ψιλοκομμένα φρούτα ή / και βότανα, μαγειρεμένα και ζυμωμένα σε άλμη. χρησιμοποιείται, στις πολλές παραλλαγές του, κυρίως για να τονίσει τα γευστικά χαρακτηριστικά ορισμένων τροφίμων.
Ετικέτες:
φαρμακολογία διατροφή-και-αθλητισμός αθλητισμός και υγεία
Τα γλυκά προέρχονται πιθανώς από την ανάγκη διατήρησης των λαχανικών τη χειμερινή περίοδο και είναι λογικό να πιστεύουμε ότι προέρχονται από την ινδική ήπειρο. Μερικά δημοφιλή παραδείγματα απόλαυσης είναι οι σάλτσες chutney και η βορειοαμερικανική απόλαυση - ένα είδος «μαρμελάδας» από τουρσί αγγουριού που τρώγεται κυρίως με χοτ ντογκ ή χάμπουργκερ.
