Ε529 ΟΞΕΙΔΙΟ ΑΣΦΑΛΙΟΥ
Το οξείδιο του ασβεστίου (CaO), αλλιώς γνωστό ως γρήγορος ασβέστης, είναι μια ένωση που προέρχεται από ασβεστόλιθο. Εμφανίζεται ως λευκές μάζες άοσμων, σκληρών κόκκων ή λευκής έως γκρι σκόνης.
Κυρίως έχει τη λειτουργία ενός συνθετικού ρυθμιστή οξύτητας. Το οξείδιο του ασβεστίου χρησιμοποιείται επίσης στην παρασκευή ζάχαρης για την απομάκρυνση των ακαθαρσιών, στα αρτοσκευάσματα ως σταθεροποιητής και θρεπτικό συστατικό για τη μαγιά. Χρησιμοποιείται επίσης στην παρασκευή περιβλήματος λουκάνικου.
Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορα τρόφιμα, όπως σε μερικά παγωτά, μπύρες, λικέρ κ.λπ. Στον τομέα της βιομηχανίας, μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί στην κατασκευή τούβλων, εντομοκτόνων κ.λπ.
Προειδοποίηση: η άμεση επαφή με αυτό το πρόσθετο μπορεί να προκαλέσει σημαντική βλάβη στο δέρμα και τους βλεννογόνους και μπορεί να έχει πολύ διαβρωτικά αποτελέσματα όταν αραιωθεί σε νερό, όπου μετατρέπεται σε υδροξείδιο του ασβεστίου.
ΔΟΣΟΛΟΓΙΑ ADI: δεν έχει καθοριστεί
