Youάχνετε κάτι καλό για να καταναλώσετε με το αγαπημένο σας ποτό κατά τη διάρκεια του απεριτίφ; Αν θέλετε μια πολύ ενδιαφέρουσα και υγιεινή εναλλακτική λύση στα κλασικά πατατάκια, γιατί να μην δοκιμάσετε μερικές τραγανές σφολιάτες tofu; Είμαι σίγουρος ότι πολλοί από εσάς έχετε ήδη ανοίξει τα μάτια σας: δεν έχετε παρά να με ακολουθήσετε σε αυτό το βίντεο!
Βίντεο της Συνταγής
Προβλήματα με την αναπαραγωγή του βίντεο; Ανεβάστε το βίντεο από το youtube.
Ταυτότητα Συνταγής
- 194 θερμίδες KCal ανά μερίδα
-
Συστατικά
- 150 γραμμάρια τόφου
- Q.b. του αλατιού
- Q.b. γλυκιάς πάπρικας
- 2 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- Q.b. από πιπέρι
Χρειαζονται ΥΛΙΚΑ
- Μαχαίρι ή κόφτης τυριού με σύρμα
- Πιάτο για φούρνο μικροκυμάτων
- Στυπόχαρτο
- Μικρό μπόλ
Παρασκευή
- Κόψτε ένα μπαστούνι τόφου σε πολύ λεπτές λωρίδες: για να έχετε κανονικές φέτες, είναι σκόπιμο να χρησιμοποιήσετε έναν κόφτη τυριού με σύρμα ή ένα μαχαίρι με πολύ λεπτή λεπίδα.
- Τοποθετήστε τις φέτες του τόφου σε μια χαρτοπετσέτα, καλύψτε με ένα άλλο φύλλο και χτυπήστε για να στεγνώσει η περίσσεια ορού γάλακτος από το τυρί σόγιας.
- Τοποθετήστε τις φέτες του τόφου στο πικάπ μικροκυμάτων και προσθέστε μια πρέζα αλάτι, πιπέρι και πάπρικα (γλυκιά ή πικάντικη). Βουρτσίστε το τόφου με λίγο λάδι.
- Ενεργοποιήστε το φούρνο μικροκυμάτων και μαγειρέψτε στα 400W για 5 λεπτά. Αναποδογυρίστε τις φέτες και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά. Σε αυτό το σημείο, ενεργοποιήστε τη σχάρα μικροκυμάτων και μαγειρέψτε για άλλα 7-8 λεπτά, ή μέχρι τα τσιπς να γίνουν τραγανά.
Ξέρατε ότι
Όσοι επιθυμούν μπορούν να προσθέσουν σουσάμι ή σπόρους chia πριν το μαγείρεμα: οι σπόροι θα δώσουν μια επιπλέον πινελιά τραγανότητας.
Τα πατατάκια tofu μπορούν να μαγειρευτούν στο φούρνο στους 200 ° C για περίπου 20 λεπτά, φροντίζοντας να ενεργοποιήσετε τη σχάρα για τα τελευταία 5 λεπτά μαγειρέματος.- Αφαιρέστε τα πατατάκια tofu από το φούρνο μικροκυμάτων και δοκιμάστε τη γεύση.
Το σχόλιο της Αλίκης - PersonalCooker
Για μια εναλλακτική έκδοση, μπορείτε να τηγανίσετε τα τσιπς tofu: σε αυτή την περίπτωση θα πρέπει να δώσετε προσοχή στις πιτσιλιές που μπορούν να δημιουργηθούν κατά το μαγείρεμα. Για να ξεπεράσετε αυτό το πρόβλημα, η συμβουλή είναι να στεγνώσετε τέλεια τις λωρίδες του τόφου πριν τις βουτήξετε στο λάδι, ή μπορείτε να αποφασίσετε να τις μουλιάσετε σε ένα κουκούτσι ρεβίθων πριν τις τηγανίσετε.Διατροφικές αξίες και υγεία Σχολιάστε τη συνταγή
Τα μικροκυμάτων Tofu Chips είναι τρόφιμα που μπορούν να ενταχθούν στην ομάδα των ορεκτικών, πιάτων ή συνοδευτικών.
Έχουν μια μέση ενεργειακή πρόσληψη, που παρέχεται κυρίως από λιπίδια, ακολουθούμενα από πρωτεΐνες και τέλος από υδατάνθρακες.
Τα λιπαρά οξέα τείνουν να είναι ακόρεστα, οι πρωτεΐνες έχουν υψηλή βιολογική αξία και απλούς υδατάνθρακες.
Η χοληστερόλη είναι σχετική και άφθονη σε φυτικές ίνες.
Τα τσιπ Tofu μικροκυμάτων δεν είναι κατάλληλα για δίαιτα κατά του υπερβολικού βάρους και των μεταβολικών ασθενειών. Αντίθετα, δεν έχουν αντενδείξεις για δυσανεξία στη λακτόζη και κοιλιοκάκη.
Μπορούν να ενταχθούν στη χορτοφαγική και vegan διατροφή.
Η μέση μερίδα ως συνοδευτικό είναι περίπου 100g (190kcal).
