(T. officinale), ένα αυθόρμητο χορτώδες φυτό της οικογένειας Composite ή Asteraceae.
Ετικέτες:
δημητριακά και παράγωγα συμπληρώματα ανθρωπομετρία
Η πικραλίδα χρησιμοποιείται τόσο για τρόφιμα όσο και για φυτικούς σκοπούς. από θρεπτική άποψη, κατατάσσεται στη θεμελιώδη ομάδα VI και VII τροφίμων, με ιδιαίτερη συνάφεια με τα τελευταία - δεδομένης της αξιοσημείωτης συγκέντρωσης ισοδυνάμων ρετινόλης (RAE - προβιταμίνες Α). Παρέχει επίσης πολλές ίνες και ανόργανα άλατα, ενώ η θρεπτική ενέργεια είναι σπάνια, όπως και οι συνολικές θερμίδες.
