Σήμερα σας προτείνω μια ειδική πανοκοκκία που μυρίζει την καταγωγή μου. Έχετε ακούσει ποτέ για το σχιζότο; Χαρακτηριστικό της περιοχής Veneto, το σχιτζότο ονομάζεται έτσι για να θυμηθεί το πεπλατυσμένο και ελαφρώς ζυμωμένο σχήμα του: αλλά το άρωμα και η υφή είναι μεθυστικά.
Ταυτότητα Συνταγής
- 298,6 KCal θερμίδες ανά μερίδα
-
Συστατικά
- 500 γραμμάρια λευκού αλευριού τύπου 0
- 5 γρ αποξηραμένη μαγιά μπύρας
- 3 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 150 ml γάλα
- 150 ml νερό
- 10 γραμμάρια ζάχαρης
- 10 γρ αλάτι
Χρειαζονται ΥΛΙΚΑ
- Ταψί
- Χαρτί ψησίματος
- γαβάθα
- Η ζυγαριά ζυγίζει το φαγητό
- Διαφανής ταινία
- Κόσκινο
Παρασκευή
- Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι για να αεριστεί.
