Προϋπόθεση
Οι ακόλουθες ενδείξεις είναι για ενημερωτικούς σκοπούς ΑΠΟΚΛΕΙΣΤΙΚΑ και δεν προορίζονται να αντικαταστήσουν τη γνώμη επαγγελματιών όπως γιατρούς, διατροφολόγου ή διαιτολόγου, των οποίων η παρέμβαση είναι απαραίτητη για τη συνταγογράφηση και τη σύνθεση ΑΤΟΜΟΠΟΙΗΜΕΝΩΝ θεραπειών τροφίμων.
ΠΡΟΣΟΧΗ! Με αυτό το άρθρο θα προσπαθήσουμε να αναφέρουμε ένα παράδειγμα δίαιτας που βασίζεται στην εκφόρτωση των διαιτητικών υδατανθράκων και την παράλληλη αύξηση των κετονικών σωμάτων στο αίμα. Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι αναφερόμαστε αποκλειστικά σε μια κετογονική δίαιτα (με γενική έννοια ) και όχι προς τη δίαιτα. κετογονική (περισσότερο ή λιγότερο συγκεκριμένη μέθοδος που μπορεί να ισχυριστεί κάποιος επαγγελματίας). Αυτή η μικρή διευκρίνιση αποσκοπεί στη διασφάλιση ο συγγραφέας του άρθρου ε my-personaltrainer.it από οποιαδήποτε εκδίκηση για την πνευματική ιδιοκτησία της κετογονικής δίαιτας ή, γιατί όχι, επίσης από οποιεσδήποτε εννοιολογικές-μεθοδολογικές διαμάχες.
Κετογονική δίαιτα για τον ορισμό των μυών
Η κετογονική δίαιτα για τον ορισμό των μυών του σώματος είναι μια μη ισορροπημένη δίαιτα που ΧΡΕΙΑΖΕΤΑΙ ΣΥΝΕΧΗΣ ΠΑΡΑΚΟΛΟΥΘΗΣΗ ΑΠΟ ΤΟΝ ΕΙΔΙΚΟ ΓΙΑΤΡΟ. η κετογονική δίαιτα στο body building είναι χρήσιμη για την απώλεια βάρους αλλά κυρίως για τον ορισμό o τομή μυώδης.
Η κετογονική δίαιτα για τον ορισμό των μυών βασίζεται ουσιαστικά σε 3 έννοιες:
- Μείωση υδατανθράκων: σε αντίθεση με μια κετογονική δίαιτα για απώλεια βάρους (εφαρμόζεται σε περίπτωση υπερβολικού βάρους ή παχυσαρκίας) ή αυτή για επιληψία (χρήσιμη σε περίπτωση αντοχής στα φάρμακα), η κετογονική δίαιτα για τον ορισμό των μυών πρέπει να λαμβάνει υπόψη τη σωματική άσκηση υψηλής έντασης του bodybuilder Το Χωρίς να υπεισέλθω στις λεπτομέρειες της προπόνησης ή της ενεργειακής φυσιολογίας, για την αποτελεσματική τόνωση της μυϊκής δύναμης και υπερτροφίας, είναι ΠΑΝΤΑ απαραίτητο να διατηρηθεί μια πιο σημαντική διαιτητική ποσόστωση σακχάρων από τη δίαιτα για απώλεια βάρους καθιστικής ζωής. αυτό σημαίνει ότι: το τμήμα των διαιτητικών υδατανθράκων στην κετογονική δίαιτα για τον ορισμό των μυών πρέπει να τοποθετηθεί στα ανώτατα όρια του εύρους που επιτρέπεται για την εφαρμογή αυτής της στρατηγικήςΤο Η υπερβολική μείωση των υδατανθράκων στην κετογονική δίαιτα για ορισμό δεν θα ήταν σωστή, καθώς θα αύξανε τον κίνδυνο να διακυβεύεται η φυσική απόδοση κατά τη διάρκεια της προπόνησης και θα ευνοούσε τον υπερβολικό καταβολισμό των μυϊκών πρωτεϊνών.
- Παράλληλη αύξηση της πρωτεΐνης και του λίπους στη διατροφή: με τη μείωση των υδατανθράκων στη διατροφή, για να μην μειωθεί υπερβολικά το συνολικό ενεργειακό μερίδιο, είναι απαραίτητο να αυξηθεί δραστικά το ποσοστό και η ποσότητα λιπιδίων και πρωτεϊνών (τουλάχιστον 3g / kg). Κάποιοι υποστηρίζουν ότι η κετογονική δίαιτα, που εφαρμόζεται ειδικά στο σώμα, έχει μια «μεταβολική-καταβολική» επίδραση που διευκολύνει την εξάντληση του λιπώδους ιστού ακόμα και χωρίς να μειώσει τη συνολική ενέργεια, εφαρμόζοντας μια απλή αντικατάσταση των υδατανθράκων με λίπη και πρωτεΐνες Προσωπικά, νομίζω αυτό είναι τουλάχιστον μια αμφίβολη πτυχή.
- Επακόλουθη παραγωγή κετονικών σωμάτων και ομάδων αζώτου: η κετογονική δίαιτα για τον ορισμό των μυών, όπως και όλες οι κετογονικές, προκαλεί τη συσσώρευση κετόνης και αζωτούχων σωμάτων. Τα κετονικά σώματα, ενδιάμεσα μεταξύ της αναερόβιας γλυκόλυσης και του κύκλου Krebs, είναι τοξικά για τους ιστούς και, ενώ χρησιμοποιούν τη μείωση του η αίσθηση της όρεξης, ειδικά σε συνδυασμό με αζωτούχες ομάδες, έχουν αρνητικό αντίκτυπο στη λειτουργία του ήπατος και των νεφρών. Όλα αυτά τα μόρια διευκολύνουν την αφυδάτωση του σώματος καθώς είναι πολύ οσμωτικά και υπεύθυνα για τη μεγαλύτερη νεφρική απέκκριση νερού και ανόργανων αλάτων (συμπεριλαμβανομένου του ασβεστίου).
Αρνητικές πτυχές της κετογονικής δίαιτας
Η κετογονική δίαιτα για τον ορισμό των μυών, ειδικά αν δεν παρακολουθείται σωστά, μπορεί να προωθήσει την εμφάνιση:
- Οξέωση (πολύ σοβαρή) ή αλλιώς μείωση του pH του αίματος
- Κούραση του ήπατος
- Νεφρική κόπωση
- Συστηματική αφυδάτωση
- Ασθένειες διαφόρων ειδών, όπως υπογλυκαιμία και χαμηλή αρτηριακή πίεση που μπορούν να ξεκινήσουν με συσκότιση
- Υποβιταμίνωση, έλλειψη αλατιού και διαιτητικών ινών
- Αλλαγές στη διάθεση και εξασθένιση από τη σωματική δραστηριότητα
- Εξάντληση μυϊκού ιστού
- Αυξημένη νεφρική απέκκριση ασβεστίου
- Έως 100% περισσότερη χοληστερόλη από την κανονική και πρόσληψη AC. Κορεσμένα λιπαρά> 10% TOT kcal ή> 1/3 λιπιδίων TOT.
Λόγω της τοξικότητάς της και της έντονης καταβολικής της επίδρασης, η κετογονική δίαιτα εξ ορισμού δεν πρέπει να ακολουθείται για μεγάλα χρονικά διαστήματα. Επιπλέον, εάν ένας bodybuilder αποφασίσει να το αναλάβει, θα πρέπει να βρει τον σωστό συμβιβασμό μεταξύ της θερμιδικής διατροφής και της προπόνησης. Υπάρχουν λοιπόν πολλές θεωρίες εφαρμογής:
- Τοποθέτηση προπονήσεων ΜΟΝΟ τις ημέρες επαναφόρτισης υδατανθράκων (σε απόσταση περίπου 2 ημερών απόρριψης)
- Εάν το πρόγραμμα κατάρτισης είναι πολύ απαιτητικό, θα ήταν καταλληλότερο να διατηρηθεί μια ποσόστωση υδατανθράκων πιο κοντά στο ανώτατο όριο του επιτρεπόμενου εύρους.
Πόσους υδατάνθρακες να πάρω;
Το ανθρώπινο σώμα χρειάζεται περίπου 180g / ημέρα υδατανθράκων για να εγγυηθεί την αποτελεσματική λειτουργία του εγκεφάλου ΑΚΟΜΑ μακροπρόθεσμα (FAO, 1980), αν και έχει ήδη αποδειχθεί ότι μόνο 50-100g / ημέρα υδατανθράκων θα πρέπει να είναι επαρκή για την πρόληψη της κατάστασης της κέτωσης (Calloeay 1971).
Υποθέτοντας ότι 180g / ημέρα αντιπροσωπεύει μια κατάλληλη προληπτική ποσόστωση σε μια δίαιτα 1800kcal (CHO στο 37,5%, έναντι 55-65% μιας ισορροπημένης διατροφής) και λήψη της μέγιστης τιμής του προτεινόμενου εύρους ασφαλείας (100g / ημέρα - CHO σε 20,8 %) είναι δυνατόν να οριστεί ότι:σε καθιστική κατάσταση, ένα άτομο που λαμβάνει 1800kcal θα μπορούσε να διατηρήσει τη νευρική λειτουργία μειώνοντας τους υδατάνθρακες έως και 37,5% και να τους μειώσει περαιτέρω έως και 20,8% ΧΩΡΙΣ ΑΥΞΗΣΗ ΤΟΥ ΚΙΝΔΥΝΟΥ ΚΕΤΟΑΚΙΔΩΣΗΣ.
... και στο body-builder που ασκεί επίσης έντονες προπονήσεις;
Δύσκολο να ειπωθεί, ακόμη και αν μπορούσαμε να υποθέσουμε μια συγκεκριμένη μέθοδο. Έτσι:
- Εκτίμηση καθιστικής κετογονικότητας στις μέγιστες τιμές της περιοχής (100g CHO, ή 20,8% kcal TOT)
- Άθροισμα της ενεργειακής δαπάνης κάθε μεμονωμένης προπόνησης, π.χ. 300kcal, καλύπτεται από μικτή μαλτοδεξτρίνη και διακλαδισμένα συμπληρώματα αμινοξέων.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ Η κετογονική δίαιτα δεν αφορά τη σχέση μεταξύ σύνθετων σακχάρων και απλών σακχάρων, αφού οι υδατάνθρακες είναι τόσο σπάνιοι που ο μεταβολικός τους αντίκτυπος αποκτά απολύτως οριακή αξία.
Οι μέθοδοι για την κατάρτιση μιας κετογονικής δίαιτας είναι πολλές, όσες και οι μεταβλητές που πρέπει να ληφθούν υπόψη σε κάθε μεμονωμένη περίπτωση εξωτερικών ασθενών. θα προταθεί παρακάτω ένα παράδειγμα κετογονικής δίαιτας για τον ορισμό των μυών με στόχο να διατηρηθεί σταθερή η διαιτητική ΑΠΟΖΗΜΙΩΣΗ του τμήματος υδατανθράκων (τουλάχιστον 100 γραμμάρια συμπληρωμάτων CHO / ημέρα + μαλτοδεξτρίνη στην προπόνηση), που απαιτεί μόνο μία ημέρα εβδομαδιαίας επαναφόρτισης.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ Η κετογονική δίαιτα ΔΕΝ εφαρμόζεται, καθώς είναι αντιπαραγωγική και επικίνδυνη, σε αθλητές αντοχής / αντοχής ή αθλητές.
Χρήσιμα συμπληρώματα
Τα συμπληρώματα που είναι χρήσιμα σε περίπτωση κετογονικής δίαιτας είναι εκείνα που εγγυώνται την κάλυψη των αναγκών σε υδρολογικό ορό και βιταμίνες. σε περίπτωση που είναι απαραίτητο να καλυφθεί μια ενεργειακή δαπάνη μεγαλύτερη από τον κανονικό, μπορεί να είναι καλή συνήθεια η κατανάλωση συμπληρώματος με βάση τη μαλτοδεξτρίνη και τα διακλαδισμένα αμινοξέα. , περίπου 3g / ημέρα), προκειμένου να προωθηθεί η συσσώρευσή του στους μυς και να τονιστεί ο αναερόβιος μεταβολισμός ALATTACIDO, εξοικονομώντας το γλυκογόνο των ιστών.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ Σε περίπτωση που το άτομο έχει σημαντική αύξηση της χοληστερόλης στο αίμα, είναι δυνατόν να αντικατασταθεί μέρος της ζωικής τροφής με συμπληρώματα με βάση πρωτεΐνες σε σκόνη (πιθανώς σόγια), προκειμένου να περιοριστεί η εξωγενής πρόσληψη αυτού του λιπιδίου.
Παράδειγμα κετογονικής δίαιτας
- Φοιτητής, φυσικός bodybuilder, εξασκείται 3 εβδομαδιαίες προπονήσεις.
Κετογονική δίαιτα που αποτελείται από 6 ημέρες μέτριας απόρριψης υδατανθράκων και 1 ημέρα επαναφόρτισης? η πρόσληψη υδατανθράκων στη φάση εκφόρτωσης θα είναι 100 / ημέρα τροφή + ένα ή δύο φρούτα που σχετίζονται με συμπλήρωμα μαλτοδεξτρίνης + BCAA τις ημέρες προπόνησης. ποσότητα λιπιδίων για την αποφυγή υπερβολικού λιπώδους αναβολισμού.
