Λίγα σάκχαρα και λίπη, πολλές πρωτεΐνες και γεύση: αυτά είναι τα χαρακτηριστικά των γλυκών που προτείνω σήμερα! Θα ανακαλύψουμε έναν νέο τρόπο παρασκευής μπισκότων, χρησιμοποιώντας εναλλακτικά υλικά σε σχέση με το κλασικό βούτυρο-αυγά-ζάχαρη! Ετοιμάστε μαζί μου τα μπισκότα φυστικιού, βρώμης και μπανάνας (επίσης τέλεια για αθλητές): δεν θα σας απογοητεύσουν.
Βίντεο της συνταγής
Ταυτότητα Συνταγής
- 318 KCal θερμίδες ανά μερίδα
-
Συστατικά
Για περίπου 20 κομμάτια
- 150 γραμμάρια αλεύρι νιφάδων βρώμης
- 50 γρ φυστικοβούτυρο
- 110 γραμμάρια πολτού μπανάνας
- 1 πρέζα κανέλα
- 15 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας
- Προαιρετικά: 2 γραμμάρια μπέικιν πάουντερ
- 1 πρέζα αλάτι
- Εάν χρειάζεται: 10 ml γάλα σόγιας
Χρειαζονται ΥΛΙΚΑ
- γαβάθα
- Πιάτο ψησίματος
- Καλούπια για κόψιμο μπισκότων
- Πλάστης
- Η ζυγαριά ζυγίζει το φαγητό
- Πιρούνι
Παρασκευή
- Ξεφλουδίστε μια μπανάνα, κόψτε την σε φέτες και πολτοποιήστε τον πελτέ με ένα πιρούνι για να πάρετε έναν πουρέ.
- Ανακατέψτε τον πουρέ μπανάνας με την κανέλα και το σπιτικό φυστικοβούτυρο.
- Προσθέστε τις σοκολάτες, μια πρέζα αλάτι, το αλεύρι βρώμης και μια πρέζα μπέικιν πάουντερ. Δουλέψτε τα υλικά για να αποκτήσετε μια σφιχτή και συμπαγή ζύμη. Εάν η ζύμη είναι κολλώδης, προσθέστε περισσότερο αλεύρι βρώμης. Διαφορετικά, εάν φαίνεται στεγνό, αραιώστε το μείγμα με μια σταγόνα γάλα σόγιας.
- Ανοίξτε τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας, με τη βοήθεια ενός πλάστη: πάρτε πάχος 7-8 χιλιοστών (δεν πρέπει να είναι πολύ λεπτή).
- Με τα ειδικά καλούπια, πάρτε τα μπισκότα και, στη συνέχεια, τοποθετήστε τα σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτί ψησίματος.
- Αν θέλετε, τοποθετήστε ένα ανάλατο «φυστίκι» στο κέντρο.
Η γρήγορη ιδέα
Εάν έχετε λίγο χρόνο, μπορείτε να αποφύγετε το κόψιμο της ζύμης με κόφτες μπισκότων: σε αυτή την περίπτωση, σας συνιστούμε να πάρετε ένα κουταλάκι του γλυκού ζύμη, να τη δουλέψετε στα χέρια σας για να πάρετε μια μπάλα και να τη συνθλίψετε ελαφρώς. Θα πάρετε υπέροχα μυστικά!- Bήστε τα γλυκά στους 160 ° C (λειτουργία: αεριζόμενα) για 15 λεπτά.
Η γρήγορη ιδέα
Αυτά τα γλυκά μπορούν επίσης να καταναλωθούν ωμά: σε αυτή την περίπτωση, αποφύγετε τη χρήση μαγιάς και διατηρήστε τα στο ψυγείο για 3 ημέρες το πολύ.- Τα μπισκότα φυστικιών είναι έτοιμα: μπορούν να αποθηκευτούν για μια εβδομάδα, σε πλαστικό κουτί.
Το σχόλιο της Αλίκης - PersonalCooker
Τα μπισκότα με φιστίκια είναι γευστικά κεράσματα, ιδανικά για μασούρισμα μετά από προπόνηση στο γυμναστήριο ή για κατανάλωση το πρωί, για ένα υγιεινό, χορταστικό και ελαφρύ πρωινό ταυτόχρονα. Αν θέλετε να τα μετατρέψετε σε πλήρη πρωτεϊνούχα γλυκά, προσθέστε 30 g σκόνης πρωτεΐνης στη ζύμη και οι μύες σας θα είναι ευγνώμονες!Διατροφικές αξίες και υγεία Σχολιάστε τη συνταγή
Τα μπισκότα φυστικιού και βρώμης είναι γλυκά τρόφιμα σχεδιασμένα για τη διατροφή όσων ασκούν ακόμη και έντονη κινητική δραστηριότητα.
Έχουν υψηλή θερμιδική πρόσληψη, που παρέχεται κυρίως από υδατάνθρακες, ακολουθούμενα από λιπίδια και τέλος από πρωτεΐνες.
Οι υδατάνθρακες είναι κυρίως σύνθετοι (άμυλο), ακόρεστα λιπαρά οξέα και πεπτίδια μέσης βιολογικής αξίας. Οι ίνες είναι πολύ άφθονες, ενώ η χοληστερόλη είναι ασήμαντη.
Δεν περιέχουν λακτόζη αλλά η παροχή γλουτένης, αν και πολύ χαμηλή, θα μπορούσε να προκαλέσει κάποια ενόχληση στους πιο ευαίσθητους κοιλιοκάκους (γλουτένη στη βρώμη).
Αυτό των μπισκότων φυστικιών και βρώμης είναι μια συνταγή που έχει σχεδιαστεί για να ικανοποιήσει τις θερμιδικές απαιτήσεις που επιβάλλει η έντονη σωματική δραστηριότητα. Σε μέτριες μερίδες και σποραδική συχνότητα, αυτά τα μπισκότα μπορούν επίσης να καταναλωθούν από άτομα σε φυσιολογικό βάρος και που πάσχουν από μεταβολικές ασθένειες, αρκεί να είναι χρησιμοποιούνται ως πραγματικά γλυκά · καλύτερα να τα αποφεύγετε σε περίπτωση παχυσαρκίας.
Προσφέρονται για χορτοφαγικές και vegan δίαιτες.
Επιτρέπονται στη διατροφή των ατόμων με δυσανεξία στη λακτόζη αλλά όχι σε αυτή της κοιλιοκάκης.
Η μέση μερίδα μπισκότων φυστικιών και βρώμης για αθλητές είναι 30 g (περίπου 95 kcal).
