Είναι καλό ή κακό;
Η γρήγορη επισκόπηση που έγινε στην προηγούμενη παράγραφο - απαραίτητη για την κατανόηση της «υψηλής ικανότητας» του οργανισμού να αντισταθμίσει τις διακυμάνσεις του pH - εξηγεί γιατί η αλκαλική διατροφή δεν βρίσκει ομόφωνες απόψεις από ειδικούς.
Παρ 'όλα αυτά, υπάρχει μια γενική συναίνεση στην αναγνώριση των οφελών μιας δίαιτας πλούσιας σε φρούτα και λαχανικά, όχι μόνο για τα αλκαλικά μέταλλα που περιέχει, αλλά και για την πρόσληψη φυτικών ινών, βιταμινών και αντιοξειδωτικών και για την ικανότητα πρόληψης διαφόρων παθολογιών ευεξίας (ορισμένοι τύποι καρκίνου, παχυσαρκίας, διαβήτη, υπέρτασης και υπερλιπιδαιμίας).
Στην επιστημονική βιβλιογραφία μπορείτε να βρείτε διάφορες μελέτες που υπογραμμίζουν τη σημασία της κατανάλωσης καλής ποσότητας αλκαλικών τροφών κάθε μέρα για την πρόληψη της οστεοπόρωσης, μυϊκής αδυναμίας που σχετίζεται με τη γήρανση (νεφρική λειτουργία και μαζί με αυτήν η ικανότητα εξάλειψης της περίσσειας ιόντων υδρογόνου μειώνεται με τα γηρατειά ) και το σχηματισμό ορισμένων τύπων λίθων ούρων (όπως αυτά που αποτελούνται από ουρικό οξύ, κυστίνη και οξαλικά ασβεστίου).
Επιπλέον, μια αλκαλική διατροφή βοηθά στην αντιμετώπιση της απώλειας ασβεστίου λόγω της υπερβολικής πρόσληψης νατρίου (εκτεταμένη χρήση αλμυρών τροφών) και υπό αυτή την έννοια είναι χρήσιμη για τις γυναίκες στην μετεμμηνοπαυσιακή περίοδο, ειδικά εάν κινδυνεύουν από οστεοπόρωση.
Αλκαλική διατροφή στον αθλητισμό
Στον αθλητισμό, και ιδιαίτερα στο bodybuilding - όπου η πρόσληψη πρωτεΐνης είναι ιδιαίτερα υψηλή (ακόμη και 2 ή 3 φορές υψηλότερη από τα τυπικά επίπεδα) - είναι σκόπιμο να διατηρήσετε την πρόσληψη φρούτων και λαχανικών υψηλή για να αντισταθμίσετε την οξέωση που προκαλείται από αυτό. Το
Για τον ίδιο σκοπό είναι χρήσιμη η ενσωμάτωση της γλουταμίνης, η οποία χρησιμοποιείται από τα νεφρά για τη σύνθεση αμμωνίας (NH3), η οποία δέχεται αυθόρμητα ένα πρωτόνιο (NH4 +) και αποβάλλεται ως ιόν αμμωνίου, αφαιρώντας έτσι τα ιόντα H + και μετριάζοντας την οξέωση.
Η ενσωμάτωση με παράγοντες αλκαλοποίησης (π.χ. όξινο ανθρακικό νάτριο, όξινο ανθρακικό κάλιο, κιτρικό οξύ, κιτρικό κάλιο ...) εκμεταλλεύεται αθλητές που συμμετέχουν σε κλάδους με ισχυρή δέσμευση λακτακιδίου (για παράδειγμα στα 400, 800 και 1500 μέτρα). Αυτό το συμπλήρωμα βασίζεται στην ικανότητα αυτών των ουσιών να εξουδετερώνουν το γαλακτικό οξύ που συσσωρεύεται κατά τη διάρκεια πολύ έντονων προσπαθειών, αναγκάζοντας τον αθλητή να μειώσει το επίπεδο απόδοσής του.
Αντενδείξεις και Παρενέργειες
Η αλκαλική δίαιτα - λόγω της υψηλής πρόσληψης καλίου - αντενδείκνυται για ασθενείς που πάσχουν από νεφρική νόσο ή λαμβάνουν διουρητικά που προστατεύουν το κάλιο.
Συνιστάται να συμβουλευτείτε γιατρό παρουσία καρδιακών παθήσεων ή λήψη φαρμάκων, για να διασφαλίσετε ότι δεν υπάρχουν αντενδείξεις ή παρεμβολές.
Η συμπλήρωση με παράγοντες αλκαλοποίησης σε υψηλές δόσεις είναι μια κοινή αιτία γαστρεντερικών διαταραχών, με κοιλιακές κράμπες και διάρροια.
Αλκαλική διατροφή στην κλινική πράξη
Η ρύθμιση της οξύτητας της δίαιτας μπορεί επίσης να έχει θεραπευτική σημασία.
Μια αλκαλική διατροφή - η οποία δίνει έμφαση στην κατανάλωση φρούτων (με εξαίρεση δαμάσκηνα και κράνμπερι ή κράνμπερι), λαχανικών (με εξαίρεση το καλαμπόκι και τις φακές) και γάλα, σε βάρος κρέατος, αυγών, ψαριών και δημητριακών - είναι στην πραγματικότητα ικανό να μειώσει το pH των ούρων εμποδίζοντας το σχηματισμό όξινων λίθων στα νεφρά, όπως αυτά που αποτελούνται από ουρικό οξύ, οξαλικά ασβέστιο και κυστίνη.
Η όξινη δίαιτα, αντίστροφη από την προηγούμενη, εμποδίζει το σχηματισμό λίθων στα νεφρά που σχηματίζονται από ανθρακικά και φωσφορικά ασβέστιο και φωσφορικά μαγνήσιο.
Η οξίνιση / αλκαλοποίηση μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για τη ρύθμιση της διάρκειας δράσης των φαρμακολογικών θεραπειών.
- Παρουσία όξινων ούρων, ένα όξινο φάρμακο (για παράδειγμα σαλικυλικό) τείνει να επαναπορροφάται από το νεφρικό σωληνάριο, παρατείνοντας τη διάρκεια δράσης του. Αντιστρόφως, ένα βασικό φάρμακο (για παράδειγμα δεξτροαμφεταμίνη) απεκκρίνεται ταχύτερα στα ούρα εάν είναι όξινα.
- Η κατάσταση αντιστρέφεται παρουσία βασικών ούρων.
