Ανεπάρκεια ασβεστίου

Σημασία των κινδύνων ασβεστίου και ανεπάρκειας

Η ανεπάρκεια ασβεστίου, που προκύπτει από ανεπαρκή διαιτητική πρόσληψη ή κακή εντερική απορρόφηση, δεν προκαλεί εμφανή συμπτώματα βραχυπρόθεσμα και μεσοπρόθεσμα. Οι συγκεντρώσεις του ορυκτού στο αίμα (ασβεστία) διατηρούνται στην πραγματικότητα σε αρκετά στενά όρια με έναν λεπτό ενδοκρινικό μηχανισμό, ο οποίος καλύπτει τυχόν ελλείψεις εις βάρος της κληρονομιάς των ορυκτών οστών. Μόνο παρουσία συγκεκριμένων ασθενειών, ειδικά σε επίπεδο παραθυρεοειδών αδένων ή νεφρών, η έλλειψη ασβεστίου στο αίμα (υπασβεστιαιμία) προκαλεί αξιοσημείωτα συμπτώματα και σε ακραίες καταστάσεις μπορεί να είναι ακόμη και θανατηφόρα.

Αυτός ο κίνδυνος, φυσικά, δεν υπάρχει για όλους τους υγιείς ανθρώπους που καταναλώνουν λίγο ασβέστιο με τροφή. Οι μεγαλύτεροι κίνδυνοι υπό αυτή την έννοια προέρχονται από την αυξημένη ευθραυστότητα των οστών και την προδιάθεση για οστεοπόρωση στα γηρατειά. Η διατροφική πρόσληψη γίνεται ιδιαίτερα σημαντική από τη γέννηση έως την ηλικία των 25-30 ετών, μια περίοδος κατά την οποία επιτυγχάνεται η μέγιστη μεταλλοποίηση των οστών · έτσι, με τη συσσώρευση μιας καλής ορυκτής κληρονομιάς, η αναπόφευκτη μείωση της σκελετικής μάζας που σχετίζεται με τη γήρανση δεν θα είναι σε θέση να φτάσει αναλογίες όπως να είναι παθολογικές. Για ευνόητους λόγους, η πρόσληψη ασβεστίου είναι επίσης σημαντική σε μεγάλη ηλικία και, στις γυναίκες, από την εμμηνόπαυση και μετά (λόγω της μείωσης των οιστρογόνων, ορμόνες που στην αναπαραγωγική ηλικία εκτελούν προστατευτική δράση).

Τροφές πλούσιες σε ασβέστιο

Το γάλα, το γιαούρτι και το τυρί είναι οι πλουσιότερες πηγές τροφής σε ασβέστιο. εκτός της οικογένειας γαλακτοκομικών προϊόντων, η διακριτική συνεισφορά παρέχεται από ψάρια, μπρόκολο, ρόκα, λάχανο, λάχανο, όσπρια και σπανάκι. Συνιστούμε μια γρήγορη ανάγνωση του άρθρου "απορρόφηση ασβεστίου" για την αξιολόγηση της ποιοτικής πλευράς αυτών των πηγών τροφίμων (βιοδιαθεσιμότητα του ορυκτού που περιέχεται στα τρόφιμα).

Συνιστώμενη πρόσληψη ασβεστίου

Επαρκή πρόσληψη ασβεστίου (πίνακας τροφίμων και διατροφής) Ηλικία Οι άνδρες γυναίκες Αναμένων ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιες 0-6 μηνών 210 mg 210 mg 7-12 μηνών 270 mg 270 mg 1-3 ετών 500 mg 500 mg 4-8 ετών 800 mg 800 mg 9-13 ετών 1.300 mg 1.300 mg 14-18 ετών 1.300 mg 1.300 mg 1.300 mg 1.300 mg 19-50 ετών 1.000 mg 1.000 mg 1.000 mg 1.000 mg 50+ ετών 1.200 mg 1.200 mg
Ορισμένα τρόφιμα πλούσια σε ασβέστιο Τροφή Ca (mg / 100g) Grana - παρμεζάνα 1200 Φοντίνα - Μοτσαρέλα
Caciocavallo - 700-900 Scamorza - Taleggio 400-500 Ρικότα αγελαδινού γάλακτος. 300 Αποξηραμένα γλυκά αμύγδαλα 220-240 Ρόκα, μπρόκολο, σπανάκι, γογγύλια 50-160 Γιαούρτι 90 - 150 Αγελαδινό γάλα 110 - 120

Υποκείμενα σε κίνδυνο έλλειψης ασβεστίου

Αν και η σοβαρή ανεπάρκεια τροφής είναι αρκετά σπάνια, υπάρχουν αρκετοί άνθρωποι που δεν λαμβάνουν αρκετό ασβέστιο στη διατροφή τους. Στις περισσότερες περιπτώσεις πρόκειται για μέτρια ελλείμματα, αλλά τα οποία επαναλαμβάνονται με την πάροδο του χρόνου μπορούν να κάνουν τα οστά λιγότερο ανθεκτικά, πιο εύθραυστα και επιρρεπή σε κατάγματα σε μεγάλη ηλικία. Σε όλες αυτές τις περιπτώσεις είναι χρήσιμο να καταφεύγουμε σε συγκεκριμένα συμπληρώματα ασβεστίου με τη βοήθεια της βιταμίνης. D, μικροθρεπτικά συστατικά απαραίτητα για την επαρκή απορρόφηση του ορυκτού στο έντερο.

ΓΥΝΑΙΚΕΣ ΣΤΗΝ ΜΕΤΣΕΜΝΟΠΑΟΥΣΙΑΚΗ ΠΕΡΙΟΔΟ: έχουμε ήδη αναφέρει πώς η μείωση των οιστρογόνων εξαθλιώνει τον οστικό ορυκτό πλούτο και μειώνει την ικανότητα απορρόφησης του ασβεστίου σε εντερικό επίπεδο. Υπολογίζεται ότι μετά την εμμηνόπαυση, η οστική μάζα μειώνεται κατά 3-5% ετησίως, ποσοστό που προοδευτικά μειώνεται έως ότου πέσει κάτω από το 1% μετά την ηλικία των 65 ετών. Ως εκ τούτου, ειδικά για τις μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες που δεν ακολουθούν θεραπεία ορμονικής υποκατάστασης, συνιστάται έντονα η κοινή ενσωμάτωση βιταμίνης D και ασβεστίου (σε άλλες περιπτώσεις, χρησιμοποιούνται κατάλληλα φάρμακα, όπως τα διφωσφονικά).

ΓΥΝΑΙΚΕΣ ΜΕ ΑΜΕΝΟΡΡΕΙΑ ΚΑΙ ΤΡΙΑΔΑ ΤΗΣ ΓΥΝΑΙΚΑΣ ΑΘΛΗΤΗΣ: μιλάμε για αμηνόρροια απουσία εμμηνορροϊκής ροής (πρωταρχική εάν αυτό δεν έχει συμβεί ποτέ, δευτερεύουσα εάν μετά την κανονική παρουσίαση δεν εμφανιστεί ξανά τους επόμενους τρεις μήνες). Ορμονικές δυσλειτουργίες, γενικές ασθένειες) ή φυσιολογική (εγκυμοσύνη, θηλασμός, εμμηνόπαυση), αναπόφευκτα συνοδεύεται από μείωση των κυκλοφορούντων οιστρογόνων. Συχνά, στη γόνιμη περίοδο, η αμηνόρροια είναι η δυσάρεστη συνέπεια της νευρικής ανορεξίας, των πολύ περιοριστικών διαιτησιών, του έντονου στρες και της ιδιαίτερα έντονης σωματικής δραστηριότητας.

Μιλάμε για την τριάδα της αθλήτριας για να αναδείξει τους τρεις παράγοντες που χαρακτηρίζουν αυτό το σύνδρομο: διατροφικές διαταραχές, οστεοπόρωση και αμηνόρροια. Ωστόσο, πρέπει να σημειωθεί ότι σε υγιείς γυναίκες, που τρέφονται κανονικά και οποιασδήποτε ηλικίας, η σωματική άσκηση προκαλεί σημαντική βελτίωση οστό υγείας? Σας προτείνουμε με αυτή την έννοια ασκήσεις με βάρη, όπως τρέξιμο, χορό, μαθήματα μουσικής στο γυμναστήριο και ασκήσεις πολλαπλών αρθρώσεων με ελεύθερα βάρη (όπως χαλαρώσεις και καταλήψεις). Αυτό το είδος δραστηριότητας, κατά το οποίο το σωματικό βάρος και οι υπερφορτώσεις βαραίνουν στον σκελετό, καθορίζει μια γενική προσαρμογή των οστών σε μηχανική καταπόνηση, με επακόλουθη αύξηση της σκελετικής μάζας. Για να μάθετε περισσότερα, προτείνουμε να διαβάσετε το άρθρο: Οστεοπόρωση και αθλητισμός.

ΛΑΚΤΟΖΑ ΔΥΝΑΤΟΛΟΓΙΚΑ ΑΤΟΜΑ: η απουσία γαλακτοκομικών προϊόντων στη διατροφή (ορισμένα τυριά - άτομα ηλικίας - μπορούν ακόμα να ληφθούν, ειδικά αν ο βαθμός δυσανεξίας είναι μέτρια) συχνά προκαλεί ανεπάρκεια ασβεστίου. Εάν η δυσανεξία είναι τέτοια που προκαλεί γαστρεντερικές διαταραχές, όπως ως μετεωρισμός, μετεωρισμός, διάρροια και ναυτία, ακόμη και μετά την «κατάποση μικρών ποσοτήτων γάλακτος ή τυριού», μπορεί να είναι απαραίτητη η συμπλήρωση συμπληρωμάτων ασβεστίου (γενικά χρησιμοποιείται ανθρακικό ασβέστιο ή κιτρικό ασβέστιο, το οποίο είναι πιο ακριβό αλλά απορροφάται καλύτερα σε συνθήκες χαμηλή γαστρική οξύτητα).

ΧΟΡΟΓΟΝΟΙ: περισσότερο από τους χορτοφάγους, ο κίνδυνος «σημαντικής ανεπάρκειας ασβεστίου επηρεάζει στενότερα τους vegans (αυστηρά χορτοφάγους), δηλαδή εκείνα τα άτομα που αποκλείουν επίσης ζωικά προϊόντα (αυγά, γάλα, τυρί, γαλακτοκομικά προϊόντα κ.λπ.) από τη διατροφή τους. Εκτός από τη μειωμένη διαιτητική πρόσληψη, είναι στην πραγματικότητα απαραίτητο να ληφθεί υπόψη η υψηλή πρόσληψη φυτικών και οξαλικών, αντιθρεπτικών συστατικών που μειώνουν την εντερική απορρόφηση του ορυκτού, ευνοώντας την ανάπτυξη ανεπάρκειας ασβεστίου. Επομένως, εάν ακολουθείτε μια χορτοφαγική διατροφή , ειδικά όταν δεν καταρτίζεται από διατροφολόγο ή διαιτολόγο, είναι σημαντικό να επιλέξετε φυτικές πηγές πλούσιες σε ασβέστιο ή να χρησιμοποιήσετε συγκεκριμένα συμπληρώματα.