Εδώ είμαστε πάλι στο τμήμα grappa και λικέρ του MypersonaltrainerTv. Όπως έχουμε δει για την προετοιμασία του λικέρ καφέ, θα σας δείξω σήμερα πώς "είναι γρήγορο και εύκολο να ετοιμάσετε το λικέρ γλυκόριζας στο σπίτι, τώρα γνωστό στους περισσότερους ως μαύρη ψυχή. Για αυτή τη συνταγή, πρέπει μόνο να αγοράσετε λίγο "γλυκόριζα αγνή, εύκολα διαθέσιμη στα σούπερ μάρκετ με τη μορφή καραμέλας, γνωρίζετε τα κούτσουρα γλυκόριζας; Maybeσως έχετε ήδη κάποια στο σπίτι. Στη συνέχεια θα διαλυθεί σε νερό και ζάχαρη. απλά προσθέστε λίγο οινόπνευμα και το λικέρ είναι έτοιμο.
Βίντεο της συνταγής
Προβλήματα με την αναπαραγωγή του βίντεο; Ανεβάστε το βίντεο από το youtube.
Ταυτότητα Συνταγής
- 202 θερμίδες KCal ανά μερίδα
-
Συστατικά
- 30 g καθαρής γλυκόριζας
- 430 ml νερό
- 165 ml αλκοόλης 95 °
- 5 κουταλιές της σούπας (περίπου 100 g) ζάχαρης
Χρειαζονται ΥΛΙΚΑ
- 1 χωνί
- 1 μπουκάλι σκούρο γυαλί
- Αλουμινόχαρτο (προαιρετικό)
- 1 καράφα
Παρασκευή
- Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το νερό και, όταν αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε τα κούτσουρα της καθαρής γλυκόριζας και τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να διαλυθεί τελείως η γλυκόριζα
- Αφήστε το υγρό να κάτσει σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να κρυώσει.
- Μόλις κρυώσει, προσθέστε το αλκοόλ στο μείγμα νερού, ζάχαρης και γλυκόριζας και φιάλης.
Περιέργεια
Γιατί να μην προσθέσετε το αλκοόλ αμέσως μετά τη διάλυση της ζάχαρης και της γλυκόριζας;
Για να μην εξατμιστεί το αλκοόλ: στην πραγματικότητα, προσθέτοντάς το σε μια καυτή ένωση, το αλκοόλ τείνει να εξατμιστεί.- Ρίξτε το λικέρ σε μπουκάλια σκούρου γυαλιού ή τυλιγμένο σε χαρτί αλουμινίου.
- Διατηρείται στο ψυγείο.
Το σχόλιο της Αλίκης - PersonalCooker
Η σπιτική μαύρη ψυχή είναι μια εξαιρετική λύση για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας και - γιατί όχι; - εξοικονομήστε χρήματα (αφού τα πνεύματα δεν είναι ακριβώς τόσο φθηνά) Το αποτέλεσμα θα είναι ένα τεράστιο χτύπημα.Διατροφικές αξίες και υγεία Σχολιάστε τη συνταγή
Αλκοόλ: 20,4 g / 100g - 25,8% Vol.
Το μαύρο soul είναι ένα γλυκό λικέρ κατάλληλο στο τέλος του γεύματος, καθώς η γεύση και το άρωμα συνδυάζονται «τέλεια» με αυτά του καφέ! Από την άλλη πλευρά, η μαύρη ψυχή και όλα τα αλκοολούχα ποτά, σε αντίθεση με τα συνηθισμένα, τείνουν να αυξάνουν τη γαστρική έκκριση επιβραδύνοντας την πέψη εξαιτίας της υπερβολικής μείωσης του pH του κυματισμού. Επομένως, εκτός από τις παθολογίες της υποχλωρυδρίας, η υπερβολική πρόσληψη μαύρου αίματος μπορεί να επιβαρύνει τους χρόνους πέψης, υποκινώντας την ερεθιστική δράση των οξέων προς τη βλεννογόνο του πεπτικού σωλήνα με κίνδυνο γαστρίτιδας.
