Το σύνολο των παραγόντων υγείας (θετικών και αρνητικών) που συνδέονται με αυτούς τους τρεις τομείς είναι πραγματικά πολύ μεγάλο.
Το υπερβολικό βάρος, οι μεταβολικές παθολογίες και ο καθιστικός τρόπος ζωής όχι μόνο αυξάνουν τον κίνδυνο παθολογιών, ατυχημάτων και θανάτου ή αναπηρίας, αλλά επίσης μειώνουν τη γνωστική αποτελεσματικότητα και προλαμβάνουν τον νευρικό εκφυλισμό προωθώντας τη γήρανση.
Αυτό για το οποίο θα μιλήσουμε, ωστόσο, δεν έχει καμία σχέση με την καρδιαγγειακή υγεία ή τη σύνθεση λιπαρών οξέων του κεντρικού νευρικού ιστού.
Στην πραγματικότητα, στο επόμενο άρθρο, θα εστιάσουμε σε μια πολύ συγκεκριμένη πτυχή, δηλαδή την άμεση, γενετικά διαμεσολαβούμενη σχέση μεταξύ αρνητικού θερμιδικού ισοζυγίου (χαμηλές θερμίδες) και μακροζωίας.
στην πρόσληψη ρεσβερατρόλης - μια μη φλαβονοειδής φαινόλη που περιέχεται στο κόκκινο κρασί, που μελετήθηκε για τον υποθετικό της ρόλο στο «γαλλικό παράδοξο» - φαίνεται ότι το SIRT1 ενεργοποιείται σημαντικά ακόμη και σε περίπτωση μείωσης θερμίδων.
Όπως τόνισε ο επικεφαλής συγγραφέας της μελέτης, Li-Huei Tsai, του «Ιατρικού Ινστιτούτου Howard Hughes», σε μοντέλα ποντικών, εμφανίζεται η πρωτεΐνη για την οποία κωδικοποιεί αυτό το γονίδιο:
- να αυξήσει σημαντικά τις νευρικές συνδέσεις, τη συναπτική πλαστικότητα και το σχηματισμό μνήμης.
- μείωση του νευροεκφυλισμού ·
- αποτρέπουν τις μαθησιακές δυσκολίες.
Πρόσφατες μελέτες είχαν ήδη συνδέσει το SIRT1 με τη φυσιολογία του εγκεφάλου και τις νευρολογικές διαταραχές, αλλά, πριν από την ανακάλυψη του Tsai, ο ρόλος αυτού του γονιδίου ήταν άγνωστος.
SIRT3 και SIRT4
Οι επιστήμονες το γνωρίζουν εδώ και πολλά χρόνια δίαιτα α χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες παρατείνει τη ζωή τουλάχιστον κατά το ένα τρίτο? Ωστόσο, πριν από την ανακάλυψη των γονιδίων SIRT3 και SIRT4, κανείς δεν είχε καταφέρει να κατανοήσει τον μοριακό μηχανισμό που εμπλέκεται.
Σύμφωνα με μελέτη του David Sinclair, αναπληρωτή καθηγητή παθολογίας στο "Harvard Medical School", σε συνεργασία με ερευνητές από το "National Institute of Health" της "Cornell Medical School", το SIRT3 και το SIRT4 συνδέονται με τη μακροζωία επειδή είναι ικανά προστασία των κυττάρων από ορισμένους τύπους στρες - όπως αυτό του περιορισμού των θερμίδων, παρουσία του οποίου ενεργοποιούνται - και από τις ασθένειες της γήρανσης.
Η ανακάλυψη των δύο νέων γονιδίων το επιβεβαίωσε Τα μιτοχόνδρια είναι η κύρια πηγή ενέργειας των κυττάρων και είναι απαραίτητα για τη διατήρηση της υγείας και της μακροζωίας τους.
Όταν η αποτελεσματικότητα των μιτοχονδρίων αρχίζει να μειώνεται, η «ενέργεια» βγαίνει από τα κύτταρα, τα οποία αρχίζουν να πεθαίνουν.
Το μιτοχονδριακό DNA (mtDNA) είναι τόσο σημαντικό που ακόμη και αν έλειπαν όλες οι πηγές ενέργειας μέσα σε αυτόν, συμπεριλαμβανομένου του πυρήνα, με τα μιτοχόνδρια να παραμένουν βιώσιμα και λειτουργικά, το κύτταρο θα μπορούσε να επιβιώσει.
Τα SIRT3 και SIRT4 διατηρούν τη ζωτικότητα των μιτοχονδρίων. για αυτό κάνουν τα κύτταρα υγιή.
Σύμφωνα με τη μελέτη, όταν ξεκινά μια δίαιτα, τα κύτταρα αρχίζουν να υποφέρουν από περιορισμούς θερμίδων και αυτή η αγχωτική κατάσταση σηματοδοτείται μέσω της κυτταρικής μεμβράνης.
Το σήμα φτάνει και ενεργοποιεί το γονίδιο NAMPT το οποίο, σε υψηλές συγκεντρώσεις, αυξάνει τα επίπεδα του NAD που τείνει να συσσωρεύεται στα μιτοχόνδρια.
Αυτή η σειρά αντιδράσεων προκαλεί την ενίσχυση των μιτοχονδρίων, γεγονός που αυξάνει την παραγωγή ενέργειας και η διαδικασία της κυτταρικής γήρανσης επιβραδύνεται σημαντικά.
Η ίδια διαδικασία ενεργοποιείται με τη σωματική άσκηση.
Ο Σινκλέρ εξηγεί: "Δεν είμαστε ακόμη σίγουροι ποιος είναι ο συγκεκριμένος μηχανισμός που ενεργοποιείται από την "αύξηση των επιπέδων NAD, αλλά διαπιστώσαμε ότι όταν τεθεί σε δράση, η προγραμματισμένη κυτταρική αυτοκτονία υποχωρεί.'.
Σύμφωνα με τον ερευνητή, τα SIRT3 και SIRT4 θα μπορούσαν να γίνουν στόχοι για αντιγηραντικά φάρμακα και συναφείς ασθένειες.
, καθίσταται αφαιρέσιμο ότι απαιτείται τουλάχιστον να ακολουθείται μια κανονική δίαιτα θερμίδων και να παραμένει σε φυσιολογικό βάρος - τελικά, να χάσει βάρος εάν είναι απαραίτητο.Πώς όμως παίρνετε λιγότερη ενέργεια; Τρώγοντας λιγότερο; Εξαρτάται.
Στα γηρατειά μπορεί να είναι ανεπιθύμητο. ή καλύτερα, εάν η διατροφή είναι καλά κατανεμημένη και ισορροπημένη, η μείωση της θερμιδικής πρόσληψης θα μπορούσε να οδηγήσει σε ανεπιθύμητη απώλεια βάρους και αποτυχία πρόσβασης σε σημαντικά θρεπτικά συστατικά όπως ορισμένα μέταλλα, βιταμίνες, απαραίτητα ωμέγα 3 λιπαρά οξέα και πρωτεΐνες με υψηλή βιολογική αξία.
Από την άλλη πλευρά, είναι πολύ πιο λογικό να αυξήσουμε το επίπεδο της γενικής σωματικής δραστηριότητας, κατά προτίμηση με κινητικό στοιχείο με μεγαλύτερη ένταση από το απλό περπάτημα. Με αυτόν τον τρόπο, όχι μόνο είναι δυνατή η διαχείριση της θερμιδικής ισορροπίας χωρίς μείωση των μερίδων τροφής, αλλά επιτυγχάνονται θετικές καρδιοαγγειακές, αναπνευστικές και μεταβολικές προσαρμογές, καθώς και προστατευτική δράση στο νευρικό σύστημα και στη διάθεση.
