Απογαλακτισμός του μωρού
Ο όρος απογαλακτισμός (ή απογαλακτισμός) υποδηλώνει τη σταδιακή και προοδευτική μετάβαση στην εμπειρία της λήψης στερεών και υγρών τροφών με διαφορετικό τρόπο από το να ρουφάτε το στήθος.
Η μετάβαση από μια αποκλειστικά δίαιτα γάλακτος στον απογαλακτισμό διευκολύνεται πλέον από την παρουσία πολυάριθμων και συγκεκριμένων προϊόντων, κατάλληλα σχεδιασμένων για να εξασφαλίσει στο μωρό μια σωστή και ισορροπημένη διατροφή.
Οδηγίες για σωστό απογαλακτισμό
Οι παιδίατροι συνιστούν πάντα να εισάγετε μία τροφή κάθε φορά στη διατροφή του μωρού και στη συνέχεια να περιμένετε τουλάχιστον τρεις ή τέσσερις ημέρες πριν εισαγάγετε μια νέα. Με αυτόν τον τρόπο, όλες αυτές οι τροφές στις οποίες ευαισθητοποιείται το μωρό μπορούν εύκολα να εντοπιστούν ή αλλεργίες.
Τα δημητριακά αντιπροσωπεύουν την πρώτη κατηγορία τροφίμων που χρησιμοποιούνται κατά τον απογαλακτισμό. Χρησιμοποιούνται πρώτα χωρίς γλουτένη (καλαμπόκι και κυρίως ρύζι) και μόνο στη συνέχεια, από 10-12 μήνες και μετά, επίσης δημητριακά με γλουτένη. Από τις πρώτες μέρες, οι ανάγκες σε υδατάνθρακες και ενέργεια μπορούν επίσης να καλυφθούν από άλλα αμυλούχα τρόφιμα, όπως το άμυλο πατάτας και η ταπιόκα (τώρα όλο και περισσότερο στα βρεφικά προϊόντα).
Επίσης, όσον αφορά τα φρούτα και τα λαχανικά, υπάρχουν τρόφιμα που πρέπει να προτιμάτε σε μικρή ηλικία και άλλα που μπορούν να καταναλωθούν μόνο μετά από καιρό (φράουλες και ντομάτες, για παράδειγμα, επειδή ευνοούν την παραγωγή ισταμίνης, αλλά και παντζαριών και σπανάκι, όπως πλούσια σε νιτρικά άλατα). Το μήλο, το αχλάδι και στη συνέχεια η μπανάνα, είναι τυπικά και αναντικατάστατα συστατικά της πρώτης παιδικής τροφής, καθώς παρασκευάζονται εύκολα και είναι σημαντικά για την παροχή βιταμινών και μετάλλων.
Οδηγίες για σωστό απογαλακτισμό δίνονται επίσης για το κρέας. Για παράδειγμα, προτείνουμε να ξεκινήσετε με ελαφρύτερα κρέατα, όπως κουνέλι, γαλοπούλα και αρνί και στη συνέχεια να προχωρήσετε σε λιγότερο εύπεπτα τεμάχια (χοιρινό, κοτόπουλο, μοσχάρι και μοσχάρι).
Με τον ίδιο τρόπο, θα επιλεγούν αρχικά τα πιο λιπαρά ψάρια (πέστροφα, χωμάτινα, μερλούκι), ενώ τα πιο λιπαρά (χέλι και σολομός) μπορούν να ληφθούν μόνο αργά (ομοίως για τα καρκινοειδή τα οποία, καθώς είναι δυνητικά αλλεργιογόνα, πρέπει να εισαχθούν μόνο μετά. ηλικία τριών ετών).
Κατά τον απογαλακτισμό, το αγελαδινό γάλα πρέπει να εισάγεται με προσοχή και σε κάθε περίπτωση μετά τον δέκατο-δωδέκατο μήνα, εν μέρει λόγω της υψηλής πρόσληψης πρωτεΐνης και εν μέρει λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς του σε σίδηρο. Επομένως, προτιμούνται ειδικά γάλατα, που ορίζονται ως γάλατα ανάπτυξης. με θρεπτική σύνθεση που ταιριάζει περισσότερο στις ανάγκες του παιδιού.Εναλλακτικά ή σε συνδυασμό με αυτά, τα τυριά είναι σημαντικά για να εξασφαλιστεί επαρκής παροχή ασβεστίου στον αναπτυσσόμενο οργανισμό. Αυτό το ορυκτό φιλικό προς τα οστά υπάρχει επίσης στο γιαούρτι, μια πολύτιμη τροφή για τις θετικές επιδράσεις του στο γαστρεντερικό ισοζύγιο.
Οι ακόλουθοι είναι οι βέλτιστοι χρόνοι για την εισαγωγή των διαφόρων τροφών κατά την περίοδο του απογαλακτισμού · ωστόσο, αυτές είναι οδηγίες, οι οποίες πρέπει πάντα να προσαρμόζονται στις συμβουλές του παιδίατρου και στον βαθμό αποδοχής του παιδιού απέναντι στα διαφορετικά τρόφιμα ». έναρξη του απογαλακτισμού είναι απαραίτητο να προχωρήσουμε με κάποια σταδιακότητα, να του δώσουμε χρόνο να ανακαλύψει νέες γεύσεις και να συνηθίσει στο μάσημα.
Ενδεικτικό σχήμα για την εισαγωγή διαφόρων τροφών στη διατροφή του παιδιού
Έναρξη απογαλακτισμού = 4-6 μήνες (συνιστώμενη ώρα εισαγωγής):
4-5 μήνες
Μητρικό γάλα ή γάλα επακόλουθο, Αλεύρι ρυζιού, καλαμπόκι ή ταπιόκα, Freeυγμένο αρνί, κουνέλι, γαλοπούλα, Πατάτες, καρότα, κολοκυθάκια, σέλινο, αχλάδι, μήλο, παρμεζάνα ή παρμεζάνα, διαλυτά μπισκότα χωρίς γλουτένη, Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο για το ντύσιμο
5-6 μήνες
Μητρικό γάλα ή γάλα στη συνέχεια, σιμιγδάλι ρυζιού, σιμιγδάλι σιτάρι
Αποξηραμένο κοτόπουλο, μοσχάρι, μοσχάρι, πέστροφα, κολοκύθα, μάραθο, μαρούλι, ανανάς, δαμάσκηνα,
Τυριά με χαμηλά λιπαρά
6-8 μηνών
Pastina 00, παιδική τροφή κάθε είδους, Crescenza, robiola, ρικότα αγελαδινού γάλακτος, πέστροφα, σόλα, μπακαλιάρος, φασόλια, μπιζέλια
9-10 μηνών
Φρέσκο κρέας: κοτόπουλο, γαλοπούλα, μοσχάρι, μοσχάρι, ντομάτα μαγειρεμένο σε ζωμό λαχανικών,
Σπανάκι, chard, καλά μαγειρεμένος κρόκος αυγού, μαγειρεμένο ζαμπόν
Φρέσκα ψάρια, σολομός, εσπεριδοειδή, φακές σε ζωμό λαχανικών
11-12 μηνών
Ζυμαρικά επίσης με αυγό, ρύζι, ωμό ζαμπόν, βερίκοκο, ροδάκινο, σταφύλια
Φασόλια και ρεβίθια σε ζωμό λαχανικών, ξηρά μπισκότα
Μετά από 1 χρόνο
Αγελαδινό γάλα, ασπράδι αυγού, αλάτι και ζάχαρη
Ωστόσο, χρησιμοποιήστε φειδώ το αλάτι και τη ζάχαρη για να μην επηρεάσετε αρνητικά τις διατροφικές συνήθειες του μωρού στο τέλος του απογαλακτισμού.
Οποιεσδήποτε αλλαγές μπορεί να είναι απαραίτητες, για παράδειγμα, στην περίπτωση οικογενειακής προδιάθεσης για ορισμένες τροφικές αλλεργίες.
