Συχνά, μετά την προετοιμασία ενός κέικ, μας επιφυλάσσει μια αμφιβολία: "πώς μπορώ να βελτιώσω την αισθητική ενός κέικ χωρίς να πέσω στην τυπικότητα;" Σήμερα θα αποκαλύψω όλα τα κόλπα για να ντύσετε κομψά ένα κέικ με ζαχαρόπαστα στο επόμενο βίντεο θα δούμε αντ 'αυτού πώς να προετοιμάσετε μερικές διασκεδαστικές διακοσμήσεις με αυτήν την πάστα μοντελοποίησης. Ας πάμε βήμα βήμα και μάθετε την τέχνη του κέικ-σχεδίασης βήμα προς βήμα.
Βίντεο της συνταγής
Προβλήματα με την αναπαραγωγή του βίντεο; Ανεβάστε το βίντεο από το youtube.
Ταυτότητα Συνταγής
- 247 KCal θερμίδες ανά μερίδα
-
Συστατικά
- 100 γραμμάρια κρέμα σοκολάτας ή κρέμα
- 1 κέικ με διάμετρο 24 εκ. Συνιστάται 1 κέικ φουντουκιού
- Περίπου 250-300 γραμμάρια ζαχαρόπαστας
Για να σερβίρετε (υπόδειξη)
- 40 g (1 μεσαίο) ασπράδι αυγού
- Μια χούφτα κόκκινα φρούτα
- Περίπου 30 γραμμάρια ζάχαρης
- Μια χούφτα βρώσιμα λουλούδια
Χρειαζονται ΥΛΙΚΑ
- Σανίδα ζαχαροπλαστικής
- Πλάστης
- Γάντια λατέξ (προαιρετικά)
- Σπαθί
- Μαχαίρια
- Μπολ
- Χτυπήστε ή πιρούνι για ασπράδι αυγού
Παρασκευή
Παρακαλώ σημειώστε
Σε αυτό το βίντεο χρησιμοποιήσαμε ένα κέικ φουντουκιού γεμάτο με κρέμα σοκολάτας και κρέμα Chantilly. Τέλος πάντων, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος κέικ γεμάτο με κρέμα της επιλογής σας.
Ο στόχος αυτού του βίντεο είναι να εισαγάγει τον καλύτερο τρόπο για να καλύψετε ένα κέικ με ζαχαρόπαστα.- Ανοίγουμε τη ζαχαρόπαστα με έναν πλάστη. Συνιστάται να δουλεύετε τη ζύμη ξεσκονίζοντας πάντα τη ζαχαροπλαστική με ζάχαρη άχνη, για να μην κολλήσει η ζύμη στην επιφάνεια ή στον πλάστη.
- Υπολογίστε περίπου τα μέτρα του κέικ που θα καλυφθεί (συμπεριλαμβανομένου του ύψους), έτσι ώστε η ζαχαρόπαστα να καλύψει και τις άκρες.
- Πριν καλύψετε το κέικ με τη ζαχαρόπαστα, συνιστάται να βουρτσίζετε ολόκληρη την επιφάνεια του κέικ με μαρμελάδα, σοκολάτα, κρέμα, μέλι ή απλό ζελέ: με αυτόν τον τρόπο, η ζαχαρόπαστα θα παραμείνει τέλεια κολλημένη στο κέικ. περίπτωση, λαμβάνοντας υπόψη το κέικ φουντουκιού, χρησιμοποιήσαμε κρέμα σοκολάτας (για τη συνταγή, κάντε κλικ ΕΔΩ).
- Σε αυτό το σημείο, σύρετε απαλά τη ζαχαρόπαστα στην επιφάνεια του κέικ, φροντίζοντας να καλύψετε καλά τις άκρες. Αφαιρέστε την περίσσεια ζαχαρόπαστας με ένα μαχαίρι.
- Για να κάνετε το κέικ ακόμη πιο κομψό, είναι δυνατόν να παγώσετε λουλούδια (βρώσιμα και χωρίς χημική επεξεργασία) ή φρέσκα φρούτα. Για να παγώσει, χτυπήστε ελαφρά το ασπράδι με ένα πιρούνι και βουτήξτε τα φρούτα ή τα λουλούδια σε αυτό. Στη συνέχεια, πασπαλίστε τα φρούτα (ή τα λουλούδια) με κρυσταλλική ζάχαρη και τοποθετήστε τα πάνω από το κέικ.
- Το κέικ είναι έτοιμο για σερβίρισμα.
Το σχόλιο της Αλίκης - PersonalCooker
Η επίστρωση με ζαχαρόπαστα δίνει πραγματικά μια πινελιά κομψότητας στο γλυκό! Και στη συνέχεια, για διακόσμηση, μπορείτε να παγώσετε φρούτα ή ακόμα και βρώσιμα πέταλα λουλουδιών. Και η κομψότητα μετατρέπεται επίσης σε φινέτσα.Διατροφικές αξίες και υγεία Σχολιάστε τη συνταγή
Το κέικ ζαχαρόπαστας - Πώς να καλύψετε ένα επιδόρπιο με ζαχαρόπαστα - είναι ένα γλυκό πλούσιο σε απλούς υδατάνθρακες και εντυπωσιακά θερμιδικό. Η αναλογία των λιπαρών είναι σημαντική αλλά όχι υπερβολική, ενώ αυτή των πρωτεϊνών επηρεάζει σχετικά την ενεργειακή πυκνότητα των τροφίμων.Το κέικ ζαχαρόπαστας - Πώς να καλύψετε ένα επιδόρπιο με ζαχαρόπαστα αντενδείκνυται σε περίπτωση σακχαρώδους διαβήτη τύπου 2 και δεν είναι κατάλληλη τροφή που πρέπει να ενσωματωθεί στη διατροφή κατά του υπερβολικού βάρους.Το μέσο φίλτρο του κέικ ζαχαρόπαστας-πώς να καλύψετε ένα κέικ με πάστα ζάχαρης είναι περίπου 40-50g (100-125kcal).
