Μπάρες πρωτεΐνης: Τι πρέπει να γνωρίζετε;

είναι συμπληρώματα διατροφής χρήσιμα για την κάλυψη των πρωτεϊνικών αναγκών του αθλητή εάν είναι αδύνατο να το κάνουμε με φαγητό.

Shutterstock

Οι μπάρες πρωτεϊνών περιέχουν ενεργά μακροθρεπτικά συστατικά (με τουλάχιστον 20 γραμμάρια πρωτεΐνης), ανόργανα άλατα και βιταμίνες Β. τις περισσότερες φορές δεν είναι συμπληρώματα διατροφής "καθαρής πρωτεΐνης" και η ποσότητα υδατανθράκων + λιπιδίων τα αφομοιώνει περισσότερο για να μην κερδίσει από την κλασική σκόνη ορού γάλακτος, καζεΐνης ή αυγού.

? Συγκεκριμένα, οι ράβδοι πρωτεΐνης μπορούν να καταναλωθούν αποτελεσματικά για την καταπολέμηση του καταβολισμού των μυών, για να «ξεκινήσουν» την αποκατάσταση των αποθεμάτων ενέργειας στο τέλος της προπόνησης και να διανείμουν το μερίδιο του πεπτιδίου όλη την ημέρα.
Οι πρωτεΐνες του ενήλικα αυξάνονται σημαντικά με τον αθλητισμό: από 0,75g / kg σωματικού βάρους φυσιολογικός χρήσιμο για την καθιστική ζωή, ο αθλητής συνήθως φθάνει σε ανάγκες> 1,5g / kg. στην περίπτωση αυτή, για να φτάσει αυτά τα επίπεδα ΧΩΡΙΣ υπερβολική αύξηση της μερίδας κορεσμένου λίπους και χοληστερόλης (που υπάρχουν σε πολλά τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας), η ενσωμάτωση γίνεται Από την άλλη πλευρά, δεν είναι πάντα δυνατό να μεταφερθούν βάζα, φλιτζάνια μέτρησης και φιάλες για την ανάμειξη σκόνης και είναι ευκολότερο να καταναλώσουμε μπάρες πρωτεΐνης. Αυτά, σε σύγκριση με άλλα συμπληρώματα σε σκόνη, έχουν μεγαλύτερη ευελιξία και πρακτικότητα ως έχουν: σε μέγεθος τσέπης, αποθηκευτικά και μεμονωμένα.

Για περισσότερες πληροφορίες: Energy Bars: Τι πρέπει να γνωρίζετε; ? οι διαφορετικές πρωτεΐνες είναι ΟΛΕΣ πλούσιες σε αμινοξέα διακλαδισμένης αλυσίδας (υπόστρωμα οξείδωσης στη μυϊκή προσπάθεια) και άλλα απαραίτητα αμινοξέα, ενώ παρουσιάζουν διαφορετικά χαρακτηριστικά πέψης και απορρόφησης.
Τα πεπτίδια που χρησιμοποιούνται περισσότερο στη σύνθεση των ράβδων πρωτεΐνης είναι: πρωτεΐνες ορού γάλακτος (απορροφώνται γρήγορα) και πρωτεΐνες καζεΐνης (απορροφώνται αργά), ο συνδυασμός των οποίων εγγυάται μια γρήγορη αλλά διαρκή αιμάτωση αμινοξέων στο αίμα.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ Αν και οι μπάρες πρωτεΐνης παρέχουν τουλάχιστον 20 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά μερίδα, τα πιο ποσοτικά θρεπτικά συστατικά είναι οι υδατάνθρακες!

Για περισσότερες πληροφορίες: Μπάρες διατροφής: Χαρακτηριστικά καθαρά αλλά μικτά και ως τέτοια πρέπει να λαμβάνονται. έχουν μέτρια-υψηλή θερμιδικότητα (για το κλάσμα υδατανθράκων και λιπιδίων) που επηρεάζει σημαντικά τον τρόπο πρόσληψης σε σύγκριση με τις καθαρές σκόνες · οι διαφορές είναι:

Οι μπάρες πρωτεϊνών είναι πιο χρήσιμες από τις "καθαρές σκόνες" σε συμπληρώματα μετά την προπόνηση στοχευμένη στην αποκατάσταση των μυών και στη βελτιστοποίηση του αναβολικού ερεθίσματος, αλλά σε αντίθεση με το κερδίζων σε μορφή σκόνης, είναι πιο άνετα στη χρήση
Οι μπάρες πρωτεϊνών, επειδή είναι πολύ θερμιδικές, είναι λιγότερο κατάλληλες από τις «καθαρές σκόνες» στη διανομή της ημερήσιας ποσόστωσης πρωτεΐνης ... ειδικά σε άτομα με υπερβολικό βάρος ή σε bodybuilders στη φάση του προσδιορισμού των μυών.

.
Επιπλέον, για να ευνοηθεί το ποσοστό πρωτεΐνης χωρίς υπέρβαση των θερμίδων, είναι απαραίτητο να μειωθούν τα βάρη των υδατανθράκων και / ή των λιπών (τα τελευταία είναι πιο δύσκολο να επηρεαστούν) · επίσης, για όσους ασκούν αερόβια δραστηριότητα, παρεμβαίνοντας αρνητικά στο τμήμα υδατανθράκων:

ΜΕΤΡΟΠΟΙΗΣΗ της απόδοσης λόγω έλλειψης ενεργειακών αποθεμάτων
Με έντονη και στενή προπόνηση, ένας μυϊκός ΚΑΤΑΒΟΛΙΣΜΟΣ για παρατεταμένη νεογλυκογένεση

Μια άλλη αμφιλεγόμενη πτυχή αφορά την ποιότητα ορισμένων συστατικών που περιλαμβάνονται στη σύνθεση πολλών εμπορικών ράβδων πρωτεΐνης. εξετάζοντας τον κατάλογο των συστατικών, δεν είναι ασυνήθιστο να παρατηρήσετε την παρουσία φυτικών λιπών (τα οποία αν και δεν είναι υδρογονωμένα είναι γενικά κακής ποιότητας, προέρχονται κυρίως από τροπικά έλαια) και απλά σάκχαρα όπως σιρόπι γλυκόζης ή σιρόπι φρουκτόζης. Αυτά τα συστατικά είναι απαραίτητα για να δώσουν γεύση και γεύση στο προϊόν, καθιστώντας το στην πραγματικότητα παρόμοιο με ένα παραδοσιακό σνακ, τόσο ως προς τη γεύση όσο και ως προς τη σύνθεση.

ΣΗΜΕΙΩΣΗ Οι μπάρες πρωτεΐνης ΔΕΝ είναι υποκατάστατα γεύματος και μπορούν να χρησιμοποιηθούν ΜΟΝΟ ως συμπληρώματα διατροφής. σε ορισμένες περιπτώσεις, η κατάχρηση των ράβδων πρωτεΐνης μπορεί να προκαλέσει: διάρροια, κοιλιακό άλγος και κράμπες, αύξηση της μάζας FAT και μεταβολικές μεταβολές.

, προετοιμάζοντας μια θρεπτικά ισορροπημένη και νόστιμη μπάρα πρωτεΐνης, χωρίς υπέρβαση με απλά λιπαρά και σάκχαρα, και - γιατί όχι - εξοικονόμηση χρημάτων. Η Alice, η προσωπική μαγειρική του MypersonaltrainerTv, εξηγεί λεπτομερώς πώς να προετοιμάσετε αυτές τις υπέροχες σπιτικές μπάρες πρωτεΐνης.