Δύσκολο να εγκαταλείψεις τα γλυκά με βάση τη σοκολάτα, σωστά; Από σήμερα, η σοκολάτα δεν θα είναι πλέον τόσο αμαρτωλή. Μαθαίνουμε να ενισχύουμε τη γεύση του συνδυάζοντάς το με φυτικά συστατικά, αφήνοντας έτσι στην άκρη τα αυγά, το ζωικό γάλα, το βούτυρο και ούτω καθεξής. Σήμερα προτείνω ένα ακαταμάχητο και χωρίς σκληρότητα παρφέ σοκολάτας.
Βίντεο της συνταγής
Προβλήματα με την αναπαραγωγή του βίντεο; Ανεβάστε το βίντεο από το youtube.
Ταυτότητα Συνταγής
- 365 KCal θερμίδες ανά μερίδα
-
Συστατικά
Υλικά για 8 μερίδες
- Vegan προϊόν: 150 g μαύρης σοκολάτας
- 150 ml γάλα σόγιας
- Vegan προϊόν με βρώμη: 100 g ξηρά μπισκότα
- 100 γραμμάρια καστανή ζάχαρη
- 100 γρ αμύγδαλα
Χρειαζονται ΥΛΙΚΑ
- Καλούπια σιλικόνης
- γαβάθα
- Μικρή κατσαρόλα
- Μαστίγιο
- Αναμικτής
- Η ζυγαριά ζυγίζει το φαγητό
Παρασκευή
- Χοντροκόβουμε την επιπλέον μαύρη σοκολάτα με ένα μαχαίρι.
- Λιώνουμε τα κομμάτια σοκολάτας μαζί με το γάλα σόγιας ή το γάλα ρυζιού, ανακατεύοντας με το σύρμα.
- Εν τω μεταξύ, ψιλοκόψτε τα μπισκότα βρώμης, τα αμύγδαλα (με τη φλούδα) και την καστανή ζάχαρη με το ηλεκτρικό μπλέντερ.
Ποια cookie να χρησιμοποιήσω;
Σε αυτή τη συνταγή χρησιμοποιήσαμε μπισκότα vegan παρασκευασμένα με βρώμη και φυστικοβούτυρο. Ωστόσο, είναι δυνατό να αγοράσετε ξηρά μπισκότα - χωρίς γάλα, αυγά και βούτυρο - έτοιμα.- Σε ένα μπολ, συνδυάστε τα ψιλοκομμένα μπισκότα, τα αμύγδαλα και την καστανή ζάχαρη μαζί με τη σοκολάτα διαλυμένη σε φυτικό γάλα. Ανακατέψτε όλα τα υλικά μέχρι να πάρετε μια πηχτή κρέμα.
- Απλώστε το μείγμα σε μια φόρμα σιλικόνης 8 μερίδων. Τοποθετήστε τη φόρμα σε ένα δίσκο και παγώστε για τουλάχιστον 4 ώρες.
- Αφαιρέστε τα παρκέ από τις φόρμες και σερβίρετε όπως θέλετε με φρέσκα φρούτα, μαρμελάδα, κρέμα λαχανικών ή σιρόπι σφενδάμου.
Το σχόλιο της Αλίκης - PersonalCooker
Μπορείτε να σερβίρετε το παρφέ με φρέσκα φρούτα (όπως έκανα) ή με σάλτσα φράουλας. Αυτό το γλυκό είναι επίσης νόστιμο με φυτική κρέμα ή αποξηραμένα φρούτα αναμεμειγμένα με σιρόπι σφενδάμου!Διατροφικές αξίες και υγεία Σχολιάστε τη συνταγή
Η Vegan Chocolate Semifreddo είναι μια γλυκιά τροφή πλούσια σε υδατάνθρακες και λιπίδια. οι πρωτεΐνες αντίθετα λείπουν. Η διάσπαση των λιπαρών οξέων είναι υπέρ των καλών και οι ίνες είναι άφθονες. η χοληστερόλη απουσιάζει.
Η ενεργειακή πρόσληψη δεν είναι η υψηλότερη αλλά ούτε καν αμελητέα. Η σοκολάτα Semifreddo είναι ένα προϊόν κατάλληλο για τη "υπερχοληστερολαιμική" δίαιτα, αλλά δεν προσφέρεται για εκείνη του διαβητικού και του υπέρβαρου ατόμου. Η μέση μερίδα ισοδυναμεί με περίπου 35g (130kcal ).
