Τι είναι ο δείκτης ινσουλίνης;
Ο δείκτης ινσουλίνης (II) είναι μια παράμετρος που εκφράζει την επίδραση μιας δεδομένης τροφής στα επίπεδα της ορμόνης ινσουλίνης στο αίμα (ινσουλιναιμία) σε διάστημα δύο ωρών (120 "). Μπορεί να ανιχνευθεί σε όλα τα τρόφιμα, αλλά, για σημαντικό, το αποτέλεσμα πρέπει να αναφέρεται σε θερμιδική πρόσληψη 250 kcal / 1000 kj (στοιχείο κόστους της κλίμακας αξιολόγησης).
