Κάντε κύλιση προς τα κάτω στη σελίδα για να διαβάσετε τον συνοπτικό πίνακα για το πεπόνι
Η Κίνα είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός πεπονιών στον κόσμο
Στην Ιταλία, 23.000 εκτάρια γης χρησιμοποιούνται για την καλλιέργεια πεπονιών
Οικογένεια: Curcubitaceae
Περιγραφή: ετήσιο φυτό
Βλαστός: ερπυσμός, ικανός να διακλαδιστεί και να γίνει ορειβάτης
Φύλλα: λοβωτά, νεοειδή και στρογγυλεμένα
Ρίζες: αναπτύσσονται τόσο σε βάθος όσο και στην επιφάνεια
Φρούτα: πεπονίδιο
Πολτός: πορτοκαλί-κίτρινος σαρκώδης, ζουμερός και πολύ γλυκός
Δέρμα: σκληρό και μαζικό επίκαρπο
Εσωτερικό (σπόροι): ενσωματωμένο σε σπογγώδη και ινώδη μάζα
- δικτυωτά πεπόνια (ή δίχτυα, με λευκή ή κιτρινωπή σάρκα)
- τύπου πεπόνια inodorus (χειμωνιάτικο πεπόνι, με λευκό ή ροζ πολτό και λείο δέρμα)
- πεπόνια πεπόνι (με λείο περικάρπιο και τυπικά πορτοκαλί σάρκα)
- πικρά πεπόνια (ομάδα momordica), που αξιοποιούνται για τις φαρμακευτικές τους ιδιότητες
- πεπόνια φίδι ή tortarello, που χρησιμοποιείται σε σαλάτες όπως αγγούρια
- χαρακτηριστικό των κρύων μηνών
- λείο και κίτρινο περικάρπιο
- λευκός και σαρκώδης πολτός
- πιο λεπτή και λιγότερο γλυκιά γεύση από τα καλοκαιρινά πεπόνια, αλλά η διάρκεια ζωής είναι πολύ μεγαλύτερη
Όχι πολύ ώριμα πεπόνια: αποθήκευση σε θερμοκρασία δωματίου
Ποιότητα πεπονιού: στο άγγιγμα δεν πρέπει να είναι μαλακό και πρέπει να εκπέμπει ένα έντονο και δυνατό άρωμα από το δέρμα
Νερό: συχνά> 90%
Σάκχαρα: 10-13%
Fiνα, πρωτεΐνη, λίπος: <1%
Βιταμίνες: A, C, PP, B1 και B2
Ορυκτά άλατα: κάλιο, φώσφορος, ασβέστιο και νάτριο
- Πεπόνι = επιβλαβές φρούτο, υπεύθυνο για το θάνατο ορισμένων αυτοκρατόρων
- Πεπόνι = μειώνει το σπέρμα των γεννητικών οργάνων
- Ισχυρά αντιοξειδωτικά τρόφιμα
- Διεγείρει την παραγωγή μελανίνης, προάγοντας το μαύρισμα και προστατεύοντας το δέρμα από την ηλιακή ακτινοβολία
- Σημαντικό ρόλο στην ενίσχυση της όρασης
- Βοηθά στην ενίσχυση των δοντιών και των οστών
- Εξαιρετικό καθαριστικό, διουρητικό και δροσιστικό
- Ενδείκνυται για τη θεραπεία εγκαυμάτων και εγκαυμάτων (καταπραϋντικές ιδιότητες)
Κάνει τα πεπόνια πιο εύπεπτα και λιγότερο καθαρτικά
Άλλα τρόφιμα - Φρούτα Βερίκοκα Βύσσινα Κάσιους Ανανάς Καρπούζι Πορτοκάλι Αβοκάντο Μπανάνα Λωτός Λωτός Μήλος Καστανιά Κέδρος Κεράσια Κεράσια Καρύδα Καρπούζι Ημερομηνίες Feijoa Φραγκοσυκιά Ινδία Σύκα Φράουλες Μούρα Πάθος φρούτο (Maracujà, Granoemo, Μαντομύλα, Μαντομύλα, Μαντομύλα, Μανουρίδα Mustard Medlar Olives Taggiasca Olives Fermented Papaya Pears Peaches Plantains (Cooking Bananas) Pomelo Γκρέιπφρουτ Ροζ Γκρέιπφρουτ δαμάσκηνα, δαμάσκηνα Χυμοί φρούτων και χυμοί φρούτων Χυμός σταφυλιού Δαμάσκηνα Σουλτάνας και σταφίδες ΑΛΛΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΦΡΟΥΤΑ Κατηγορίες Τρόφιμα Αλκοολούχα Κρέατα Δημητριακά Φρούτα Γλυκαντικά και παράγωγα Όσπρια Λάδια και λίπη ishάρια και προϊόντα αλιείας Σαλάμι Μπαχαρικά Λαχανικά Συνταγές υγείας Ορεκτικά Ορεκτικά readωμί, Πίτσα και Μπριός Πρώτα πιάτα Δεύτερα πιάτα Λαχανικά και σαλάτες Γλυκά και επιδόρπια Παγωτό και σορμπέ Σιρόπια, λικέρ και γκράπας Προετοιμάστε Βασικές ενδείξεις ---- Στην κουζίνα με υπολείμματα Συνταγές καρναβαλιού Χριστουγεννιάτικες συνταγές Διατροφικές συνταγές Συνταγές φωτός Ημέρα της γυναίκας, μαμά, μπαμπάς Λειτουργικές συνταγές Διεθνείς συνταγές Συνταγές Πάσχας Συνταγές για κοιλιοκάκες Συνταγές για διαβητικούς Συνταγές για διακοπές Συνταγές για Βαλεντίνους Χορτοφάγοι Συνταγές πρωτεΐνης Περιφερειακές συνταγές Vegan συνταγές
