Της Δρ Rita Fabbri
Βοτανικό όνομα: Αγγελική αρχαγγελική μεγάλο. (αμαρτία. Angelica officinalis Χοφμ.)
Οικογένεια: Umbrellifere (ή Apiaceae)
Μέρη που χρησιμοποιούνται: Ρίζες
Βοτανική περιγραφή
Η Αγγελική είναι ένα διετές ή πολυετές ποώδες φυτό. Οι όρθιοι, στιβαροί, κοίλοι και κοκκινωποί μίσχοι μπορούν να φτάσουν τα δύο μέτρα σε ύψος. Τα φύλλα, έντονα πράσινα και μήκους έως και μισού μέτρου, είναι μίσχοι, με μια διαφανή θήκη που τυλίγεται γύρω από το στέλεχος , πτερύγιο, με οδοντωτή άκρη και πιο ανοιχτό πράσινο χρώμα στην κάτω πλευρά.Η Αγγελική μπορεί να συγκριθεί με έναν γιγάντιο μαϊντανό με κοτσάνια παρόμοια με αυτά του σέλινου. Η ρίζα είναι στιβαρή και σαρκώδης. Τα μικρά άνθη, μεταξύ ανοιχτού πράσινου και ανοιχτό κίτρινου, συγκεντρώνονται σε μεγάλες, συμπαγείς και στρογγυλές ομπρέλες. Η Αγγελική ανθίζει στα τέλη του καλοκαιριού, οι ταξιανθίες έχουν ένα γλυκό και ζεστό άρωμα, που θυμίζει γλυκάνισο. Ο καρπός αποτελείται από δύο αχένια που ακουμπούν το ένα πάνω στο άλλο, με καφετί χρώμα με τρεις σαφώς ορατές ραχιαίες νευρώσεις και κοντό φτερό με κονδυλώδη σύσταση.
Τα φυτά βρίσκονται στα υγρά λιβάδια των ορεινών θέρετρων, στις όχθες των ποταμών και στις παράκτιες περιοχές. Το ιδανικό κλίμα είναι εύκρατο, η καλύτερη έκθεση είναι ημισκιά και το έδαφος πρέπει να είναι πλούσιο σε οργανικές ουσίες και να έχει καλή αποστράγγιση.Η Αγγελική γενικά ανέχεται καλά τόσο τις υψηλές όσο και τις χαμηλές θερμοκρασίες.
Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως καλλωπιστικό φυτό: είναι σκόπιμο να επιλέξετε ένα δοχείο κατάλληλο για το μέγεθος και να διατηρείτε πάντα το χώμα υγρό.
Η Αγγελική είναι ένα φυτό που προέρχεται από τη βόρεια Ευρώπη και την Ασία. Στην Ευρώπη (Γερμανία, Γαλλία, Ουγγαρία και Βέλγιο) το είδος που καλλιεργείται και χρησιμοποιείται για ιατρικούς σκοπούς είναι το "Αγγελική αρχαγγελικήΤο Στην Ιταλία αναπτύσσεται αυθόρμητα μόνο σε μερικά λιβάδια των Άλπεων και των Απεννίνων και συχνά συγχέεται με τοAngelica sylvestris (ή άγρια Αγγελική).
Τα κύρια είδη, Αγγελική αρχαγγελική (ή Angelica officinalis), διαφέρει από αυτό sylvestris που είναι πολύ λιγότερο αρωματικό, μικρότερο τόσο στο ύψος όσο και στο μέγεθος των φύλλων, ο πράσινος τόνος είναι πανομοιότυπος και στις δύο πλευρές του φύλλου, τα λουλούδια είναι ροζ-λευκά και δεν χρησιμοποιούνται στη μαγειρική.
Η ρίζα είναι το συνηθισμένο μέρος του φυτού και συγκομίζεται το φθινόπωρο. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τους σπόρους που εξάγονται από τις ομπρέλες στα τέλη του καλοκαιριού, το μίσχο που συλλέγεται πάντα το καλοκαίρι και τα φύλλα που συλλέγονται στα τέλη της άνοιξης.
Υπάρχουν περίπου τριάντα είδη Αγγελικής. μεταξύ των σημαντικότερων που μπορούμε να αναφέρουμε (λατινική ονομασία και κοινό όνομα):
- Angelica sinensis ή πολύμορφη (Κινέζικη αγγελική, dong quai)
- Angelica acutifolia (Ιαπωνική Αγγελική)
- Angelica atropurpurea (Αμερικανική Αγγελική)
- Angelica sylvestris (Άγρια Αγγελική)
- Angelica archangelica ή officinalis (Ευρωπαϊκή Αγγελική)
"Η Angelica dong quai καλλιεργούνταν πάντα ως φαρμακευτικό φυτό για διάφορες γυναικολογικές διαταραχές (δυσμηνόρροια, αμηνόρροια, μετρορραγία, διαταραχές που σχετίζονται με την εμμηνόπαυση, ιδιαίτερα εξάψεις και ως συμπλήρωμα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης). Για το λόγο αυτό συχνά αναφέρεται ως" γυναικείο ginseng "(4 -6). Αργότερα εισήχθη η Ιαπωνική Αγγελική. Τα δύο είδη φαίνεται να έχουν παρόμοια φυτοθεραπευτικά αποτελέσματα παρόλο που η Κίνα και η Ιαπωνία ισχυρίζονται ότι είναι τα πιο αποτελεσματικά.
Σύμφωνα με ορισμένους συγγραφείς, η Ευρωπαϊκή και η Αμερικανική Angelica έχουν επίσης θεραπευτικές δραστηριότητες διαφορετικές από τις ασιατικές, αλλά αυτή η διαφορά δεν έχει αποδειχθεί επιστημονικά. Η πιο κοινή φυτοθεραπευτική χρήση της American Angelica είναι στην καούρα και στην κολίτιδα που σχετίζονται με συμπτώματα όπως κοιλιακό άλγος και ένταση, διάρροια, δυσκοιλιότητα, μετεωρισμός, φούσκωμα, φούσκωμα και πεπτικές δυσκολίες.
Χημική σύνθεση
ΜΕΓΑΛΟ"Αγγελική αρχαγγελική είναι πολύ πλούσιο σε κουμαρίνες, συμπεριλαμβανομένης της οστολής, της οστενόλης, της ομπελιφερόνης, της αγγελικίνης, της αρχαγγελικίνης, της bergapten, της οστρουκτόλης και άλλων κουμαρινών που δεν έχουν ακόμη προσδιοριστεί.
Η ρίζα περιέχει επίσης φλαβονοειδή, καφεϊκά οξέα, τανίνες, ρητινώδεις, πικρές και ζαχαρούχες ουσίες. Τέλος, η ρίζα περιέχει ένα αιθέριο έλαιο (0,3-1%) πλούσιο σε μονοτερπένια, όπως α-πινένιο, β φελαδρένιο, λιμονένιο και π-κυμένιο, βορνεόλη και μακροκυκλικές λακτόνες. Η ποσότητα και η ποιότητα του αιθέριου ελαίου Angelica ποικίλλει ανάλογα με τον τόπο προέλευσης του φαρμάκου: τα φυτά που μεγαλώνουν σε μεγάλο ύψος είναι πιο πλούσια σε λάδι, επομένως πιο αρωματικά (9-10). Το αιθέριο έλαιο Angelica είναι η λακτόνη του 15-oxy- πενταδεκονοϊκό οξύ (11-12).
Η Κινέζικη και η Ιαπωνική Αγγελική έχουν πολύ παρόμοια χημική σύνθεση και περιέχουν κουμαρίνες, φλαβονοειδή και ένα αιθέριο έλαιο του οποίου το άρωμα είναι χαρακτηριστικό και διαφορετικό από αυτό τωναρχαγγελική.
Άλλα άρθρα με θέμα "Αγγελική - Βοτανική περιγραφή και χημική σύνθεση"
- Αγγελική
- Αγγελική - Θεραπευτικές ενδείξεις
- Αγγελική στο Herbalist: ιδιοκτησία της Αγγελικής
