ΠΩΣ ΝΑ ΥΠΟΛΟΓΙΣΜΟΥΜΕ ΤΙΣ ΘΕΡΜΙΣΕΙΣ ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΥ ΠΟΤΟΥ ΓΝΩΡΙΖΟΝΤΑΣ ΤΟ ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΟ ΤΟΥ ΑΛΚΟΟΛΟΥ
Στο ήπαρ, η οξείδωση 1 γραμμαρίου αλκοόλης απελευθερώνει ακόμα υψηλή ποσότητα ενέργειας (7 kcal, έναντι των 4 kcal υδατανθράκων και πρωτεϊνών και 9 kcal λιπαρών).Ωστόσο, πρέπει να επισημανθεί ότι η περιεκτικότητα σε αλκοόλη που αναγράφεται στην ετικέτα δεν αντιστοιχεί σε 1 g αλκοόλης αλλά σε 1 ml αιθανόλης, η οποία παράγει περίπου 5,6 Kcal (5,53 kcal για την ακρίβεια).
Επομένως, για να γνωρίζουμε τις ακριβείς θερμίδες ενός λικέρ με αλκοολικό τίτλο 30 (30% vol.), Πρέπει να γίνει ο ακόλουθος υπολογισμός:
0,3 x 5,53 x 1000 = 1659 Kal.
ΕΔΩ ΕΙΝΑΙ Η ΕΠΙΔΕΙΞΗ, ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΛΑΤΡΕΥΤΕΣ ΤΗΣ ΜΑΘΗΜΑΤΙΚΗΣ
Ένα λίτρο αλκοόλ σε θερμοκρασία 26 ° C ζυγίζει 0,79 κιλά ή αν προτιμάτε έχει πυκνότητα 0,79.
Επομένως, το βάρος των αλκοολούχων ποτών μπορεί να κυμαίνεται από 790 γραμμάρια (όλο το αλκοόλ και χωρίς νερό) έως 1000 γραμμάρια (όλο το νερό και μηδενικό αλκοόλ)
Ας πάρουμε το λικέρ που εξετάστηκε παραπάνω το οποίο έχει περιεκτικότητα σε αλκοόλ 30.
Ένα λίτρο αυτού του λικέρ περιέχει 237 γραμμάρια αλκοόλ [(30/100) * 790]
λαμβάνοντας υπόψη ότι ένα γραμμάριο αλκοόλ παρέχει 7 Kcal το θερμιδικό περιεχόμενο είναι
(237 x 7) = 1659 Kcal
ακριβώς το ίδιο που λαμβάνεται πολλαπλασιάζοντας τον αλκοολικό τίτλο επί 5,53 για την ποσότητα υγρού που εκφράζεται σε χιλιοστόλιτρα
ΥΠΟΛΟΓΙΣΜΕ ΤΙΣ ΘΕΡΜΙΣΕΙΣ ΑΛΚΟΛΟΓΙΚΟΥ ΠΟΤΑ
* η αριθμομηχανή δεν λαμβάνει υπόψη τυχόν θερμιδικές ουσίες που προστίθενται στο φαγητό (σάκχαρα και παράγωγα, μέλι κ.λπ.)
Άλλα αλκοολούχα Alchermes Alkol test Alcopops Cocktail Alcoholic Alcoholic units υπολογισμός Κονιάκ Gin Grappa Αλκοολικός βαθμός Grappa Limoncino Maraschino Marsala Nocino Prosecco Rum Rum Sherry Αφρώδης οίνος Spirits Wine Port κρασί Βερμούτ Vodka Vov Ουίσκι Κατηγορίες αλκοολούχα ποτά Όσπρια Λάδια και λίπη ishάρια και προϊόντα αλιείας oldωμί αλλαντικά Μπαχαρικά Λαχανικά Συνταγές υγείας Ορεκτικά Ορεκτικά readωμί, Πίτσα και Μπριός Πρώτα πιάτα Δεύτερα πιάτα Λαχανικά και σαλάτες Γλυκά και επιδόρπια Παγωτά και σορμπέ Σιρόπια, λικέρ και γκράπας Βασικά παρασκευάσματα ---- Στην κουζίνα με υπολείμματα Συνταγές καρναβαλιού Συνταγές Χριστουγέννων Συνταγές ελαφριάς διατροφής Συνταγές γυναικείων, μαμάδων και μπαμπάδων Λειτουργικές συνταγές Διεθνείς συνταγές Συνταγές Πάσχα Συνταγές κοιλιοκάκης Διαβητικές συνταγές Συνταγές διακοπών Συνταγές ημέρας του Αγίου Βαλεντίνου Χορτοφαγικές συνταγές Συνταγές πρωτεΐνης Περιφερειακές συνταγές Χορτοφαγικές συνταγές
