Ishάρια και Υγεία: ποιοι Ιχθείς πρέπει να προτιμήσετε;

Εισαγωγή

Από την καταπολέμηση του κόκκινου κρέατος, των κορεσμένων λιπαρών και της χοληστερόλης που περιέχουν, και των δυνητικά επιβλαβών ουσιών που αναπτύχθηκαν με το ψήσιμο στη σχάρα ή το ψήσιμο στη σχάρα, τα ψάρια καθιερώθηκαν περαιτέρω ως ένα από τα πιο δυνατά πιάτα υγείας.

Πολύ σωστά, πολλοί αναγνώστες του ιστότοπου θα αναρωτηθούν ποια είδη ψαριών είναι τα πιο υγιεινά και αν υπάρχει κάποιο από αυτά είναι καλύτερο να μείνετε μακριά. Ας ξεκινήσουμε λέγοντας, γενικά, ότι όλα τα είδη ψαριών παρέχουν στον οργανισμό πολύτιμα θρεπτικά συστατικά, όπως πρωτεΐνες καλής βιολογικής αξίας, μεταλλικά άλατα και ωμέγα τρία. Προφανώς η αναλογία αυτών των θρεπτικών συστατικών ποικίλλει από είδος σε είδος και αυτό μας φέρνει για να διατυπώσουμε την πρώτη μας συμβουλή, η οποία είναι να διαφοροποιούμε συχνά τον τύπο ψαριού που καταναλώνουμε.