Αυτό το αρκτικόλεξο μας υπενθυμίζει πώς το "EPA σχηματίζεται από μια αλυσίδα 20 ατόμων άνθρακα με 5 σημεία ακόρεστου (διπλοί δεσμοί), το πρώτο εκ των οποίων βρίσκεται μεταξύ του τρίτου και τέταρτου ατόμου άνθρακα ξεκινώντας από το τελικό άκρο ωμέγα. (Ή μεθύλιο) Το
Μιλάμε λοιπόν για ένα πολυακόρεστο απαραίτητο λιπαρό οξύ, που ανήκει στην οικογένεια των ω-τριών.
Φυσικές πηγές EPA
Η ικανότητα σύνθεσης εικοσαπεντανοϊκού οξέος είναι ιδιότυπη για τα μικροφύκη, τόσο σε γλυκό όσο και σε αλμυρό νερό. Αυτό το θρεπτικό συστατικό συσσωρεύεται στη συνέχεια στο κρέας ψαριών που τρέφονται με φυτοπλαγκτό. το κρέας των λιπαρών ψαριών που κατοικούν στα κρύα θαλάσσια νερά, όπως ο μπακαλιάρος, ο σολομός, ο τόνος και το σκουμπρί, αλλά και η ρέγγα, η σαρδέλα και γενικά το μπλε ψάρι είναι ιδιαίτερα πλούσια σε αυτό.
Επίσης υπάρχει στο μητρικό γάλα, το EPA είναι ακόμη πιο άφθονο στο λάδι που λαμβάνεται από αυτά τα ψάρια, ενώ είναι λιγοστό σε είδη ψαριών γλυκού νερού.
Για τους χορτοφάγους, μια σημαντική πηγή EPA αντιπροσωπεύεται από φύκια, ιδιαίτερα από κυανοβακτήρια (π.χ. σπιρουλίνα και φύκια klamath).
Το εικοσαπεντανοϊκό οξύ δεν βρίσκεται σε ανώτερα φυτά, αν και έχει βρεθεί σε ιχνοστοιχεία σε γλουτένη ή κοινή πορσελάνη, ένα ζιζάνιο.
Σε μερικούς ελαιούχους σπόρους, και στο λάδι που λαμβάνεται από αυτούς, βρίσκουμε αντ 'αυτού εξαιρετικές συγκεντρώσεις άλφα -λινολενικού οξέος 18: 3 (ω -3), το οποίο - αν και με κάποια δυσκολία - μπορεί να μετατραπεί από τον ανθρώπινο οργανισμό σε όξινο εικοσαπεντανοϊκό. Αυτό συμβαίνει με το λινέλαιο και τους σπόρους από τους οποίους προέρχεται, το έλαιο κάνναβης και το έλαιο canola.
Το EPA, μαζί με το DHA, ήταν ιδιαίτερα επιτυχημένο στη διαχείριση διαφορετικών νοσηρών καταστάσεων, φλεγμονώδους και προ-οξειδωτικού χαρακτήρα.
Και τα δύο αυτά λιπαρά οξέα (ΕΡΑ και ΑΑ) ενσωματώνονται με τη μορφή φωσφολιπιδίων στην πλασματική μεμβράνη των κυττάρων, δηλαδή σε εκείνη τη «διάσημη» διπλοστοιβάδα φωσφολιπιδίων που - με την κατανομή της στην εξωτερική επιφάνεια των κυττάρων - ρυθμίζει την «είσοδος και έξοδος» των διαφόρων κυτταρικών μεταβολιτών (θρεπτικά συστατικά, ορμόνες, απόβλητα κλπ.).
Παρουσία ιστικής βλάβης, ένζυμα που ανήκουν στην κατηγορία φωσφολιπάσεων Α2 (PLA2) απελευθερώνουν το αραχιδονικό οξύ από τα φωσφολιπίδια μεμβράνης, καθιστώντας το στόχο άλλων ενζύμων που προέρχονται από τα λεγόμενα "κακά" εικοσανοειδή (λίγο) όπως για την LDL Η χοληστερόλη, η «κακή» ιδιότητα είναι ωστόσο παραπλανητική, αφού αυτές οι ουσίες, ουσιαστικά απαραίτητες για την υγεία, γίνονται επιβλαβείς μόνο όταν υπάρχουν σε περίσσεια).
Τα εικοσανοειδή επηρεάζουν πολυάριθμες σωματικές λειτουργίες και επομένως είναι σημαντικό να διατηρούνται σε ισορροπία μεταξύ τους χάρη στην «επαρκή παρουσία των προδρόμων τους.
Τώρα, ενώ το αραχιδονικό οξύ - κυρίως κρέας, αλλά και προερχόμενο από λινολεϊκό οξύ (18: 2 ω -6) του οποίου τα ελαιόλαδα και τα σπορέλαια είναι πλούσια - αντιπροσωπεύεται άφθονα στα δυτικά τρόφιμα., Άλφα λινολενικό οξύ και ακόμη περισσότερο εικοσαπεντανοϊκό οξέος (EPA), είναι συχνά ανεπαρκείς λόγω ανεπαρκούς κατανάλωσης ψαριών ή φυκιών.
Η προκύπτουσα χρόνια προφλεγμονώδης κατάσταση θα μπορούσε επομένως να ευνοήσει την επιδείνωση όλων εκείνων των ασθενειών στις οποίες το φλεγμονώδες συστατικό εμπλέκεται στην προέλευση και τη διατήρηση της παθολογικής διαδικασίας (π.χ. ρευματοειδής αρθρίτιδα, χρόνια ελκώδης κολίτιδα, λύκος, πυελική φλεγμονώδης νόσος, αθηροσκλήρωση, και τα λοιπά.).
Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι η χρήση φαρμάκων και συμπληρωμάτων με βάση την EPA αποδείχθηκε ότι είναι δυνητικά χρήσιμη στη θεραπεία πολλών παθήσεων και ασθενειών, όπως:
- Υπερτριγλυκεριδαιμία και υπερχοληστερολαιμία.
- Αθηροσκλήρωση και ισχαιμική καρδιοπάθεια
- Νευροεκφυλιστικές διαταραχές.
- Προεμμηνορροϊκό σύνδρομο;
- Φλεγμονώδεις διαταραχές όπως φλεγμονώδης νόσος του εντέρου, συστηματικός ερυθηματώδης λύκος και ρευματοειδής αρθρίτιδα.
Από τις τρέχουσες μελέτες, θα προκύψουν πολύτιμες πληροφορίες για την πραγματική χρησιμότητα αυτού του θρεπτικού συστατικού.
EPA και φλεγμονώδεις ασθένειες
Η επαρκής χρήση του EPA έχει αποδειχθεί αποτελεσματική, τόσο σε πειραματικά μοντέλα όσο και σε αξιοσημείωτες κλινικές δοκιμές, στη μείωση των συγκεντρώσεων φλεγμονωδών δεικτών, όπως οι κυτοκίνες και τα λευκοτριένια.
Λαμβάνοντας υπόψη τον παθογόνο ρόλο αυτών των μεσολαβητών στην ανάπτυξη ασθενειών όπως η ρευματοειδής αρθρίτιδα, ο συστηματικός ερυθηματώδης λύκος και οι φλεγμονώδεις νόσοι του εντέρου, η χρήση του EPA θα είχε πολύ ενδιαφέρουσες επιπτώσεις στην κλινική πορεία αυτών των ασθενειών.
EPA και νευροεκφυλιστικές ασθένειες
Αρκετοί συγγραφείς υποστηρίζουν τη χρησιμότητα της συμπλήρωσης EPA στην καθυστέρηση της εξέλιξης νευροεκφυλιστικών ασθενειών όπως το Αλτσχάιμερ, η γεροντική άνοια και η σκλήρυνση κατά πλάκας.
Η βελτίωση των γνωστικών, συμπεριφορικών, σχεσιακών και κινητικών δεξιοτήτων θα προέκυπτε ακριβώς από την προστατευτική δράση της EPA ενάντια στις νευρικές μεμβράνες που υπόκεινται στην επιζήμια δράση των αντιδραστικών ειδών οξυγόνου.
EPA και μεταβολικές ασθένειες
Οι μεταβολικές δραστηριότητες της ΕΡΑ χαρακτηρίζονται καλά.
Εκτός από τη γνωστή υπογλυκεριδαιμική και υποχοληστερολαιμική επίδραση, πολύτιμη στη μείωση του καρδιαγγειακού κινδύνου, η επαρκής χρήση του EPA φαίνεται επίσης να έχει σημαντικά πλεονεκτήματα στον μεταβολισμό της γλυκόζης.
Για συμπληρωματικούς σκοπούς, γενικά συνιστάται η χορήγηση 500-1.000 mg EPA ημερησίως.
Συνολικά, τρία γραμμάρια EPA και DHA ημερησίως (συνολική πρόσληψη) θεωρούνται γενικά ασφαλή για την υγεία. , διάρροια, ρέψιμο και παλινδρόμηση με γεύση ψαριού, μετά την πρόσληψη EPA που εξάγεται από ιχθυέλαιο.
Σε μέγιστες δόσεις, η χρήση του EPA θα μπορούσε να αυξήσει τον κίνδυνο αιμορραγίας, ειδικά σε ασθενείς με προδιάθεση.
, μη στεροειδή αντιφλεγμονώδη φάρμακα, σκόρδο και ginkgo biloba θα μπορούσαν να αυξήσουν τον κίνδυνο αιμορραγίας για διπλό αντιαιμοπεταλιακό αποτέλεσμα.
Αυτός ο κίνδυνος θα ήταν δυνητικά πιο σοβαρός σε περίπτωση ταυτόχρονης λήψης αντιπηκτικών από το στόμα (κουμαδίνη, σίντρομ, ακενοκουμαρόλη).
Στην τελευταία περίπτωση, δεδομένης της παρουσίας αντιφατικών μελετών, θα ήταν πολύ σημαντικό να αξιολογηθεί η σχέση κινδύνου-οφέλους με το γιατρό σας.
, κατά τη διάρκεια της γαλουχίας και κατά τα πρώτα χρόνια της ζωής θα πρέπει να επιβλέπονται από ιατρικό προσωπικό.Η ίδια προσοχή πρέπει να δοθεί σε ασθενείς που λαμβάνουν φαρμακευτική αγωγή με αντιπηκτικά και αντιαιμοπεταλιακούς παράγοντες.
Η χρήση του EPA πρέπει να διακοπεί πριν από τη χειρουργική επέμβαση, λόγω του αυξημένου κινδύνου αιμορραγίας.
