Νόστιμη σαλάτα - Χριστουγεννιάτικη συνταγή

Η αναζήτηση για ένα τέλειο χριστουγεννιάτικο μενού συνεχίζεται.
Τα μαθήματα είναι αναμφίβολα σημαντικά, οπότε προτείνω μια "νόστιμη σαλάτα, ιδανική για δροσισμό και" καθαρισμό "του ουρανίσκου. Και επειδή τα Χριστούγεννα όλες οι λεπτομέρειες έχουν σημασία, θα μελετήσουμε μια" τέλεια σαλάτα: στην πραγματικότητα έχω επιλέξει τα λαχανικά με βάση τα χρώματα που κυριαρχούν στις γιορτές των Χριστουγέννων, ή κόκκινο, πράσινο, χρυσό και λευκό. Και επειδή αγαπώ τις αντιθέσεις, θα διακινδυνεύσουμε ασυνήθιστους συνδυασμούς: φρούτα-λαχανικά, ξινά-γλυκά, απαλά-τραγανά.

Βίντεο της συνταγής

Προβλήματα με την αναπαραγωγή του βίντεο; Ανεβάστε το βίντεο από το youtube.

Ταυτότητα Συνταγής

• 60 KCal θερμίδες ανά μερίδα

• Συστατικά

  Για τα λαχανικά

  • Περίπου 100 γραμμάρια βαλεριάνα
  • 40 γραμμάρια μεγάλα λευκά σταφύλια ή σταφύλια χωρίς σπόρους
  • 150 γραμμάρια παντζαριού
  • 150 γρ πιπεριές
  • Περίπου 100 γραμμάρια (μισό) ρόδι
  • 20 γρ αμύγδαλα
  • 50 γρ καλαμπόκι
  • Τριμμένη φλούδα λεμονιού χωρίς επεξεργασία
  • 100 γραμμάρια ανάμεικτη σαλάτα ή απαλή σαλάτα
  • 150 γραμμάρια βελγικής σαλάτας
  • Λίγα φύλλα μέντας
  • 400 g (2 μεγάλα) πορτοκάλια χωρίς θεραπεία

  Για το ντύσιμο

  • Μη επεξεργασμένος φιλτραρισμένος χυμός λεμονιού
  • q.s. από πιπέρι
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τζίντζερ
  • 2 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

  Χρειαζονται ΥΛΙΚΑ

  • γαβάθα
  • Ξύλο κοπής
  • Κατά προτίμηση κεραμικό μαχαίρι
  • Τηγάνι για τοστ αμυγδάλων
  • Κουτάλια

  Παρασκευή

  Ξέρατε ότι
  Για να αποτίσουμε φόρο τιμής στα Χριστούγεννα προτείνοντας εκ νέου τα κυρίαρχα χρώματα των γιορτών στο τραπέζι, επιλέξαμε το πράσινο του βασιλικού, της βαλεριάνας και της μικτής σαλάτας. το κόκκινο του ροδιού, γογγύλια και πιπεριές? το χρυσό χρώμα του καλαμποκιού, των σταφυλιών, του λεμονιού, των πορτοκαλιών · το λευκό της βελγικής σαλάτας.Έχουμε προτείνει την ιδέα μας για μια χριστουγεννιάτικη σαλάτα: προσαρμόστε τη σύμφωνα με τα γούστα σας!

  1. Καθαρίστε τα λαχανικά. Καθαρίστε τη σαλάτα, τη βαλεριάνα και τον βασιλικό. Αφήστε τα φύλλα να μουλιάσουν σε κρύο νερό και μαγειρική σόδα για περίπου δέκα λεπτά. Τα ξεπλένουμε καλά και τα στραγγίζουμε από το περιττό νερό.
  2. Κόψτε τη βελγική σαλάτα σε λωρίδες αφού την πλύνετε καλά σε κρύο νερό.
  3. Πλύνετε τις πιπεριές, κόψτε τις στη μέση, αφαιρέστε τα εσωτερικά νήματα και τους σπόρους. Κόψτε τα σε μικρά κομμάτια. Επίσης πλύνετε καλά τα σταφύλια και κόψτε τα στη μέση.
  4. Ξεφλουδίστε τα πορτοκάλια στο ζωντανό και κόψτε τα σε φέτες, ώστε να σχηματιστούν κύκλοι όσο το δυνατόν πιο κανονικοί.
  5. Σε ένα μπολ, συνδυάστε όλα τα λαχανικά, προσθέτοντας επίσης το καλαμπόκι. Ξεφλουδίστε το ρόδι και προσθέστε το στα άλλα λαχανικά.
  6. Προετοιμάστε ένα γαλάκτωμα αναμειγνύοντας λίγο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο με χυμό λεμονιού (φιλτραρισμένο), αλάτι, πιπέρι και φρέσκο ​​ξεφλουδισμένο και τριμμένο τζίντζερ (ή σκόνη τζίντζερ). Ντύστε τη σαλάτα με το γαλάκτωμα, προσθέτοντας το τριμμένο ξύσμα λεμονιού.
  7. Τώρα προχωρήστε με τα κόκκινα γογγύλια και κόψτε πολλά μικρά τετράγωνα.

  Προσοχή στα κόκκινα γογγύλια!
  Τα γογγύλια τείνουν να "λερώνουν" κόκκινα άλλα λαχανικά. Για το λόγο αυτό, συνιστάται να τα προσθέσετε στη σαλάτα αφού έχετε ήδη αναμίξει τα άλλα λαχανικά.

  8. Toήνουμε τα αμύγδαλα σε ένα τηγάνι για λίγα λεπτά: το ψήσιμο είναι σημαντικό για να ενισχυθεί το άρωμά τους και να γίνουν πιο τραγανά. Συνιστάται να προσέχετε να μην τα κάψετε.
  9. Σερβίρετε τη σαλάτα σε ένα πιάτο σερβιρίσματος, τοποθετώντας προσεκτικά τις φέτες πορτοκαλιών στην άκρη του πιάτου. Συνοδεύστε τη σαλάτα με φρυγανισμένες φέτες αμυγδάλου.

  Το σχόλιο της Αλίκης - PersonalCooker

  Μια έκρηξη χρώματος που φωτίζει ακόμη περισσότερο το τραπέζι, ένα τέλειο μείγμα για να ανανεώσετε τον ουρανίσκο! Εν ολίγοις, αυτή είναι η σαλάτα που προτάθηκε από το My-personaltrainer για τις γιορτές των Χριστουγέννων: μπορείτε επίσης να προσαρμόσετε την τέλεια σαλάτα σας για την ημέρα των Χριστουγέννων!

  Διατροφικές αξίες και υγεία Σχολιάστε τη συνταγή

  Η φανταστική σαλάτα - Χριστουγεννιάτικη συνταγή - είναι ένα πλούσιο συνοδευτικό που πρέπει να συμπεριληφθεί σε ένα εορταστικό γεύμα. Έχει μέτρια πρόσληψη ενέργειας, που παρέχεται κυρίως από απλά σάκχαρα. Οι πρωτεΐνες και τα λίπη δεν είναι υπερβολικά. Οι φυτικές ίνες υπάρχουν σε καλές ποσότητες. L "Σαλάτα Το Sfiziosa προσφέρεται για κάθε είδους δίαιτα (εξαιρούνται οι αλλεργικές μορφές). Η μέση μερίδα είναι περίπου 50-100g (35-65kcal).