Σήμερα θα διασκεδάσουμε φτιάχνοντας μια πολύ γρήγορη πίτσα, τόσο γρήγορα που την ονόμασα "Speedy Gonzales pizza"! Η ζύμη δεν χρειάζεται ζύμωση και το μαγείρεμα δεν απαιτεί φούρνο! Ενδιαφέρον σωστά; Δώσε μου 15 λεπτά: Θα σου φτιάξω μια πίτσα εν ριπή οφθαλμού!
Αυτή είναι μια από τις πολλές συνταγές χωρίς μαγιά που είναι εξαιρετικά εύκολο να μάθουν.
Βίντεο της συνταγής
Προβλήματα με την αναπαραγωγή του βίντεο; Ανεβάστε το βίντεο από το youtube.
Ταυτότητα Συνταγής
- 219 θερμίδες KCal ανά μερίδα
-
Συστατικά
Για 2 πίτσες
- 320 γραμμάρια λευκού αλευριού τύπου 00
- Νερό 180 ml
- 10 g στιγμιαίας μαγιάς
- 2 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 7 γρ αλάτι
- 5 γρ ζάχαρη
Για τη γέμιση
- 100 γρ πουρέ ντομάτας
- 100 γραμμάρια μοτσαρέλα
- 1 κουταλάκι ρίγανη
Χρειαζονται ΥΛΙΚΑ
- Τηγάνι με καπάκι με διάμετρο 28 εκ
- γαβάθα
- Η ζυγαριά ζυγίζει το φαγητό
- Κόσκινο
- Πλάστης
Παρασκευή
- Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε το λευκό αλεύρι 00 μαζί με τη στιγμιαία μαγιά. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, το αλάτι και ανακατεύουμε τα ξηρά υλικά.
- Προσθέτουμε το χλιαρό νερό και το λάδι σιγά σιγά. Ανακατέψτε όλα τα υλικά, δουλεύοντας τη ζύμη με τα χέρια σας για λίγα λεπτά μέχρι να πάρετε μια απαλή και βελούδινη ζύμη.
- Χωρίστε τη ζύμη σε δύο μέρη και ανοίξτε κάθε μπάλα με έναν πλάστη για να σχηματίσετε έναν λεπτό δίσκο.
Η συμβουλή ΟΚ
Για ένα ομοιόμορφο μαγείρεμα των ζυμαρικών, είναι σκόπιμο να ανοίξετε τον δίσκο μάλλον λεπτό.- Ζεστάνετε ένα τηγάνι στη σόμπα, κλείνοντάς το με το καπάκι: αυτό θα δημιουργήσει μια ομοιόμορφη θερμότητα που θα προσομοιώσει αυτή του φούρνου του σπιτιού.
- Όταν το τηγάνι είναι ζεστό, τοποθετήστε ένα δίσκο ζύμης, χαμηλώστε τη φωτιά και καλύψτε με το καπάκι. Μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά, προσέχοντας να μην καούν τα ζυμαρικά.
- Μετά από 5-6 λεπτά, αφαιρέστε το καπάκι και γεμίστε το δίσκο με ένα λεπτό στρώμα σάλτσας ντομάτας και φέτες μοτσαρέλα. Καλύψτε ξανά με το καπάκι και μαγειρέψτε για 8-10 λεπτά, διατηρώντας μια απαλή φλόγα.
Ξέρατε ότι
Η τηγανητή πίτσα μπορεί επίσης να γεμιστεί με άλλα υλικά: τόνο, αντσούγιες, κάπαρη, ζαμπόν, μανιτάρια, ρόκα κ.λπ.- Μετά το μαγείρεμα, πασπαλίζουμε με αποξηραμένη ρίγανη και σερβίρουμε.
Το σχόλιο της Αλίκης - PersonalCooker
Αυτή η πίτσα θα καταπλήξει ακόμη και τον Speedy Gonzales! Δεν είναι κακό ως λύση εξοικονόμησης δείπνου της τελευταίας στιγμής: θα κάνετε όλη την οικογένεια ευτυχισμένη σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα!Δεν μπορείτε να βρείτε μαγιά στο σπίτι; Δοκιμάστε την Irish Soda Pizza, πάντα πολύ γρήγορη στην προετοιμασία.
Διατροφικές αξίες και υγεία Σχολιάστε τη συνταγή
Το Pizza Velocissima in Pan είναι ένα αρκετά θερμιδικό μεμονωμένο πιάτο, με ενεργειακή επικράτηση που παρέχεται από υδατάνθρακες. Τα λιπίδια είναι κυρίως ακόρεστα, η χοληστερόλη φαίνεται μέτρια και οι ίνες υπάρχουν σε μέση ποσότητα.
Η πίτσα Velocissima in Pan δεν είναι κατάλληλη για τη συνήθη δίαιτα υπέρβαρων, υπερτριγλυκεριδαιμικών και διαβητικών ατόμων · επειδή περιέχει γλουτένη και λακτόζη, δεν προσφέρεται καν για δίαιτες ενάντια στις αντίστοιχες δυσανεξίες τους.
Η μέση μερίδα είναι περίπου 150g (330kcal).
.jpg)
