Ζυμαρικά σε ελαφριά σάλτσα σπανάκι - Χωρίς λάδι

Θα το έλεγα "Popeye Pasta": σίγουρα ένας διασκεδαστικός τρόπος για να ιντριγκάρεις τα παιδιά να φάνε αυτά τα εξαιρετικά ελαφριά μακαρόνια σε σάλτσα σπανάκι που, για να είμαι ειλικρινής, είναι επίσης πολύ καλά και άπληστα!

Ταυτότητα Συνταγής

• 166 KCal θερμίδες ανά μερίδα

• Συστατικά

  • 200 γρ (μακαρόνια) ζυμαρικά
  • 200 γρ σπανάκι
  • 50 γρ σπρέι τυριού
  • 30 γρ τριμμένο τυρί παρμεζάνα
  • 50 γρ. Φουντούκια (ψιλοκομμένα)
  • αλάτι για γεύση
  • πιπέρι για γεύση
  • μερικά φύλλα βασιλικού

  Χρειαζονται ΥΛΙΚΑ

  • Κατσαρόλα
  • Σουρωτήρι
  • Μίξερ εμβάπτισης
  • Τηγανι ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ
  • Ξύλο κοπής
  • Μαχαίρι μακράς λεπίδας

  Παρασκευή

  • Αρχικά, βράστε άφθονο νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα.
  • Όταν βράσει, βουτάμε τα ζυμαρικά μέσα και προσθέτουμε το αλάτι.

  Σε αυτή τη συνταγή χρησιμοποιήσαμε μακαρόνια: μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε άλλα είδη ζυμαρικών, από κοντά ζυμαρικά όπως πένες, μέχρι λαζάνια!

  • Chιλοκόβουμε τα φουντούκια, στη συνέχεια τα ψήνουμε στο φούρνο ή σε ένα τηγάνι, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
  • Ετοιμάστε τη σάλτσα. Σε ένα ποτήρι, συλλέξτε το φρέσκο ​​σπανάκι με λίγο φρέσκο ​​βασιλικό, αλατοπιπερώνετε με τριμμένη παρμεζάνα, αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε μια κουταλιά τυρί που απλώνεται, ένα μέρος φουντουκιών και στη συνέχεια ανακατέψτε τα πάντα με το μίξερ εμβάπτισης, χρησιμοποιώντας το νερό μαγειρέματος των ζυμαρικών. Η σάλτσα πρέπει να φαίνεται μάλλον υγρή: μόλις αναμειχθεί με τα ζυμαρικά θα έχει την τέλεια συνοχή. Με αυτόν τον τρόπο , είναι δυνατόν να αποφευχθεί η χρήση λαδιού.