Το γλυκό περιστέρι είναι ένα σύμβολο που δεν λείπει στο τραπέζι μου ανήμερα του Πάσχα.Φέτος, όμως, ήθελα να φτιάξω μια πιο απλή εκδοχή, ώστε όλοι να μπορούν να ετοιμάσουν αυτό το χαρακτηριστικό γλυκό στο σπίτι.Πάρτε μερικά χάρτινα καλούπια: θα χρειαστούμε μόνο 5 λεπτά για να ετοιμάσουμε τη ζύμη!
Βίντεο της συνταγής
Προβλήματα με την αναπαραγωγή του βίντεο; Ανεβάστε το βίντεο από το youtube.
Ταυτότητα Συνταγής
- 323 θερμίδες KCal ανά μερίδα
-
Συστατικά
- 125 γρ γιαούρτι
- 90 γρ ζάχαρη
- 45 ml καλαμποκέλαιο
- 140 γραμμάρια λευκού αλευριού τύπου 00
- 8 γρ μπέικιν πάουντερ
- 60 γρ (1 μεσαίο) αυγά
- 70 γραμμάρια τσιπς μαύρης σοκολάτας
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 φακελάκι βανιλίνης
Χρειαζονται ΥΛΙΚΑ
- Χάρτινα καλούπια για μίνι περιστέρια
- γαβάθα
- Κόσκινο
- Ξύλινο κουτάλι ή σύρμα
Παρασκευή
- Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε το λευκό αλεύρι, κρατώντας στην άκρη μια κουταλιά.
- Προσθέστε τη ζάχαρη, τη βανίλια, το αλάτι, το γιαούρτι, το σπορέλαιο και το αυγό: ανακατέψτε όλα τα υλικά με μια ξύλινη κουτάλα ή με ένα σύρμα.
- Ανακατέψτε το αλεύρι που παραμένει στην άκρη με τα κομματάκια σοκολάτας, στη συνέχεια προσθέστε τα όλα στη ζύμη. Ως τελευταίο συστατικό, προσθέστε το κοσκινισμένο μπέικιν πάουντερ.
Ξέρατε ότι
Το κόλπο της ανάμιξης των κομματιών σοκολάτας στο αλεύρι είναι σημαντικό για να αποφύγετε να αφήσετε τη σοκολάτα να βυθιστεί στο κέικ.
Αυτό το κέικ μπορεί επίσης να παρασκευαστεί χωρίς ζυγαριά: η κατσαρόλα γιαουρτιού μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως μονάδα μέτρησης, σε αυτές τις αναλογίες: 1 κατσαρόλα γιαούρτι, 2 κατσαρόλες αλεύρι, 1 κατσαρόλα ζάχαρη, 1 αυγό, μισή κατσαρόλα λάδι, βανιλίνη, αλάτι και 1 βάζο τσιπς σοκολάτας. Δείτε επίσης το κέικ 6 και μισού βάζου.- Ρίξτε το μείγμα σε 4 καλούπια χαρτιού σε σχήμα περιστεριού και ψήστε στο φούρνο στους 160 ° C (αεριζόμενος τρόπος) για 20-25 λεπτά. Συνιστάται η δοκιμή οδοντογλυφίδας για να εξακριβωθεί ο σωστός βαθμός ψησίματος.
- Σερβίρετε το κολλομπίνι πασπαλίζοντας, για γεύση, με ζάχαρη άχνη.
Το σχόλιο της Αλίκης - PersonalCooker
Αυτή είναι μια επανάσταση στην κουζίνα! Σε σύντομο χρονικό διάστημα καταφέραμε να ετοιμάσουμε ένα σύμβολο της παράδοσης, αλλοιώνοντας την αρχική συνταγή. Η παρουσίαση είναι άψογη και, είμαι σίγουρος, με αυτά τα χνουδωτά περιστέρια θα αξίζετε βαθμό 10 και έπαινο!Διατροφικές αξίες και υγεία Σχολιάστε τη συνταγή
Το Colombine Yogurt with Chocolate Drops είναι τροφές που ανήκουν στην κατηγορία των γλυκών.
Η ενέργεια προέρχεται κυρίως από υδατάνθρακες, ακολουθούμενα από λιπίδια και τέλος πρωτεΐνες.
Οι υδατάνθρακες είναι κυρίως απλά, ακόρεστα λιπαρά οξέα και πεπτίδια μέσης-υψηλής βιολογικής αξίας.
Η χοληστερόλη δεν είναι υπερβολική, αλλά σχετική. οι ίνες είναι λιγοστές.
Το γιαούρτι Colombine με σταγόνες σοκολάτας δεν είναι κατάλληλο για όλες τις δίαιτες. πρέπει να αποφεύγονται σε περίπτωση υπερβολικού βάρους, σακχαρώδους διαβήτη τύπου 2 και υπερτριγλυκεριδαιμίας.
Περιέχουν γλουτένη και πολύ λίγη λακτόζη, γι 'αυτό δεν είναι κατάλληλα για δίαιτες για κοιλιοκάκη και σοβαρή δυσανεξία στη ζάχαρη γάλακτος.
Επιτρέπονται από τη χορτοφαγική φιλοσοφία αλλά όχι από τη vegan.
Η μέση μερίδα ως σνακ είναι περίπου 30 g (95 kcal).
