πολυακόρεστα, αντίστοιχα ονομάζεται λινολεϊκό οξύ ή LA (18: 2) και άλφα λινολενικό οξύ ή ALA (18: 3).
Αυτά τα λιπαρά οξέα ορίζονται ως απαραίτητα (ή AGE), αφού - δεδομένης της "αδυναμίας του οργανισμού" να τα συνθέσει αυτόνομα - πρέπει απαραίτητα να εισαχθούν με τη διατροφή.
Μόλις ληφθούν μέσω τροφής, αυτά τα δύο θρεπτικά συστατικά μετατρέπονται ενζυματικά σε άλλα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα (PUFA), που ονομάζονται ημι-απαραίτητα και έχουν συγκεκριμένες μεταβολικές λειτουργίες.
Ετικέτες:
ανθρωπομετρία ποδόσφαιρο ανθρώπινη υγεία
Αυτά τα λιπαρά οξέα ορίζονται ως απαραίτητα (ή AGE), αφού - δεδομένης της "αδυναμίας του οργανισμού" να τα συνθέσει αυτόνομα - πρέπει απαραίτητα να εισαχθούν με τη διατροφή.
Μόλις ληφθούν μέσω τροφής, αυτά τα δύο θρεπτικά συστατικά μετατρέπονται ενζυματικά σε άλλα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα (PUFA), που ονομάζονται ημι-απαραίτητα και έχουν συγκεκριμένες μεταβολικές λειτουργίες.
Συγκεκριμένα, το λινολεϊκό οξύ είναι ο προγονός των λιπαρών οξέων της σειράς ωμέγα 6, ενώ τα ανάλογα της σειράς ωμέγα 3 λαμβάνονται από το άλφα λινολενικό οξύ.
Αυτά τα μεταβολικά μονοπάτια περιλαμβάνουν την παρέμβαση δύο ενζυματικών συμπλεγμάτων, ικανών να επιμηκύνουν την αλυσίδα άνθρακα (elongase) και να αυξήσουν τον αριθμό των διπλών δεσμών (desaturase).
Χάρη σε αυτές τις ενζυματικές παρεμβάσεις, σχηματίζονται οι αντίστοιχες σειρές λιπαρών οξέων, που ανήκουν στη σειρά ωμέγα 6, αν προέρχονται από λινολεϊκό οξύ και στη σειρά ωμέγα 3, εάν προέρχονται από άλφα-λινολενικό οξύ.
Ωμέγα 3 - Βίντεο: Τι είναι και τι λειτουργίες έχουν
Προβλήματα με την αναπαραγωγή του βίντεο; Ανεβάστε το βίντεο από το youtube.
- Μεταβείτε στη σελίδα βίντεο
- Μεταβείτε στον προορισμό Wellness Destination
- Δείτε το βίντεο στο youtube
