Piadipizza

Λίγος χρόνος για να ετοιμάσετε την πίτσα;

Η Piadipizza είναι η ιδανική λύση: μια τέλεια σύντηξη μεταξύ της συνέπειας της piadina και της γεύσης της πίτσας! Η piadipizza θα είναι έτοιμη μέσα σε λίγα λεπτά: μια πραγματικά γρήγορη συνταγή Gonzales. Ας μάθουμε την ιδέα αμέσως.

Βίντεο της συνταγής

Προβλήματα με την αναπαραγωγή του βίντεο; Ανεβάστε το βίντεο από το youtube.

Ταυτότητα Συνταγής

• Συστατικά

  Για τα περιτυλίγματα

  • 400 γραμμάρια λευκού αλευριού τύπου 00
  • 200-220 ml νερού
  • 7 γρ αλάτι
  • 3 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

  Για τη γέμιση

  • 200 γρ πουρέ ντομάτας
  • 2 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 150 γραμμάρια μοτσαρέλα
  • 1 κουταλάκι ρίγανη
  • 200 γρ πιπεριές

  Χρειαζονται ΥΛΙΚΑ

  • γαβάθα
  • Κόσκινο
  • Πλάστης
  • Διαφανής ταινία
  • Ταψί
  • Χαρτί ψησίματος

  Παρασκευή

  Παρακαλώ σημειώστε

  Σε αυτή τη συνταγή προτείνουμε την παρασκευή "piadine" στο σπίτι. Ωστόσο, για να επιταχύνετε τους χρόνους, μπορείτε επίσης να αγοράσετε προσυσκευασμένα περιτυλίγματα.

  1. Αρχικά, ετοιμάστε τα περιτυλίγματα (παραλλαγή χωρίς λαρδί). Σε ένα μπολ, κοσκινίστε το λευκό αλεύρι, προσθέστε το αλάτι, το λάδι και ζυμώστε προσθέτοντας το νερό: θα πρέπει να πάρετε μια μαλακή και βελούδινη ζύμη.
  2. Για να διευκολύνετε το επόμενο σχέδιο, αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί, τυλίγοντάς την με μεμβράνη.
  3. Εν τω μεταξύ, πλύνετε τις πιπεριές, κόψτε τις στη μέση, αφαιρέστε το κοτσάνι και τα εσωτερικά νήματα και, στη συνέχεια, κόψτε τις σε λωρίδες. Σοτάρετε τις πιπεριές σε ένα τηγάνι προσθέτοντας ένα ψιλόβροχο λάδι, μια πρέζα αλάτι και πιπέρι. Μαγειρέψτε για περίπου δέκα λεπτά.
  4. Ρίξτε τον πουρέ ντομάτας σε μια κατσαρόλα, προσθέστε ένα ψιλόβροχο λάδι, ένα κουταλάκι ρίγανη, αλάτι και πιπέρι: μαγειρέψτε για περίπου δέκα λεπτά, για να αρωματίσετε και να στεγνώσει η σάλτσα.
  5. Κόψτε τη ζύμη σε 4 μέρη, στη συνέχεια ανοίξτε κάθε κομμάτι με έναν πλάστη για να σχηματίσετε το κλασικό φούρνο. Βάλτε ένα αντικολλητικό ή πέτρινο τηγάνι στη φωτιά και, όταν είναι πολύ ζεστό, μαγειρέψτε τα ψωμάκια (συνιστάται να σβήνετε τα flatbreads 1 λεπτό ανά πλευρά).
  6. Σε αυτό το σημείο, τοποθετήστε τα περιτυλίγματα σε δύο πιάτα του φούρνου και γεμίστε με σάλτσα ντομάτας, πιπεριές και μοτσαρέλα.
  7. Η Piadipizza είναι έτοιμη: θα πρέπει να τη δοκιμάσετε σαν να ήταν πίτσα, επομένως θα πρέπει να την κόψετε σε σφήνες (αλλά μπορείτε επίσης να την διπλώσετε σε μισοφέγγαρο και να δοκιμάσετε την πιαντίνα).

  Το σχόλιο της Αλίκης - PersonalCooker

  Σε ορισμένες χώρες, η Piadipizza ονομάζεται επίσης Piadizza. Μπορείτε να φτιάξετε μικρότερες πιάντιτσες, κάνοντας ίσως κύκλους με δαχτυλίδι ζαχαροπλαστικής. Εναλλακτικά, μπορείτε επίσης να διπλώσετε την piadipizza σε μισοφέγγαρο και να αποκτήσετε ένα είδος καλτσόνης.