουνέλι βγαίνει από κάτω από το τραπέζι]
Γλυκό μου λαγουδάκι, τι κάνεις στην κουζίνα μου;
[Μου δίνει ένα γιγάντιο αυγό σοκολάτας]
Για μένα? Τι ευγενικό, ευχαριστώ! Στη συνέχεια, ως ευχαριστώ, αφού υπάρχουν πολλά καρότα εδώ, θα ετοιμάσω και για εσάς ένα λαχταριστό ορεκτικό!
Βίντεο της συνταγής
Προβλήματα με την αναπαραγωγή του βίντεο; Ανεβάστε το βίντεο από το youtube.
Ταυτότητα Συνταγής
- 64 KCal θερμίδες ανά μερίδα
-
Συστατικά
- Λίγα κοτσάνια σχοινόπρασο
- 30 γραμμάρια (1 μικρό κομμάτι) τζίντζερ
- q.s. του αλατιού
- 1 κλαδάκι μαϊντανό
- q.s. από πιπέρι
- 100 γραμμάρια μαγιονέζα ελαφριά ή γιαούρτι
- 100 γραμμάρια λαχανικά τουρσί
- 50 γραμμάρια βλαστάρια φασολιών
- 150 γραμμάρια φέτες τυρί Fontina
- 150 γρ καρότα
Για να εξυπηρετήσει
- 120 γραμμάρια (2 μεσαία) αυγά βρασμένα
- Λίγα απαλά φύλλα σαλάτας
Χρειαζονται ΥΛΙΚΑ
- Τρίφτης
- γαβάθα
- Πιατέλα
- Κουτάλια
- Ξύλο κοπής
- Μαχαίρι
- Καθαριστής λαχανικών
Παρασκευή
- Πλύνετε τα καρότα, ξεφλουδίστε τα και αφαιρέστε τα άκρα. Τρίβουμε τα καρότα με το ξεφλουδισμένο τζίντζερ και τακτοποιούμε τα λαχανικά σε ένα μπολ.
- Μειώστε το τουρσί σε μικρά κομμάτια και ανακατέψτε το με τα καρότα και το τζίντζερ. Προσθέτουμε τα λάχανα φασολιών και αλατοπιπερώνουμε.
- Ανακατέψτε τα λαχανικά με τη μαγιονέζα προσθέτοντας τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Ξέρατε ότι
Η προετοιμασία μαγιονέζας στο σπίτι είναι πολύ απλή: ρίξτε έναν κρόκο αυγού σε ένα ποτήρι μαζί με 100 ml σπορέλαιου. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι, ένα κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα και μια σταγόνα λεμόνι. Ανακατέψτε τα πάντα με το μπλέντερ εμβάπτισης μέχρι να αποκτήσετε την επιθυμητή συνοχή. Διατηρείται στο ψυγείο τουλάχιστον μία ώρα πριν το σερβίρετε.- Τώρα φτιάξτε κρουασάν τυριού, απλά τυλίγοντας τις φέτες της φοντίνας στον εαυτό τους. Συγκολλήστε τα κρουασάν με μίσχο σχοινόπρασο (ή με δαχτυλίδι πράσο). Γεμίστε τα κρουασάν τυριού με λαχανικά μαγιονέζας.
- Σερβίρετε τα κρουασάν τυριού με τα βραστά αυγά κομμένα σε φέτες.
Το σχόλιο της Αλίκης - PersonalCooker
Ποιος ξέρει πού θα είναι η Μπάνι; Που είσαι? Έλα εδώ: Σου έφτιαξα ένα νόστιμο πιάτο με βάση τα καρότα! Κοίτα, θα τα φάω όλα αν δεν εμφανιστείς, ε.
[Ξαφνικά φτάνει το Μπάνι και με αγκαλιάζει, ευχαριστημένος με το πιάτο καρότου]Διατροφικές αξίες και υγεία Σχολιάστε τη συνταγή
Το Quick Cheese Appetizer είναι ένα τρόφιμο χαμηλών θερμίδων αλλά πλούσιο σε χοληστερόλη.Η διατροφική κατανομή είναι διαφορετική από την ανάλογη που παράγεται με την παραδοσιακή μαγιονέζα, η οποία θα ήταν ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΑ πιο πλούσια σε λιπαρά. Ωστόσο, σε μικρές μερίδες, παρά το γεγονός ότι είναι κατάλληλο για δίαιτα αδυνατίσματος, δεν συνιστάται στη διατροφή του ατόμου που επηρεάζεται από υπερχοληστερολαιμία. Η μέση μερίδα Quick Cheese Appetizer είναι περίπου 200-250g (130-160kcal).
Οι διατροφικές αξίες που φαίνονται στο πλάι αναφέρονται στη χρήση ελαφριάς μαγιονέζας χωρίς λάδι και τουρσί λαχανικά τουρσί. επιλέγοντας τα παραδοσιακά ανάλογα με το λάδι και στο λάδι το λιπίδιο ή η θερμιδική περιεκτικότητα θα ήταν έντονα αυξημένη.
