Αν ο άντρας σας είναι ερωτευμένος με την πίτσα (όπως και εσείς) τι θα λέγατε να φτιάξετε μια με τα χέρια σας; Ναι, αλλά η ιδέα μου δεν είναι να δημιουργήσω οποιαδήποτε πίτσα! Δεδομένου ότι οι καρδιές και η γλυκύτητα είναι τα βασικά στοιχεία της Ημέρας του Αγίου Βαλεντίνου, σκέφτηκα να επινοήσω μια γλυκιά πίτσα σε σχήμα καρδιάς για κατανάλωση ως επιδόρπιο. Ας δούμε την ιδέα.
Βίντεο της συνταγής
Προβλήματα με την αναπαραγωγή του βίντεο; Ανεβάστε το βίντεο από το youtube.
Ταυτότητα Συνταγής
- 242 KCal θερμίδες ανά μερίδα
-
Συστατικά
Για τη βάση
- 330 g αλεύρι Manitoba
- Τριμμένη φλούδα λεμονιού χωρίς επεξεργασία
- 1 πρέζα αλάτι
- 50 γρ βούτυρο
- 50 γρ ζάχαρη
- 6 γραμμάρια μαγιάς μπύρας
- 100 ml νερό
- 70 ml γάλα
Για τη γέμιση
- 200 γρ μαρμελάδα φράουλα
- 50 γραμμάρια νιφάδες λευκής σοκολάτας
- 100 γραμμάρια φράουλες
- 50 γραμμάρια βατόμουρα
Χρειαζονται ΥΛΙΚΑ
- γαβάθα
- Διαφανής ταινία
- Η ζυγαριά ζυγίζει το φαγητό
- Πλάστης
- Ορθογώνιο ταψί ή ταψί σε σχήμα καρδιάς (διάμετρος 18 cm)
- Μαχαίρι ή τροχός ζαχαροπλαστικής
- Σειρά λεμονιών
Παρασκευή
- Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι Manitoba.
- Διαλύστε τη φρέσκια μαγιά μπύρας σε ζεστό νερό και προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη.
- Ρίξτε το νερό με τη μαγιά στο κέντρο του αλευριού, καλύψτε με ένα φύλλο πλαστικής μεμβράνης ή ένα πανί και αφήστε το να ξεκουραστεί για μισή ώρα, σε ζεστό περιβάλλον.
- Όταν το προζύμι φαίνεται πρησμένο και μαλακό, προσθέστε την υπόλοιπη ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι. Αρωματίστε με τριμμένο ξύσμα λεμονιού και ανακατέψτε όλα τα υλικά συνδυάζοντας το βούτυρο λιωμένο σε ζεστό γάλα. Δουλέψτε το μείγμα με τα χέρια σας, για να αποκτήσετε μια μαλακή και μη κολλώδη ζύμη. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε περισσότερο αλεύρι.
- Ανοίγουμε τη ζύμη με πλάστη σε πάχος 1 εκ., Προσπαθώντας να πάρουμε σχήμα καρδιάς. Τοποθετήστε απαλά τη τυλιγμένη ζύμη σε φόρμα σιλικόνης (ή αλουμινίου) σε σχήμα καρδιάς. Με αυτές τις δόσεις, λαμβάνονται δύο καρδιές μεγέθους 18 cm (διάμετρος καλουπιού).
Ξέρατε ότι
Όσοι δεν έχουν μούχλα σε σχήμα καρδιάς μπορούν ακόμα να φτιάξουν αυτή τη γλυκιά πίτσα! Σε αυτή την περίπτωση, είναι σκόπιμο να ανοίξετε τη ζύμη με έναν πλάστη, να την τοποθετήσετε σε ένα φύλλο περγαμηνής και, με ένα μαχαίρι ή έναν τροχό, να κόψετε τη ζύμη σε σχήμα καρδιάς. Οι αποκοπές μπορούν να ζυμωθούν και να δημιουργηθούν μικρές καρδιές.- Γεμίστε τα ζυμαρικά αμέσως με τη μαρμελάδα φράουλας (η μαρμελάδα προσομοιώνει τη σάλτσα ντομάτας, πανταχού παρούσα στις παραδοσιακές πίτσες). Τοποθετήστε το καλούπι σε ζεστό περιβάλλον και αφήστε το να φουσκώσει για 2 ώρες ή περισσότερο, μέχρι να φουσκώσει και να μαλακώσει η ζύμη.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C (στατική λειτουργία). Bήστε τη γλυκιά πίτσα και μαγειρέψτε για 20 λεπτά.
- Αφαιρέστε γρήγορα τη φόρμα από το φούρνο, προσέχοντας να μην καείτε. Μοιράστε μερικές μπούκλες λευκής σοκολάτας για να δημιουργήσετε το "ψεύτικο φαινόμενο μοτσαρέλα" και τελειώστε το μαγείρεμα για άλλα 5 λεπτά.
- Ξεφορμάρουμε την πίτσα και την αφήνουμε να κρυώσει. Διακοσμήστε με φέτες φράουλες (θα προσομοιώσουν ντοματίνια!) Και βατόμουρα (θα μοιάζουν με ελιές!).
Το σχόλιο της Αλίκης - PersonalCooker
Αφιέρωσε αυτήν την πίτσα σε σχήμα καρδιάς στον αγαπημένο σου: δεν θα μπορέσει να αντισταθεί! Και αν δεν είστε αρραβωνιασμένοι, αφιερώστε αυτήν την απόλαυση στον εαυτό σας. Αγαπήστε ο ένας τον άλλον και ερωτευτείτε πρώτα από όλα! Μόνο αν αγαπάτε ο ένας τον άλλον θα μπορέσετε να ζήσετε καλά με τον εαυτό σας και με τους άλλους. Αλήθεια ξέρεις τι σου λέω; Τώρα πηγαίνω στο ανθοπωλείο και αγοράζω ένα κόκκινο τριαντάφυλλο όλο για τον εαυτό μου!Διατροφικές αξίες και υγεία Σχολιάστε τη συνταγή
Το Sweet Valentine's Pizza είναι ένα αρκετά ενεργητικό γλυκό, με θερμιδική επικράτηση που αποδίδεται στους υδατάνθρακες, ακολουθούμενο από λιπίδια και πρωτεΐνες.
Τα επικρατούμενα λιπαρά οξέα είναι κορεσμένου τύπου, η χοληστερόλη δεν είναι πολύ σχετική και οι ίνες είναι επαρκείς.
Η πίτσα Dolce di San Valentino είναι ένα τρόφιμο που δεν είναι πολύ κατάλληλο για τη διατροφή για υπέρβαρο και δυσανεξία στη λακτόζη · επιπλέον, είναι εντελώς ακατάλληλο για αυτό κατά της κοιλιοκάκης. Η μέση μερίδα είναι περίπου 60g (100kcal).
