Βήχας και οξύ στο στομάχι; Ας συνδυάσουμε το χρήσιμο με την απόλαυση ετοιμάζοντας ένα σπιτικό φάρμακο: η γλυκόριζα ανακουφίζει από το βήχα και σχηματίζει ασπίδα για τα τοιχώματα του στομάχου. Ας τη χρησιμοποιήσουμε για να ετοιμάσουμε μια νόστιμη πουτίγκα!
Βίντεο της συνταγής
Προβλήματα με την αναπαραγωγή του βίντεο; Ανεβάστε το βίντεο από το youtube.
Ταυτότητα Συνταγής
- 49 KCal θερμίδες ανά μερίδα
-
Συστατικά
Για 2 πουτίγκες
- 250 ml γάλα αμυγδάλου ή γάλα ρυζιού
- 10 g καθαρής γλυκόριζας
- 20 γραμμάρια φρουκτόζης
- 3 g άγαρ άγαρ
Χρειαζονται ΥΛΙΚΑ
- Φλιτζάνια πουτίγκα ή καλούπια
- Μικρή κατσαρόλα
- Μαστίγιο
- Η ζυγαριά ζυγίζει το φαγητό
- Αναμικτής
Παρασκευή
- Ανακατέψτε τα καθαρά κορμούς γλυκόριζας σε ένα μπλέντερ για να κάνετε σκόνη. Εναλλακτικά, αγοράστε έτοιμη σκόνη γλυκόριζας - μπορεί να βρεθεί στη βοτανική ιατρική.
Η επιλογή της γλυκόριζας
Η γλυκόριζα είναι το κύριο συστατικό αυτής της συνταγής. Στην πραγματικότητα, χάρη στις αποχρεμπτικές και βλεννολυτικές του ιδιότητες, είναι ένα εξαιρετικό φάρμακο για τον βήχα. Επιπλέον, δρα θετικά στο στομάχι, ενδείκνυται για τη θεραπεία της γαστρίτιδας και της οξύτητας του στομάχου, επειδή δρα ως αντισπασμωδικό του λείου μυός του στομάχου. Τα βλεννογόνα που υπάρχουν στη ρίζα γλυκόριζας βοηθούν στη θεραπεία του οξέος του στομάχου και στην πραγματικότητα η γλυκόριζα παράγει ανασταλτική και άμεση επίδραση στην καούρα.
Ας θυμηθούμε εν συντομία ότι η γλυκόριζα δεν συνιστάται σε περίπτωση υπέρτασης.- Σε μια κατσαρόλα, ρίξτε το ρυζόγαλο, προσθέστε τη γλυκόριζα, τη φρουκτόζη και τη σκόνη άγαρ άγαρ: ανακατέψτε καλά με το σύρμα και αφήστε το να βράσει, φροντίζοντας να συνεχίσετε το ανακάτεμα.
Ξέρατε ότι
Η επιλογή των συστατικών δεν είναι τυχαία. Το άγαρ άγαρ, που χρησιμοποιείται ως παχυντικό για πουτίγκα, ενδείκνυται για να εξουδετερώσει την οξύτητα του στομάχου: οι βλεννώδεις ουσίες που λειτουργούν λειτουργούν ως φυσικό αντιόξινο.
Η φρουκτόζη είναι προτιμότερη από τη ζάχαρη επειδή έχει χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη: ας θυμηθούμε εν συντομία ότι οι υδατάνθρακες όπως η ζάχαρη και το μέλι έχουν υψηλό γλυκαιμικό δείκτη και μπορούν να προκαλέσουν πεπτικές δυσκολίες.
Το γάλα ρυζιού μπορεί να αντικατασταθεί με άλλα είδη φυτικών ποτών (π.χ. γάλα αμυγδάλου): το γάλα ρυζιού είναι εύπεπτο, επομένως συνιστάται για την αντιμετώπιση του οξέος του στομάχου.- Όταν βράσει το μείγμα, το ρίχνουμε σε φόρμες πουτίγκας ή ποτήρια και μετά το αφήνουμε να κρυώσει για μια ώρα.
- Η πουτίγκα γλυκόριζας είναι έτοιμη.
Το σχόλιο της Αλίκης - PersonalCooker
Η πουτίγκα γλυκόριζας είναι παρηγορητική για την αντιμετώπιση του οξέος του στομάχου και δεν πρέπει να χρησιμοποιείται ως εναλλακτική θεραπεία! Σας συνιστώ να ακολουθείτε μια υγιεινή και ελαφριά διατροφή, περιορίζοντας το αλκοόλ, τα τρόφιμα πλούσια σε αλάτι, τα ανθρακούχα ποτά, τα τρόφιμα που είναι πολύ κρύα στο μέγιστο. υπερβολικά ψημένα τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνες, ωμό κρέας και ψάρι, πλούσια σε συνδετικά τρόφιμα και λιπαρά τρόφιμα που επιβραδύνουν την πέψη και αυξάνουν τον χρόνο παραμονής του φαγητού στο στομάχι.
Για προβλήματα βήχα, φτιάξτε σιρόπι γλυκόριζας στο σπίτι!Διατροφικές αξίες και υγεία Σχολιάστε τη συνταγή
Η πουτίγκα γλυκόριζας κατά του βήχα και της οξύτητας του στομάχου είναι ένα φαγητό που ανήκει στην ομάδα των γλυκών κουταλιού.
Έχει χαμηλή ενεργειακή πρόσληψη, κυρίως από υδατάνθρακες, ακολουθούμενα από λιπίδια και τέλος από πρωτεΐνες (ασήμαντα).
Οι υδατάνθρακες είναι κυρίως απλά και ακόρεστα λιπαρά οξέα.
Οι ίνες υπάρχουν σε μεγάλες ποσότητες, ενώ η χοληστερόλη φαίνεται να απουσιάζει.
Η πουτίγκα γλυκόριζας κατά του βήχα και της οξύτητας του στομάχου είναι επίσης σημαντική στη διατροφή για υπέρβαρα και μεταβολικά νοσήματα.
Προσφέρεται στη διατροφή για κοιλιοκάκη και δυσανεξία στη γλουτένη.
Έχει σχέση με τη λακτο-ωο χορτοφαγική και vegan φιλοσοφία.
Η μέση μερίδα ως σνακ είναι 100g (περίπου 50kcal).
