Στην πραγματικότητα, οι πρωτεΐνες παίζουν θεμελιώδη ρόλο στην αναδόμηση των ιστών, ενώ το πραγματικό κύριο καύσιμο του σώματός μας παραμένει πάντα ο υδατάνθρακας.
σε ένα αυτοκίνητο, θα μπορούσαμε να φανταστούμε τις πρωτεΐνες ως ανταλλακτικά ή φθαρμένα μέρη του αυτοκινήτου (για παράδειγμα τα ελαστικά που πρέπει να αντικατασταθούν, το φίλτρο να αλλάξει κ.λπ.) ενώ οι υδατάνθρακες ως ένα είδος βενζίνης. Γνωρίζουμε πολύ καλά ότι ένα «αυτοκίνητο χωρίς βενζίνη δεν θα μπορούσε να κινηθεί, ευτυχώς για το ανθρώπινο σώμα δεν λειτουργεί με τον ίδιο τρόπο, χωρίς υδατάνθρακες, είναι σε θέση να συνεχίσει να εκτελεί τις κυτταρικές του λειτουργίες χρησιμοποιώντας πρωτεΐνες · αυτό, ωστόσο, θα υδατάνθρακες (χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες) που θα οδηγήσουν στην εμφάνιση κέτωσης, μια «μεταβολική μεταβολή που χαρακτηρίζεται από» τη συσσώρευση κετονικών σωμάτων, δευτερογενή στη μείωση του σακχάρου στο αίμα, η οποία, σε παρατεταμένες περιπτώσεις, θα οδηγούν σε δυσάρεστες επιπλοκές.
Γιατί λοιπόν διαφορετικοί αθλητές ή απλοί λάτρεις της φυσικής κατάστασης καταφεύγουν σε αυτές τις δίαιτες πλούσιες σε πρωτεΐνες όλο και πιο συχνά;
Η απάντηση φαίνεται να εμπίπτει στις ενδοκρινολογικές αρχές (ορμονικοί παράγοντες), στην πραγματικότητα μια δίαιτα πλούσια σε πρωτεΐνες και δραστικά υπογλυκοκτόνα θα επέτρεπε, σε συνδυασμό με ένα επαρκές πρόγραμμα φυσικής προπόνησης, να επιτευχθεί μια γρήγορη και συνεπής αύξηση της μυϊκής μάζας. αντιπροσωπεύεται από ένα αληθινό και δικό του αξίωμα: η συσσώρευση πρωτεϊνών στους μυς με τη μορφή μυονημάτων οφείλεται περισσότερο στη δίαιτα υψηλής πρωτεΐνης παρά στο ερέθισμα που παράγεται από τη σωματική άσκηση. Αυτό το αξίωμα θα βρει επιβεβαίωση σε δύο από αυτά τα σημεία:
- Αδιάθετες ενδείξεις: οι λειτουργίες που εκτελούνται από τις πρωτεΐνες και τα οκτώ απαραίτητα αμινοξέα έχουν κρίσιμη αξία για τον οργανισμό · επομένως είναι αδιανόητο ότι ο οργανισμός σπαταλά αυτά τα μακρομόρια χωρίς να προβλέπει το σχηματισμό επαρκούς εναπόθεσης. Οι μυϊκοί μύες θα ήταν αρκετοί για να υποστηρίξουν φυσιολογικές ζωτικές λειτουργίες, η ύπαρξη ενός τόσο προφανούς πλεονάσματος δεν μπορεί παρά να ερμηνευτεί με την έννοια του αποθεματικού
- Ορμονικοί παράγοντες: Η θερμιδική υπερθρεπτική πρωτεΐνη ελαχιστοποιεί την παραγωγή τεστοστερόνης και επίσης αυξάνει την απέκκριση από τα ούρα. γεύματα υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες αύξησαν τη σύνθεση αποθήκευσης πρωτεϊνών, ειδικά εάν το μεγαλύτερο μέρος της πρωτεϊνικής μερίδας λαμβάνεται σε ένα μόνο γεύμα. Επιπλέον, η αναβολική επίδραση της αυξητικής ορμόνης (GH) φαίνεται να δίνεται στην καταστολή του καταβολισμού παρά στην πραγματική αύξηση της πρωτεϊνικής σύνθεσης. Η ινσουλίνη διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στη διασφάλιση υψηλού επιπέδου πρωτεϊνικής απόθεσης στον μυ, το οποίο αποδίδει πιο αποτελεσματικά σε μέτρια επίπεδα. Ως εκ τούτου, η ανάγκη περιορισμού της πρόσληψης υδατανθράκων (ή υδατανθράκων) που είναι επιβλαβείς για τους σκοπούς της εναπόθεσης πρωτεΐνης.
Επομένως, μια «σχεδόν εντελώς πρωτεϊνική και υψηλή σε θερμίδες δίαιτα δημιουργεί ορμονικές καταστάσεις ευνοϊκές για την εναπόθεση πρωτεϊνών στους μυς με τη μορφή μυοϊνών, καθιστώντας τις σημαντικά μεγαλύτερες (υπερτροφικές). Ποιες είναι όμως οι πιθανές συνέπειες μιας τέτοιας δίαιτας;
- ακόμη και αν, σε υγιή άτομα, είναι δύσκολο να αποδειχθεί πραγματική μετρήσιμη ζημία. Ένα άλλο σημαντικό στοιχείο εμφανίζεται ο κίνδυνος αλλοίωσης της εντερικής μικροχλωρίδας, η σωστή ανάπτυξη της οποίας σχετίζεται στενά με την παρουσία υδατανθράκων, φυτικών ινών, βιταμινών και ανόργανων αλάτων στη διατροφή, θρεπτικών συστατικών που εξαλείφονται σε δίαιτες υψηλής πρωτεΐνης. Η τελευταία αλλά όχι εξίσου σημαντική πτυχή είναι συνέπεια της εξωκυτταρικής αφυδάτωσης που προκαλείται πάντα από πάρα πολλές πρωτεΐνες.
Body Building
Πολλοί προσθέτουν σε αυτήν την ήδη τρομερή κατάσταση περιόδους 5-6 ημερών δίαιτας με υψηλή στιλπνότητα κατά τη διάρκεια έντονων προπονήσεων, ακολουθούμενες από περίπου 10 ημέρες δίαιτας με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες κατά τη διάρκεια της αποκατάστασης των μυών και ελαφρών προπονήσεων. Στην πραγματικότητα, όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, μικρές ποσότητες ινσουλίνης (δίαιτες υψηλής πρωτεΐνης) εγγυώνται υψηλότερη πρωτεϊνική σύνθεση από αυτήν που προάγεται από την περίσσεια της ορμόνης (Υπεργλυκαιδικές δίαιτες). Μην ξεχνάτε ότι η ταχεία ανάκτηση της μυϊκής μάζας μετά από μια περίοδο τροφής Η έλλειψη είναι ένας μηχανισμός άμυνας βιολογικός (Έκτακτης ανάγκης) που έχει επιλεγεί σε χιλιετίες εξέλιξης και όχι ένα φυσιολογικό σύστημα που πρέπει να αξιοποιηθεί με απεριόριστο τρόπο.
Σημείωση: για όσους πραγματικά δεν θέλουν να αυξήσουν την πρόσληψη θερμίδων σε υδατάνθρακες και να μειώσουν την πρόσληψη πρωτεΐνης, συνιστάται να πίνουν πολύ νερό, με αυτόν τον τρόπο είναι δυνατόν να μειωθεί ελαφρώς το στρες των νεφρών.
