Saffron in Herbalist: Properties of Saffron

Επιστημονικό όνομα

Crocus sativus

Οικογένεια

Iridaceae

Προέλευση

Μικρά Ασία

Συνώνυμα

Μεταχειρισμένα ανταλλακτικά

Φάρμακο που αποτελείται από στίγματα

Χημικά συστατικά

• Γλυκοζίτες: κροκίνη, πικροκροκίνη;
• Αιθέριο έλαιο?
• Βαφές?
• Καροτενοειδή;
• Λυκοπένιο.

Saffron in Herbalist: Properties of Saffron

Το σαφράν είναι ένα φάρμακο που χρησιμοποιείται ευρέως στη γαστρονομία ως βαφή (βλέπε συνταγές με σαφράν), αλλά έχει επίσης ενδιαφέρουσες θεραπευτικές ιδιότητες. Στην πραγματικότητα, το σαφράν ήταν από παλιά γνωστό στη λαϊκή ιατρική ως ευπαιστικό, ηρεμιστικό και αντισπασμωδικό. Ωστόσο, λόγω της υψηλής τοξικότητάς του σε υψηλές δόσεις, η χρήση του περιορίζεται στο μαγείρεμα.