E122 - Azorubine (ή carmoisine)

E122 - ΑΖΟΡΟΥΒΙΝΗ (ή ΚΑΡΜΟΥΖΙΝΗ) - (C.I. 14720)

Το Azorubine είναι μια συνθετική βαφή αζώ, κόκκινη με γαλαζωπές αποχρώσεις. Χρησιμοποιείται για χρωματισμό σιροπιών, ποτών, παγωτών, μαρτζιπάνι, ζελέ, πουτίγκες, στιγμιαία προϊόντα, σκούρες σάλτσες, στιγμιαίες σούπες, συσκευασμένα παγωτά ...
Κίνδυνοι: υπερκινητικότητα, δερματικές αντιδράσεις λόγω αλλεργικών αντιδράσεων, αλλεργίες, ρινίτιδα, άσθμα, αϋπνία και οίδημα. γ »υπάρχει κίνδυνος να είναι καρκινογόνος και για το λόγο αυτό δεν συνιστάται.
Σύμφωνα με ορισμένες επιστημονικές έρευνες, η αζωρουβίνη, μαζί με μια άλλη συνθετική βαφή, το κοχίνιο κόκκινο Α (Ε124), βλάπτει τον φλοιό των επινεφριδίων.
Αυτή η βαφή απαγορεύεται στην Αυστρία, τη Νορβηγία και τη Σουηδία. Οι αυστραλιανές ενώσεις καταναλωτών έχουν συμπεριλάβει την αζορουβίνη στην ομάδα των τροφικών αλλεργιογόνων επικίνδυνων για την υγεία, ειδικά για άτομα με άσθμα και δυσανεξία στην ασπιρίνη.

ΔΟΣΟΛΟΓΙΑ ADI: 4 mg ανά κιλό σωματικού βάρους

Ε100 Ε101 Ε101α Ε102 Ε104 Ε110 Ε120 Ε122 Ε123 Ε124 Ε127 Ε128 Ε129 Ε131 Ε132 Ε133 Ε140 Ε141 Ε142 Ε150α Ε150β Ε150c Ε150δ Ε151 Ε153 Ε154 Ε155 Ε160α Ε160β Ε160γ Ε160δ Ε160ε E160f Ε161 Ε161α Ε161β Ε161γ Ε161δ Ε161ε E161f Ε161γρ Ε162 Ε163 Ε170 Ε171 Ε172 Ε173 Ε174 Ε175 Ε180