Όταν πραγματικά δεν έχουμε χρόνο, αλλά η επιθυμία μας να φέρουμε κάτι νόστιμο στο τραπέζι ξεπερνά τα πάντα, μπορώ να σας προτείνω μια ειδική συνταγή: σπαράγγια au gratin. Για να επιταχύνουμε τη συνταγή, θα χρησιμοποιήσουμε το φούρνο μικροκυμάτων: μια μεγάλη και πολύ έγκυρη βοήθεια στην κουζίνα. Ας δούμε πώς θα προχωρήσουμε!
Βίντεο της συνταγής
Προβλήματα με την αναπαραγωγή του βίντεο; Ανεβάστε το βίντεο από το youtube.
Ταυτότητα Συνταγής
- 80 KCal θερμίδες ανά μερίδα
-
Συστατικά
- 500 γραμμάρια λευκά σπαράγγια
- q .. του αλατιού
- q.s. από πιπέρι
- 1 κλαδάκι μαϊντανό
- 2 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- Μη επεξεργασμένο ξύσμα λεμονιού
- 1 κουταλιά της σούπας τριμμένη φρυγανιά
Χρειαζονται ΥΛΙΚΑ
- Καθαριστής λαχανικών
- Δίσκος πυρέξ
- Πλάκα
- Τρίφτης
Παρασκευή
- Καθαρίστε τα σπαράγγια. Πλένουμε τα σπαράγγια σε τρεχούμενο νερό, κόβουμε τα τελευταία 2-3 εκατοστά από τον πάτο και μετά τα ξεφλουδίζουμε.
Ξέρατε ότι
Το ξεφλούδισμα δεν είναι απαραίτητο σε λεπτά σπαράγγια, αλλά είναι απαραίτητο σε μεγάλα σπαράγγια. Για αυτή τη συνταγή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λευκό, πράσινο ή και τα δύο σπαράγγια.- Ρίξτε λίγο ζεστό νερό σε ένα δίσκο πυρέξ κατάλληλο για μικροκύματα. Βυθίστε τα σπαράγγια στο νερό του δίσκου και μαγειρέψτε στο φούρνο μικροκυμάτων για 5 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν.
- Αφαιρέστε τα σπαράγγια από το νερό και τοποθετήστε τα σε ένα πιάτο. Αλατοπιπερώστε. Πασπαλίστε με τριμμένο ψωμί, τριμμένο ξύσμα λεμονιού και πασπαλίστε με μερικές κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.
- Μαγειρέψτε στο φούρνο μικροκυμάτων με τη λειτουργία micro + grill για 5 λεπτά, μέχρι να ροδίσει.
- Αφαιρέστε τα γκαρταρισμένα σπαράγγια από τον φούρνο μικροκυμάτων, αρωματίστε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και σερβίρετε.
Το σχόλιο της Αλίκης - PersonalCooker
Μια γρήγορη συνταγή για να φέρει κάτι διαφορετικό, αλλά εξαιρετικά γρήγορο, στο τραπέζι, αποτίοντας φόρο τιμής στα λαχανικά της εποχής! Και αν θέλετε να βελτιώσετε τη συνταγή, δοκιμάστε να προσθέσετε λίγο γκανά παδάνο (ή vegan grana) λίγα λεπτά πριν από το τέλος του γκρέιντ.Διατροφικές αξίες και υγεία Σχολιάστε τη συνταγή
Μικροκύματα Τα Σπαράγγια είναι ένα συνοδευτικό πλούσιο σε φυτικές ίνες, με μέση ενεργειακή πρόσληψη, με θερμιδική επικράτηση που αποδίδεται στα λιπίδια, ενώ οι υδατάνθρακες (απλοί και σύνθετοι) και οι πρωτεΐνες (με χαμηλή βιολογική αξία) είναι λιγότερο σχετικοί.
Τα λιπαρά οξέα είναι κυρίως ακόρεστα και η χοληστερόλη απουσιάζει.
Τα σπαράγγια με φούρνο μικροκυμάτων είναι η κατάλληλη τροφή για κάθε δίαιτα, ακόμα κι αν η παρουσία της τριμμένης φρυγανιάς τα αποκλείει από τη διατροφή για κοιλιοκάκη. Η μέση μερίδα είναι περίπου 150g (120kcal).
