Ο καρπός του ροδιού ανήκει στις θεμελιώδεις ομάδες τροφίμων VI και VII - τροφές πλούσιες σε βιταμίνη Α, τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C. Είναι επίσης πλούσιο σε νερό, φυτικές ίνες, φρουκτόζη, ανόργανα άλατα και αντιοξειδωτικά χωρίς βιταμίνες - για παράδειγμα φαινολικό χαρακτήρα. Όπως θα δούμε στις επόμενες παραγράφους, στους καρπούς του ροδιού αποδόθηκαν πρόσφατα θαυματουργές αντιοξειδωτικές ιδιότητες · με έναν απερίσκεπτο τρόπο, υπάρχουν εκείνοι που τους έχουν χαρακτηρίσει ακόμη και ως «αντικαρκινικά φρούτα».
Σίγουρα δεν είναι τυχαίο ότι, στα αρχικά βάρη, οι καρποί του ροδιού έχουν αποκτήσει μια εσωτερική, σχεδόν μαγική σημασία. Εμφανίζονται στα κείμενα πολλών πολιτισμών της αρχαιότητας, με αναφορές τόσο ιερές όσο και ιατρικού ενδιαφέροντος.
