Γενικότητα
Το FOS, αρκτικόλεξο φρουκτο-ολιγοσακχαρίτες, είναι διαλυτές ίνες που βρίσκονται σε διάφορα κοινά φρούτα, λαχανικά και φυτά.
Η πιο γνωστή πηγή φρουκτο-ολιγοσακχαριτών είναι η ινουλίνη, από την οποία τα άλλα FOS λαμβάνονται με ενζυματική υδρόλυση. Η ινουλίνη, με τη σειρά της, λαμβάνεται κυρίως από ρίζα κιχωρίου, αλλά υπάρχει επίσης σε κρεμμύδια, σκόρδο, αγκινάρες, μπανάνες, πράσα, σπαράγγια , σίκαλη και σιτάρι.
Από χημική άποψη, οι φρουκτο-ολιγοσακχαρίτες αποτελούνται από 3-5 μονάδες μονοσακχαρίτες (D-γλυκόζη και D-φρουκτόζη).
Τα FOS είναι πολύ σημαντικά στον τομέα της διατροφής και της υγείας, όπου χρησιμοποιούνται ως «τεχνητά» γλυκαντικά και κυρίως ως πρεβιοτικά.
Αυτός ο τελευταίος όρος προσδιορίζει μια ομάδα άπεπτων ουσιών για τον άνθρωπο αλλά όχι για τη βακτηριακή χλωρίδα που αποικίζει το έντερο του.
- δεν απορροφώνται ούτε υδρολύονται στο πρώτο μέρος της πεπτικής οδού.
- διεγείρουν επιλεκτικά την ανάπτυξη και / ή τη δραστηριότητα ενός περιορισμένου αριθμού βακτηρίων στο παχύ έντερο.
- τροποποιεί θετικά τη σχέση μεταξύ συμβιωτικών μικροοργανισμών ("φίλοι") και παθογόνων παραγόντων.
- επάγουν θετικές φωτεινές ή συστημικές επιδράσεις στην ανθρώπινη υγεία.
Ενδείξεις
Γιατί χρησιμοποιούνται FOS; Σε τι χρησιμεύουν;
Το FOS ασκεί ευεργετική δράση στην εντερική μικροχλωρίδα, προστατεύοντας τη βιοποικιλότητα και τη λειτουργικότητά του.
Η μικροβιακή ή εντερική χλωρίδα είναι το σύνολο των μικροοργανισμών που κατοικούν το γαστρεντερικό σύστημα του ανθρώπου σε μια συμβιωτική αμοιβαίοτητα.
Οι κλινικές εφαρμογές του FOS πρέπει επομένως να αποδοθούν τόσο στην προαναφερθείσα λειτουργική δραστηριότητα όσο και στη μηχανική δραστηριότητα, ως ίνες.
Προς το παρόν, χρησιμοποιούνται FOS:
- Ως ρυθμιστές του εντέρου, τόσο για τη δράση σχηματισμού μάζας όσο και για τη δραστηριότητα στο μικροβίωμα.
- Ως πεπτικό βοήθημα σε περίπτωση δυσπεψίας.
- Ως χρήσιμα συμπληρώματα κατά τη διάρκεια δυσμεταβολισμών όπως η υπερτριγλυκεριδαιμία και η υπερχοληστερολαιμία.
- Ως χρήσιμα φάρμακα για την ανοικοδόμηση επαρκούς εντερικής χλωρίδας, μετά από αντιβιοτική θεραπεία.
- Ως συμπληρώματα χρήσιμα για την εξισορρόπηση της απορρόφησης των μετάλλων, όπως το ασβέστιο και το μαγνήσιο.
Τα FOS υποδεικνύονται σε περίπτωση:
- δυσκοιλιότητα
- πεπτικές ανεπάρκειες και γαστρεντερικές διαταραχές (κολίτιδα, διάρροια, φούσκωμα)
- υπερχοληστερολαιμία και υπερτριγλυκεριδαιμία
- επανεξισορρόπηση της βακτηριακής χλωρίδας μετά από αντιβιοτική θεραπεία
Λιγότερο χαρακτηρισμένες, αλλά ιδιαίτερα ενδιαφέρουσες, θα ήταν επίσης οι πιθανές λειτουργίες του FOS ως ανοσορρυθμιστικών, αντιβακτηριακών και προστατευτικών παραγόντων κατά του καρκίνου του παχέος εντέρου.
Ιδιότητες και Αποτελεσματικότητα
Ποια οφέλη έχουν δείξει τα FOS;
Οι πολυάριθμες βιολογικές λειτουργίες του FOS, τεκμηριωμένες τόσο από πειραματικές μελέτες όσο και από μεγάλες κλινικές δοκιμές, θα μπορούσαν να αποδοθούν ως επί το πλείστον στην άμεση δράση κατά της μικροβιώσεως του εντέρου.
Μόλις ληφθούν, τα FOS φτάνουν σχεδόν αμετάβλητα στο τυφλό και το παχύ έντερο, όπου διεγείρουν επιλεκτικά την ανάπτυξη και τη μεταβολική δραστηριότητα ευεργετικών στελεχών, όπως τα διφιδοβακτήρια. infantis, adolescentis και longumΤο Αυτά τα προβιοτικά βακτήρια χρησιμοποιούν σάκχαρα FOS για ανάπτυξη και αναπαραγωγή, παράγοντας οργανικά οξέα βραχείας αλυσίδας (οξικά, γαλακτικά και μυρμηκικά) που αναστέλλουν την ανάπτυξη παθογόνων.
Η προαναφερθείσα δραστηριότητα δικαιολογεί τον λειτουργικό και μεταβολικό ρόλο του FOS.
FOS και καρκίνος
Η αντικαρκινική δράση του FOS φαίνεται να συνδέεται κυρίως με την αύξηση των συγκεντρώσεων βουτυρικού οξέος και άλλων λιπαρών οξέων βραχείας αλυσίδας, η οποία θα ακολουθούσε την κατάποση αυτών των θρεπτικών συστατικών.
Τα λιπαρά οξέα βραχείας αλυσίδας θα ασκούσαν βλεννοπροστατευτική δράση, προστατεύοντας τον βλεννογόνο του εντέρου από την επιζήμια δράση των πιθανών ερεθιστικών ουσιών και ταυτόχρονα ρυθμίζοντας τον κανονικό κύκλο εργασιών των εντεροκυττάρων.
FOS και μεταβολισμοί
Τα ίδια λιπαρά οξέα βραχείας αλυσίδας φαίνεται να παρεμβαίνουν στον έλεγχο της δραστηριότητας ορισμένων σημαντικών ενζύμων που εμπλέκονται στη σύνθεση της χοληστερόλης.
Στην πραγματικότητα, η τακτική λήψη FOS φαίνεται να σχετίζεται με σημαντική μείωση των συγκεντρώσεων στο αίμα τόσο των τριγλυκεριδίων όσο και της LDL χοληστερόλης, ασκώντας έτσι μια σημαντική προληπτική δράση ενάντια σε πιθανές καρδιαγγειακές επιπλοκές.
FOS και εντερικές λοιμώξεις
Η αντισηπτική δράση του FOS πρέπει να αποδοθεί τόσο στην παραγωγή λιπαρών οξέων βραχείας αλυσίδας, μερικά από τα οποία έχουν άμεσες αντιβακτηριακές λειτουργίες, όσο και στην ικανότητα αύξησης της ζωτικότητας των Bifidobacteria και των Lactobacilli. Αυτοί οι μικροοργανισμοί είναι στην πραγματικότητα σε θέση να ανταγωνιστούν ενεργά τα διάφορα παθογόνα, όπως κλωστρίδια, σαλμονέλα, καντιντία, σταφυλόκοκκοι, σίγκελ και άλλα.
FOS και μέταλλα
Η προστατευτική δράση των λιπαρών οξέων βραχείας αλυσίδας θα φαινόταν επίσης πολύτιμη έναντι χρόνιων εκφυλιστικών παθολογιών όπως η οστεοπόρωση.
Μέσω μηχανισμών που δεν είναι ακόμη πλήρως γνωστοί, η χρήση του FOS και η επακόλουθη παραγωγή λιπαρών οξέων βραχείας αλυσίδας φαίνεται να ενισχύουν το προφίλ απορρόφησης μετάλλων όπως το ασβέστιο και το μαγνήσιο.
Δοσολογία και τρόπος χρήσης
Πώς να χρησιμοποιήσετε το FOS
Τα FOS υπάρχουν στην αγορά ως:
- πρεβιοτικά συμπληρώματα διατροφής ·
- συμβιωτικά συμπληρώματα διατροφής, όπου συνδέονται επομένως με προβιοτικά (βακτήρια με προστατευτική λειτουργία) ·
- λειτουργικά συστατικά τροφίμων.
Η δοσολογία που χρησιμοποιείται γενικά είναι αυτή μεταξύ 4 και 10 g ημερησίως, η οποία έχει αποδειχθεί αποτελεσματική και ασφαλής.
Τα συμπληρώματα διατροφής που βασίζονται σε φρουκτο-ολιγοσακχαρίτες παρουσιάζονται ως λευκή σκόνη, με γλυκιά γεύση, γενικά ευχάριστη και εύκολα διαλυτή.
Παρενέργειες
Στις συνιστώμενες δόσεις πρόσληψης (2-10 g / ημέρα) οι φρουκτο-ολιγοσακχαρίτες είναι καλά ανεκτοί.
Για το λόγο αυτό, ακόμη και τα πιο ευαίσθητα θέματα όπως οι έγκυες γυναίκες, οι ηλικιωμένοι και τα παιδιά μπορούν να πάρουν με ασφάλεια συμπληρώματα με βάση FOS.
Υψηλότερες δόσεις θα μπορούσαν να οδηγήσουν στην έναρξη της
- μετεωρισμός (συνηθισμένος σε δόσεις πρόσληψης άνω των 30g / ημέρα)
- μπορβορίγματα και φούσκωμα του εντέρου (συνηθισμένο σε δόσεις πρόσληψης άνω των 40g / ημέρα)
- κράμπες και διάρροια (συχνές σε δόσεις πρόσληψης άνω των 50g / ημέρα)
Ωστόσο, τα ίδια συμπτώματα θα μπορούσαν επίσης να εμφανιστούν σε χαμηλότερες δόσεις σε ιδιαίτερα προδιατεθειμένους ασθενείς.
Πότε δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται FOS;
Η χρήση του FOS αντενδείκνυται σε περίπτωση υπερευαισθησίας στις ουσίες που περιέχονται και στην ινουλίνη.
Φαρμακολογικές αλληλεπιδράσεις
Ποια φάρμακα ή τρόφιμα μπορούν να τροποποιήσουν την επίδραση του FOS;
Επί του παρόντος δεν υπάρχουν αξιοσημείωτες αλληλεπιδράσεις φαρμάκων μεταξύ του FOS και άλλων δραστικών συστατικών.
Προφυλάξεις κατά τη χρήση
Τι πρέπει να γνωρίζετε πριν πάρετε το FOS;
Η χρήση του FOS θα πρέπει να πραγματοποιείται με ιδιαίτερη προσοχή σε ασθενείς που πάσχουν από σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου, κοιλιακό οίδημα, εναλλακτικό φύλλο και άλλα γαστρεντερικά συμπτώματα που οφείλονται στην πρόσληψη φυτικών ινών.
Η ίδια προσοχή πρέπει να χρησιμοποιείται από ασθενείς που πάσχουν από δυσανεξία στη λακτόζη. θα πρέπει να αποφεύγουν τη λήψη δόσεων υψηλότερες από 10g.
Σε βάθος βίντεο: Ινουλίνη και πρεβιοτικά
Δες το βίντεο
- Δείτε το βίντεο στο youtube
