E476 POLYCLYCEROL POLYRICINOLEATE
Η πολυπυρινολεϊκή πολυγλυκερίνη είναι ένας συνδυασμός πολυγλυκερόλης και καστορέλαιο (έλαιο που λαμβάνεται από το Ricinus sp. Plant).
Τα λίπη μπορούν να είναι φυτικής ή ζωικής προέλευσης.
Αυτά τα πρόσθετα τροφίμων χρησιμοποιούνται, σε διάφορα προϊόντα, κυρίως για τη γαλακτωματοποιητική και σταθεροποιητική τους λειτουργία.
Μπορούν να περιέχονται σε διάφορα τρόφιμα, όπως προϊόντα αρτοποιίας, διάφορα σνακ σοκολάτας, τρόφιμα χαμηλών θερμίδων, σοκολάτα, αλείμματα κ.λπ.
Μπορεί να υπάρχει κίνδυνος, σε προδιατεθειμένα άτομα, εμφάνισης αλλεργιών, αλλά εξακολουθούν να υπάρχουν αντιφατικές απόψεις σχετικά με αυτό.
Προς το παρόν δεν υπάρχουν γνωστές αρνητικές παρενέργειες για την ανθρώπινη υγεία που απορρέουν από την κατανάλωση προϊόντων διατροφής που προστίθενται με πολυγλυκερόλη πολυρικινολεϊκή.
Δόση ADI: 7,5 mg ανά κιλό σωματικού βάρους.
