Ας εξετάσουμε τώρα μια ομάδα δραστικών συστατικών που ανήκουν πάντα στην κατηγορία των ενώσεων που προέρχονται από την οξεική οδό. Αυτά είναι σύνθετα μόρια, που ονομάζονται SAPONINS, τριτερπενικής ή στεροειδούς φύσης. στεροειδή ή τριτερπενική φύση.Τα στεροειδή είναι από τα πρώτα μόρια που συναντάμε στη βιογένεση των δραστικών ουσιών που προέρχονται από το μεβαλονικό οξύ, στεροειδή που έχουν ήδη συναντηθεί σε καρδιοδραστικούς γλυκοζίτες.
Ως εκ τούτου, οι σαπωνίνες έχουν έναν αγλυκονικό πυρήνα που μπορεί να είναι στεροειδές ή τριτερπένιο (επομένως στεροειδές ή δίνεται από έναν αγλυκονικό πυρήνα με βιογενετική προέλευση που χαρακτηρίζεται από την ένωση πολλών μορίων ισοπρενίου 5C, για να σχηματίσει δομή τριτερπενίων ή να σχηματιστεί στους 30C) δεν έχουν καρδιακή δραστηριότητα, παρά το γεγονός ότι έχουν έναν αγλυκονικό πυρήνα που μπορεί να είναι ένα στεροειδές, στην πραγματικότητα, οι σαπωνίνες έχουν πυρήνα στεροειδών, αλλά δεν έχουν τον 5/6 μελή δακτύλιο λακτόνης που χαρακτηρίζει καρδιοδραστικούς γλυκοσίδες. Οι σαπωνίνες είναι γλυκοζυλιωμένα μόρια και, σε αντίθεση με τα περισσότερα γλυκοσίδια που απαντώνται στη φύση, μπορούν να γλυκοζυλιωθούν σε ένα ή δύο μέρη (που ονομάζονται μονοδεσμονοσίδη ή δις-δεσμονοσίδη, αντίστοιχα). Οι σαπωνίνες είναι μόρια τα οποία, παρά το γεγονός ότι έχουν διαφορετικό αγλυκονικό πυρήνα, στεροειδές ή τριτερπένιο, έχουν όλα την ίδια δραστηριότητα. Ο όρος σαπωνίνες προέρχεται από τις χημικές - φυσικές ιδιότητες που εμφανίζουν σε υδατικό διάλυμα, όπου μειώνουν την επιφανειακή τάση του νερού, προκαλώντας το σχηματισμό ενός επίμονου αφρού.
Ιδιότητες σαπωνινών
Οι σαπωνίνες είναι μόρια με χημικές - φυσικές ιδιότητες που είναι σημαντικά κυρίως για τη βιομηχανία καλλυντικών και δερματολειτουργικών, όπου χρησιμοποιούνται ως φορείς. Ο πυρήνας τριτερπενίου, καθώς και ο πυρήνας στεροειδών, είναι εύκολα αναγνωρίσιμος ως τμήμα λιπόφιλου μορίου , δεν είναι πολύ διαλυτή στο νερό · η γλυκοζυλίωσή της, από την άλλη πλευρά, επιτρέπει τη διαλυτότητά του. Αυτός ο διπλός χαρακτηρισμός: λιπόφιλη αγλυκόνη και υδρόφιλη γλυκόνη, καθιστά το μόριο αμφίφιλο, δηλαδή με τον ένα πόλο παρόμοιο με το νερό και τον άλλο παρόμοιο με λιπαρό και λιπαρό ουσίες, επομένως λιπόφιλες. Οι σαπωνίνες, χάρη σε αυτή τη σημαντική ιδιαιτερότητα, χρησιμοποιούνται ως φορείς υδρόφιλων μορίων σε μια λιπώδη μήτρα, όπως το δέρμα, για παράδειγμα. το υδρόφιλο δραστικό συστατικό μπορεί να αναβληθεί, καθιστώντας το εύκολα να περάσει μέσα από μια λιπαρή μήτρα , όπως αυτό που αποτελεί τα άκρα των κυτταρικών μεμβρανών. Αυτό συμβαίνει επίσης για προϊόντα σύσφιξης και κατά της κυτταρίτιδας που περιέχουν περίπου ffein, υδρόφιλο δραστικό συστατικό που μεταφέρεται από σαπωνίνες στα βαθύτερα μέρη του δέρματος.
Οι σαπωνίνες υπάρχουν σε διαφορετικά φάρμακα με εξίσου διαφορετικά χαρακτηριστικά χρήσης · αν γενικεύαμε τις ιδιότητες των σαπωνινών, όσον αφορά τη φυσιολογική δραστηριότητα, θα μπορούσαμε να πούμε ότι οι σαπωνίνες βασικά έχουν ερεθιστική δράση σε όλους τους βλεννογόνους. προφανώς, αυτός ο ερεθισμός είναι ανάλογος με τη δόση. Η αποχρεμπτική ιδιότητα που αποδίδεται στη γλυκυρριζίνη (γλυκόριζα), οφείλεται ακριβώς στην ερεθιστική δράση που καθορίζει αυτό το μόριο στους βρόγχους. Με τη σειρά του, η ερεθιστική δράση καθορίζει την έκκριση μιας πιο ρευστής βλέννας, η οποία ευνοεί την αποβολή της πυκνότερης. . Μια άλλη ιδιότητα που γενικά αποδίδεται σε σαπωνίνες, είναι η τριχοειδής, η οποία μπορεί να δράσει απευθείας στα τριχοειδή αγγεία, αυξάνοντας την αντίστασή τους και μειώνοντας τη διαπερατότητά τους. Έχουν επίσης δράση στα αγγεία των λείων μυών, όπου προκαλούν αγγειοσυστολή. η διαπερατότητα των μεμβρανών, προκαλώντας μια δομική αποζημίωση του ρευστού μωσαϊκού και των πρωτεϊνών της μεμβράνης που διευκολύνουν τη μεταφορά διαφόρων ουσιών όπως τα ενεργά συστατικά.
Τελικά, οι σαπωνίνες είναι μόρια με σημαντικές δραστηριότητες, που στοχεύουν τόσο στην εξωτερική όσο και στην εσωτερική χρήση, με ιδιαίτερη προσοχή στο ερεθιστικό χαρακτηριστικό τους στους βλεννογόνους και τις μεμβράνες. έχουν επίσης αντιμικροβιακές ιδιότητες, συγκεκριμένα αντιμυκητιασικά και μαλακιοκτόνα (δηλητήριο για ασπόνδυλα), αντιφλεγμονώδη, αντι-οιδήματα (καστανιά αλόγου), τριχοειδές (Centella asiatica), θεραπευτικά, αποχρεμπτικά (γλυκόριζα), αγγειοσυσπαστικές και αντι-ελκωτικές ιδιότητες.
Άλλα άρθρα με θέμα "Σαπωνίνη"
- Cascara buckthorn
- Φαρμακογνωσία
- Γλυκόριζα - γλυκυρριζίνη
